Vào bếp làm món phở khô Gia Lai cực ngon mà không phải đi xa - VietBF
 
 
 

HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Vào bếp làm món phở khô Gia Lai cực ngon mà không phải đi xa
Phở khô Gia Lai là đặc sản nổi tiếng mang hương vị của vùng cao Tây Nguyên. Bất cứ ai tới vùng đất này đều thưởng thức món ăn này và đều tấm tắc khen. Ở Gia Lai người ta không gọi là phở khô Gia Lai mà chỉ gọi bằng cái tên đơn giản là phở khô.

Từ xa xưa, đây là món ăn dân dă của người dân Gia Lai. Cho đến nay, trải qua bao ṿng xoay của thời gian, phở khô dần trở thành một món ăn phổ biến và được đông đảo người dân Việt Nam ưa chuộng. Và hơn thế, c̣n là điểm đặc trưng cho văn hóa ẩm thực vùng núi nói chung và Gia Lai nói riêng. Hôm nay, Học Nấu Phở – Hướng Nghiệp Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn công thức thực hiện món ăn nổi tiếng việt nam này nhé!


Phở khô – đặc sản trứ danh của Gia Lai được nhiều người yêu thích (Nguồn: Internet)

Nguyên Liệu Làm Phở Khô
300g bánh phở khô
200g thịt heo nạc xay nhuyễn
200g thịt thăn ḅ thái lát mỏng
500g xương gà
500g xương ḅ
Hành ng̣ tươi, 2 củ hành khô, 3 tép tỏi thơm, 2 quả ớt chín
200g giá, vài cây húng quế, rau xà lách tươi ngon

Cách làm phở khô

Sơ Chế Xương Hầm

– Đầu tiên bạn lấy xương gà, xương ḅ đem chặt nhỏ, ngâm với nước muối pha loăng trong 30 phút để sạch hết chất bẩn, sau đó rửa sạch với nước.

– Vớt xương ra để ráo, luộc qua vài lần, mỗi lần 1 – 2 phút cho sạch bọt bẩn, rồi mới rửa sơ lại bằng nước lạnh.

– Đập dập hành khô. Cho dầu ăn cùng một ít tỏi vào nồi phi thơm. – Sau đó, cho xương vào xào săn, châm nước lạnh, hầm nhừ trong khoảng 1 – 2 giờ.

Trong quá tŕnh nấu, bạn phải liên tục vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.

Các Bước Chế Biến

Rửa sạch rau ăn kèm, ngâm với nước muối loăng, vớt ra để cho ráo. – Hành ng̣ rửa sạch, thái nhỏ, bỏ vào chén, khi ăn cho một ít vào tô phở.

Rửa thịt ḅ đă thái mỏng, cho vào tô, bỏ ít mắm, ít đường, tỏi bằm, một ít hạt nêm và ít dầu ăn vào tô, trộn đều, ướp thịt khoảng 10 – 15 phút.

Dùng chảo sạch phi thơm hành băm, cho thịt heo xay nhỏ vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau khi nấu xương xong bạn nêm nếm gia vị.

Trụng phở khô qua nước sôi cùng giá đỗ. Cho vào tô thứ nhất. Bỏ thêm hành ng̣, thịt heo vào tô bánh phở.

Lưu ư: Bánh phở trụng phải vừa ăn, dai, không nát, không vón cục để dễ dàng pha chế với x́ dầu, tương ớt cho vừa khẩu vị của từng người.

Bên trong tô thứ 2, bạn đựng ḅ tái sau khi đă trụng thịt ḅ qua phần nước dùng, rắc thêm hành ng̣, chan nước dùng vào tô là hoàn thành cách nấu phở khô. Bạn có thể dọn ra và mời cả nhà vào bàn ăn được rồi. Bạn đừng quên là ăn phở khô không thể thiếu tương đen được đâu nhé.

Tương vừa có vị mặn nhưng vẫn có vị hơi ng̣n ngọt của đậu được lên men. Món ăn đầy đủ với một tô bánh phở, một tô nước dùng cùng đĩa rau sống. Bạn sẽ vừa được ăn phở khô, vừa được húp nước dùng đậm đà, nóng hổi thật tuyệt vời. Nào chúng ta cùng nhau tập làm món ăn này thôi! Các món phở rất được nhiều người ưa thích và ngoài món phở khô này th́ bạn hăy thêm công thức món phở xào ḅ này vào danh sách món phở cho gia đ́nh thay đổi khẩu vị nhé!

VietBF@sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

goodidea
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 10-02-2020
Reputation: 207097


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 52,398
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	40.0 KB
ID:	1664303
goodidea is_online_now
Thanks: 67
Thanked 3,060 Times in 2,622 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 68 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 14:25.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.09813 seconds with 12 queries