1 trái cây Việt vừa làm được điều chỉ 2 loại quả làm được: Dinh dưỡng dày đặc, lợi ích vô vàn

[Cupcake01]

Việt Nam là một trong những quốc gia sở hữu nhiều loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, bổ dưỡng và đem lại giá trị xuất khẩu cao. Nhắc tới trái cây xuất khẩu, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới những ‘ông lớn’ như sầu riêng, thanh long, chuối, mít, xoài… Tuy nhiên, trên thực tế, có nhiều loại trái cây khác cũng đem lại giá trị xuất khẩu tốt, đồng thời cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng được người tiêu dùng nội địa ưa chuộng.
1 trái cây Việt Nam có tăng trưởng xuất khẩu ấn tượng

Mới đây, chuyên trang An ninh tiền tệ thông tin, trong quý 1 năm 2025, xuất khẩu quả dứa của Việt Nam thu về hơn 2,04 triệu USD, tăng trưởng mạnh 119,8% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây là một trong 2 loại quả có mức tăng trưởng hơn 100% trong 3 tháng đầu năm.

Trong quý 1 năm 2025, xuất khẩu quả dứa của Việt Nam thu về hơn 2,04 triệu USD, tăng trưởng mạnh 119,8%.

Xuất khẩu dứa của Việt Nam bao gồm dứa tươi và chế biến, tuy nhiên xuất khẩu dứa tươi hiện còn khiêm tốn, chủ yếu là xuất khẩu dưới dạng chế biến.

Thị trường xuất khẩu dứa chế biến của Việt Nam khá rộng lớn, bao gồm thị trường EU, Nga, Mỹ, Hàn Quốc… Ở Việt Nam, ĐBSCL là vùng trồng dứa lớn nhất, với sản lượng 397,4 ngàn tấn vào năm 2022, chiếm đến 57% sản lượng dứa của cả nước.
Dứa Việt Nam được mùa, được giá

Năm nay, tuy thời tiết thất thường nhưng nhiều hộ dân rất phấn khởi vì dứa vừa được mùa, được giá. Anh Nguyễn Văn Tình, một thương lái nhiều năm thu mua dứa ở Nghệ An, chia sẻ với VTV: “Năm nay giá dứa thu mua tại vườn cao ngất ngưỡng. Nếu như đầu vụ chúng em thu mua đã 9.000đồng/kg thì từ đầu tháng 5 tới nay, giá dứa thu mua đã tăng lên đến 11.500đồng/kg. Dứa thu hoạch đến đâu, thương lái thu mua hết đến đấy, thậm chí, còn phải cọc tiền trước mới mua được hàng”.



Ông Nguyễn Đình Thắng, sở hữu hơn 5 ha dứa đang cho thu hoạch ở huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An, cho biết dứa năm nay đạt năng suất cao và chất lượng vượt trội. "Năm nay, dứa được mùa, được giá. Từ đầu vụ đến nay, thương lái thu mua 8.000 – 9.000 đồng/kg thì dự kiến sau vụ này gia đình tôi thu về khoảng 1,2 tỷ đồng, trừ chi phí có thể lãi hơn một nửa", ông Thắng chia sẻ.

Theo An ninh tiền tệ, nhu cầu tiêu thụ dứa có xu hướng ngày càng tăng trong những năm gần đây khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, cùng với đó là xu hướng chuyển sang chế độ ăn thuần chay. Đây sẽ là cơ hội cho các quốc gia sản xuất và xuất khẩu dứa, trong đó có Việt Nam, để đẩy mạnh xuất khẩu, mở rộng thị trường.
Quả dứa – dinh dưỡng dày đặc, lợi ích vô vàn

Theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline, dứa là loại quả đặc biệt giàu dinh dưỡng, được cho là đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giàu chất dinh dưỡng

Dứa có lượng calo (kcal) thấp nhưng lại rất giàu chất dinh dưỡng. Chỉ một cốc dứa cắt miếng (165 gram) cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

Vitamin C: 78,9 miligam (mg), tương đương 88% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV)
Vitamin B6: 0,185 mg, 11% DV
Đồng: 0,181 mg, 20% DV
Kali: 180 mg, 4% DV
Magie: 19,8 mg, 5% DV
Sắt: 0,478 mg, 3% DV

Loại trái cây này đặc biệt giàu vitamin C, một chất thiết yếu cho sức khỏe hệ miễn dịch, hấp thụ sắt, và phát triển cơ thể.

