1 vật dụng có thể giải phóng hơn 9.000 hạt vi nhựa: Chuyên gia nói ǵ? - VietBF
 
 
 

HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 1 vật dụng có thể giải phóng hơn 9.000 hạt vi nhựa: Chuyên gia nói ǵ?
Đây là vật dụng quen thuộc, nhiều người Việt sử dụng mỗi ngày. Tuy nhiên, nó có thể giải phóng ra hàng ngh́n hạt vi nhựa.

Chảo chống dính là vật dụng nấu ăn không mấy xa lạ với người Việt. Chảo chống dính tiện lợi cho việc chiên rán đồ ăn nên được ưa chuộng hơn các loại chảo khác.

Chảo chống dính bản chất là chảo được làm từ các chất liệu như nhôm, hợp kim nhôm, inox... và bề mặt chảo được phủ 1 lớp chất chống bám dính để giúp thực phẩm không bị dính vào bề mặt chảo.

Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố vào năm 2022 cho thấy, chỉ một vết xước nhỏ trong ḷng chảo chống dính có thể giải phóng ra hàng ngh́n hạt vi nhựa và gây hại cho sức khỏe.

Các nhà khoa học từ Đại học Newcastle và Đại học Flinders, Australia đă tiến hành thử nghiệm bằng cách sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng inox và gỗ tác động lên bề mặt của những chiếc chảo chống dính mới và chảo đă dùng hai năm, để đo lường mức độ hạt nhựa có khả năng phát tán trong quá tŕnh nấu ăn.


Vết xước trên chảo chống dính có thể giải phóng ra vi nhựa. (Ảnh minh hoạ)

Kết quả công bố trên tạp chí The Total Environment cho thấy, chỉ một vết xước nhỏ trên chảo chống dính có thể giải phóng ra khoảng 9.100 hạt vi nhựa trong quá tŕnh nấu ăn. Nếu lớp chống dính bị hỏng với kích thước từ vài milimet trở lên, chúng sẽ giải phóng 2,3 triệu hạt vi nhựa, nhựa nano và có khả năng xâm nhập vào thực phẩm.
Phân tích của chuyên gia

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm cho biết, hiện nay do sự tiện lợi nên đồ nhựa được sử dụng ở khắp nơi. Chính v́ vậy, vi nhựa được t́m thấy trong cả không khí, đồ ăn, thức uống… Tuy nhiên, vi nhựa là một vấn đề mới, thế giới vẫn đang trong quá tŕnh nghiên cứu thêm. Hiện các nghiên cứu vẫn chưa đủ mạnh để thấy rơ những tác hại của vi nhựa lên sức khoẻ con người.

Các nhà nghiên cứu đang phát triển các phương pháp để phát hiện và phân tích hạt vi nhựa, nhưng vẫn c̣n nhiều thách thức như thiếu tiêu chuẩn hóa và nguy cơ ô nhiễm. Sự hợp tác giữa các nhà khoa học trong các lĩnh vực khác nhau là rất quan trọng để phát triển các phương pháp tiếp cận thông minh hơn và thu thập bằng chứng nhanh chóng về vi nhựa.

PGS Thịnh cho biết, việc 1 vết xước của chảo chống dính phóng ra hàng ngh́n vi nhựa là có thể xảy ra. Tuy nhiên, sau đó vi nhựa cũng sẽ bị phân tán. Do đó, mọi người vẫn có thể tiếp tục sử dụng chảo chống dính bị xước.

Ngoài ra, theo chuyên gia Thịnh, hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa xác định được mức độ gây hại của hạt vi nhựa nên vẫn chưa có khuyến cáo chính thức nào từ các tổ chức y tế về việc sử dụng chảo chống dính.

“Không cần phải quá hoảng hốt khi nhắc tới vi nhựa”, PGS Thịnh chia sẻ.
Chất chống dính có nguy hại?

Theo các chuyên gia, chất chống dính thường được sử dụng là Teflon (politetra floetylen - viết tắt là PTFE).

Nhiều người cho rằng khi chất chống dính khi bong ra, ngoài hạt vi nhựa th́ chúng c̣n có thể giải phóng ra các chất khác ảnh hưởng tới sức khoẻ. PGS Thịnh cho rằng, điều này chỉ đúng ở một khía cạnh nào đó, để chất chống dính ảnh hưởng tới sức khoẻ là rất khó. V́ các chất này không bị biến chất dưới tác dụng của axit đậm đặc, nước cường thủy và cả dung dịch kiềm đun sôi.

Teflon là chất hữu cơ bền nhất, chỉ phân hủy ở nhiệt độ cao trên 300 - 400 độ C trong khi nhiệt độ nấu ăn thông thường không vượt quá 250 độ C.

Về bản chất, Teflon là chất bôi trơn, không phản ứng nhiều với cơ thể con người, khó hấp thụ, kể cả vào cơ thể con người cũng sẽ tự bị đào thải.

“Chất Teflon không đáng ngại v́ cả thế giới vẫn đang dùng. Chảo chống dính thường dùng để chiên rán và phải có chất béo. Khi phủ chất béo trên mặt chảo, đây sẽ là chất bảo vệ chống lại quá tŕnh hoen rỉ của kim loại. Do đó, khi dùng chất béo cũng sẽ giúp cho chất chống dính được bền hơn”, PGS Thịnh nói.
VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 03-15-2025
Reputation: 158321


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 53,119
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-03-15 at 21.14.59.jpg
Views:	0
Size:	62.3 KB
ID:	2502159
Cupcake01_is_offline
Thanks: 46
Thanked 3,656 Times in 3,182 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 67 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:59.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.13615 seconds with 12 queries