Đánh bay mùi hôi thịt vịt đơn giản

[Hanna]

Thịt vịt ăn rất ngon, và người Tây cũng bắt đầu mê mẩn món này. Nhưng cách làm thì kể cả bạn muốn quay hay luộc thì cũng cần phải đánh bay mùi hôi của nó. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Thịt vịt là một món ăn rất ngon và mát, cũng rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để luộc thịt vịt ngon, không hôi và ngọt thịt thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là cách luộc thịt vịt ngon mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu

- Vịt cỏ, hoặc vịt đồng loại vịt bánh tẻ

- Muối, gừng, rượu trắng

- Hành khô,vừng, rau thơm

- Xì dầu tỏi ớt

Cách luộc thịt vịt thơm ngon không bị hôi

Bước 1: Làm vịt cho sạch lông, mổ bỏ ruột, dùng muối sát toàn bộ thân con vịt, sau đó dùng rượu trắng hoặc dấm gạo rửa lại vịt một lần nữa, rồi rửa lại cùng nước sạch, nhớ cắt bỏ phần tĩ đi vì phần đó cũng là một tác nhân gây mùi hôi cho nồi nước luộc.



Bước 2: Hành khô bóc vỏ nướng cho thơm, gừng rửa sạch rồi đập dập.

Ta cho vịt vào nồi, chế nước ngập vịt để vịt không bị đen. Sau đó cho hành khô đã nướng và gừng vào nồi nước luộc.



Bước 3: Luộc đến khi sôi được 10 phút, tắt lửa đi và cứ om như thế 30 phút nữa là vịt chín mềm, đều, ngọt mà không bị nát. Và tới công đoạn này là đã hoàn thành xong cách luộc vịt ngon rồi.



Bước 4: Chặt thịt vịt: chặt ngang thớ, chặt đều tay, cho lên đĩa rắc chút vừng lên trên và chấm cùng với xì dầu tỏi ớt ăn kèm rau thơm cực ngon.

Chúc các bạn thành công có những bữa cơm ngon miệng./.