HOME

24h

USA

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bò thuôn hành răm món ăn 'quốc dân' đậm vị
Thịt bò mềm ngọt, nước canh chua dịu, dậy mùi thơm của hành răm, ăn cùng cơm trắng hay bún, là món ăn được yêu thích của người Hà Nội xưa.

Nguyên liệu (7)
200 gr thịt bò
4 quả cà chua
4 quả sấu
3 tép tỏi
Hành lá, rau răm
Gia vị: Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, ớt (tùy chọn)
Dầu ăn

Cách làm
1. Sơ chế

Thịt bò thái mỏng ngang thớ, ướp 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu cùng 1/2 lượng tỏi đập dập cho thấm vị.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Phần cà chua chia một nửa xào sơ tạo màu, nửa còn lại thì thả vào canh giữ miếng cho đẹp mắt.

Hành lá, rau răm rửa sạch, thái rối. Đầu hành trắng để riêng. Sấu cạo vỏ, dùng sấu để tạo vị chua thanh dịu cho canh.

2. Chế biến

Phi thơm 1/2 lượng tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn. Khi thịt chín tái khoảng 70% thì tắt bếp, múc ra để riêng.

Phi thơm đầu hành, cho 1/2 lượng cà chua vào xào tạo màu. Đổ lượng nước canh vừa ăn. Sau đó, cho sấu vào đun sôi, trút phần cà chua miếng còn lại vào. Lấy sấu ra cùng chút nước canh dầm nát, bỏ vỏ, cho phần nước chua vào canh. Hớt bỏ bọt cho nước canh trong.

Khi canh sôi, cho thịt bò vào. Nêm nếm lại gia vị. Thêm hành răm, ớt, tắt bếp và múc ra thưởng thức nóng cùng bún hoặc cơm trắng.

3. Yêu cầu thành phẩm

Thịt bò mềm ngọt, nước canh chua dịu, vị hài hòa, dậy mùi thơm của hành răm. Đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ, được nhiều thế hệ 6X, 7X của Hà Nội xưa yêu thích.

Chú ý:

Nếu thích đậm vị thì xào tái sơ thịt bò. Nếu muốn canh bò thuôn hành răm thanh trong thì khi cho thịt bò trực tiếp vào lúc nước canh sôi.

Nếu không có thịt bò thì thay bằng sườn hoặc thịt lợn xay đều ngon.

Ở nước ngoài không có quả sấu thì thay vị chua bằng me quả hoặc bột gia vị me đều ngon.

VietBF©sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


goodidea
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 10-16-2022
Reputation: 207253


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 53,999
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	50.jpg
Views:	0
Size:	80.6 KB
ID:	2125370  
goodidea_is_offline
Thanks: 67
Thanked 3,138 Times in 2,688 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 69 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC6

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 05:33.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08931 seconds with 12 queries