Công thức làm cá bống kho tiêu - VietBF
 
 
 

HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Công thức làm cá bống kho tiêu
Cá bống kho tiêu sẽ đem lại cho bữa ăn của bạn thêm thi vị. Trong những ngày thời tiết mát mẻ, se lạnh, hoặc mưa phùn chị em nội trợ có thể đổi vị cho cả gia đ́nh với món cá bống kho tiêu thơm lừng, cay cay. Đây quả là món ăn vợ nấu, chồng mê, cả nhà khen ngợi.

Nguyên Liệu:

Cá bống: 300gr (nên chọn loại nhỏ )

Riềng, ớt, hành, tỏi: mỗi loại một chút. Trong đó, riềng thái sợi, ớt 4 trái, hành tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.

Dừa: 1 trái (sử dụng nước dừa)

Thịt ba chỉ(ba rọi): 300gr

Hạt tiêu xay: 1 th́a

Gia vị: Hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, dấm, muối, nước màu…


Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bống làm sạch: đánh vảy, xát qua dấm + muối để cá hết nhớt, mổ đường bụng, moi hết ruột bỏ đi, sau đó rửa sạch để ráo. Cá bống sau đó có thể trần qua nước sôi hoặc đem chiên qua để cá rắn hơ, không bị bở nát.

Ướp cá: Cho 1 muỗng nhỏ nước mắm+ 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm + 1/2 muỗng nhỏ dầu ăn + 1/2 muỗng nhỏ đường + 1 muỗng nhỏ tiêu xay, xóc đều lên rồi để đó 30 phút cho ngấm gia vị (lưu ư sử dụng muỗng nhỏ ăn cơm của trẻ em để nêm gia vị).

Bước 2: Nấu chín

Cho 1 muỗng cơm nước màu và 1 muỗng dầu ăn vào nồi, xếp cẩn thận cá bống, thịt ba chỉ, riềng lên trên, nêm thêm 1 muỗng cơm nước mắm +1/2 muỗng cơm hạt nêm, rồi thả ớt, tiêu sọ vào nồi, đậy vung đun lửa liu riu! Khi thấy trong nồi sôi, th́ đổ nước dừa vào, lượng nước lưu ư phải ngập sâm sấp cá, ít quá là không ngon, tiếp tục để lửa liu riu, khoảng 1h là đẹp, nhớ kiểm tra nồi cá liên tục, cạn nước là lại chế thêm nước dừa vào.

Khi cá bống đă chín rục (thử bằng cách dùng đũa cắt thử ngang thân cá bống), nêm lại theo khẩu vị, rồi cho ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên và thưởng thức nóng.

Yêu cầu món cá bống kho tiêu

Món cá kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, vị vừa ăn, nước kho cá vừa sít bao quanh từng con cá.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho ḥa quyện với vị béo của thịt, vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon, hấp dẫn.

Món cá kho tiêu này bạn nên dùng khi nóng với cơm trắng và canh chua sẽ khiến món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà đúng vị hơn.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 04-11-2018
Reputation: 17427


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 67,290
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	11.jpg
Views:	0
Size:	48.9 KB
ID:	1202300
june04_is_offline
Thanks: 2
Thanked 3,268 Times in 2,875 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 78 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC2

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 18:53.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08602 seconds with 14 queries