Hướng dẫn rang lạc sao cho giòn tan, béo ngậy

[johnnydan9]

Rang lạc tưởng như là một công việc đơn giản. Nhưng không hẳn ai cũng có thể rang được những đĩa lạc ngon. Sau đây là hướng dẫn để có được món lạc rang ngon.



Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu:
- 100g lạc nguyên vỏ
- 1/4 chén dầu ăn
- 1 nhúm muối để trang trí và tăng vị đậm đà
- 1 muỗng cà phê rượu (như vodka)

Cách làm:
- Rửa sạch lạc và để ráo nước.
- Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc cùng với dầu ăn vào rang, bật nhỏ lửa, đảo đều để lạc không bị cháy
- Sau 4-5 phút, sẽ có những tiếng nổ nhỏ trong chảo. Lúc đó, hãy tắt bếp và đảo trong một phút nữa rồi cho lạc ra đĩa.
- Thêm 1 muỗng cà phê rượu và rắc muối lên sau đó trộn đều.

Mẹo giúp món lạc rang muối của bạn được giòn và ngon:
- Nên cho lạc vào chảo khi dầu ăn chưa quá nóng.
- Lắc chảo hoặc đảo liên tục để lạc chín đều.
- Tắt bếp ngay khi nghe tiếng nổ trong chảo để lạc không bị cháy