Dứa được chế biến thành nhiều món ngon.

Chứa chất chống oxy hóa

Dứa không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn chứa chất chống oxy hóa — các phân tử giúp cơ thể bạn chống lại stress oxy hóa.

Stress oxy hóa xảy ra khi có quá nhiều gốc tự do, là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào.

Dứa đặc biệt giàu chất chống oxy hóa flavonoid và các hợp chất phenolic. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy các chất chống oxy hóa trong dứa có thể có tác dụng bảo vệ tim, mặc dù cần thêm nghiên cứu trên người để xác nhận.

Ngoài ra, nhiều chất chống oxy hóa trong dứa được xem là chất chống oxy hóa liên kết, có khả năng tạo ra tác dụng lâu dài hơn.

Có thể hỗ trợ tiêu hóa

Dứa thường được dùng kèm với thịt và gia cầm ở nhiều quốc gia như Brazil.

Loại trái cây này chứa một nhóm enzyme tiêu hóa gọi là bromelain, có thể giúp dễ tiêu hóa thịt.

Bromelain phân giải các phân tử protein, giúp ruột non hấp thụ dễ dàng hơn.

Dứa cũng là nguồn chất xơ tốt, hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa.

Dứa cũng là món tráng miệng, ăn vặt bổ dưỡng.

Có thể giảm nguy cơ mắc ung thư

Ung thư là bệnh mạn tính đặc trưng bởi sự phát triển tế bào không kiểm soát. Quá trình phát triển của nó thường liên quan đến stress oxy hóa và viêm mạn tính.

Một số nghiên cứu cho thấy dứa và các hợp chất của nó, bao gồm bromelain, có thể giúp giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu trên người để xác định rõ hiệu quả này.

Có thể tăng cường miễn dịch và giảm viêm

Dứa đã được sử dụng trong y học cổ truyền của nhiều quốc gia trong hàng thế kỷ.

Chúng chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và enzyme như bromelain, có thể hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm.

Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn vẫn cần thiết để khẳng định những tác dụng này.

Có thể làm giảm triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp ảnh hưởng đến hơn 54 triệu người trưởng thành tại Mỹ. Có nhiều loại viêm khớp, nhưng hầu hết đều liên quan đến tình trạng viêm ở các khớp.

Bromelain, với đặc tính chống viêm, có thể giúp giảm đau cho những người bị viêm khớp dạng viêm. Một nghiên cứu vào năm 2020 cho thấy các loại thực phẩm bổ sung chứa bromelain và các enzyme khác có hiệu quả tương đương với thuốc giảm đau thông thường trong việc làm dịu tình trạng thoái hóa khớp ở lưng dưới.

Có thể giúp phục hồi nhanh hơn sau phẫu thuật hoặc tập luyện nặng

Việc tiêu thụ bromelain từ dứa có thể giúp rút ngắn thời gian phục hồi sau phẫu thuật hoặc sau khi tập thể dục nặng.

Ngoài việc giúp bổ sung năng lượng sau khi tập luyện, một số lợi ích của dứa cũng đến từ tác dụng chống viêm của bromelain.

Nhiều nghiên cứu cho thấy bromelain có thể giúp giảm viêm, sưng, bầm tím và đau — các triệu chứng thường gặp sau phẫu thuật, bao gồm cả các ca phẫu thuật nha khoa hoặc da liễu. Nó cũng có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể.

Tuy nhiên, các nghiên cứu này sử dụng liều bromelain cao trong dạng thực phẩm bổ sung, nên chưa rõ liệu ăn dứa bình thường có mang lại hiệu quả tương tự hay không.

VietBF@ Sưu tập