Hàu tươi ngon, bổ dưỡng nhưng những người này chớ dại ăn kẻo tự hại mình

[goodidea]

Hàu, món hải sản quen thuộc với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, được mệnh danh là "thần dược" cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức món ăn này. Dưới đây là những đối tượng nên hạn chế hoặc tránh xa các món làm từ hàu.

Người bị dị ứng hải sản

Đây là nhóm người cần đặc biệt cẩn trọng. Dị ứng hải sản có thể gây ra các phản ứng nghiêm trọng như nổi mề đay, sưng phù, khó thở, thậm chí sốc phản vệ, đe dọa tính mạng. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với bất kỳ loại hải sản nào, tốt nhất nên tránh ăn hàu.

Cần lưu ý rằng, dị ứng hải sản có thể phát triển ở bất kỳ độ tuổi nào, ngay cả khi trước đây bạn chưa từng có tiền sử dị ứng. Những người có tiền sử dị ứng với các loại thực phẩm khác, phấn hoa, lông động vật... thường có hệ miễn dịch nhạy cảm hơn. Do đó, họ cũng có nguy cơ cao hơn bị dị ứng hải sản.

Người có vấn đề về tiêu hóa

Hàu có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu, đặc biệt là ở những người có hệ tiêu hóa yếu. Người có vấn đề về tiêu hóa khi ăn hàu có thể kích thích niêm mạc ruột, dẫn đến tăng tiết dịch và gây tiêu chảy. Những người mắc các bệnh về đường ruột như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích (IBS) cần đặc biệt thận trọng khi ăn hàu. Hàu có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh.


Một số đối tượng nhất định không nên ăn hàu. Ảnh: Getty Images

Hàu chưa nấu chín kỹ có thể chứa vi khuẩn Vibrio vulnificus, Norovirus và các loại vi khuẩn gây hại khác, gây ra các bệnh về đường ruột như viêm ruột, viêm dạ dày. Những người có hệ tiêu hóa yếu dễ bị nhiễm khuẩn hơn nên tránh ăn hàu.

Người mắc bệnh gan

Hàu có thể chứa các kim loại nặng và độc tố từ môi trường biển. Gan là cơ quan chịu trách nhiệm giải độc, do đó, ăn hàu, đặc biệt là hàu sống có thể gây thêm gánh nặng cho gan của những người mắc bệnh gan. Ở những người có gan khỏe mạnh, gan có thể xử lý một lượng nhỏ chất độc hại mà không gặp vấn đề. Tuy nhiên, ở những người mắc bệnh gan, chức năng gan đã bị suy yếu, việc tiêu thụ hàu có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Hàu sống có thể chứa vi khuẩn và ký sinh trùng, có thể gây hại cho thai nhi và trẻ sơ sinh. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn hàu sống hoặc tái.nên ăn hàu được nấu chín kỹ. Để đảm bảo an toàn, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tuyệt đối tránh ăn hàu sống hoặc tái. Hàu chỉ nên được ăn khi đã được nấu chín kỹ. Nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các vi khuẩn và ký sinh trùng có hại.

Người có hệ miễn dịch kém, người mắc bệnh gút

Hàu sống có thể chứa vi khuẩn Vibrio vulnificus, có thể gây ra nhiễm trùng nghiêm trọng ở những người có hệ miễn dịch suy yếu.Những người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, HIV/AIDS, ung thư cũng nên cẩn trọng.Ngoài ra, hàu chứa nhiều purin, một hợp chất có thể làm tăng axit uric trong máu.Axit uric cao có thể gây ra các cơn đau gút cấp tính.

VietBF@sưu tập