Bí quyết ướp thịt chiên khi nào cũng mềm và đậm đà

[therealrtz]

Thịt heo chiến là món ăn rất ngon và quen thuộc. Nhưng bạn đã biết cách làm món thịt heo chiên luôn mềm, thơm và ngon không? Đầu tiên là bạn phải biết cách ướp thịt đó.



Nguyên liệu

600g thịt nạc vai cắt thành lát to bản

30ml nước tương

30ml nước tương đặc

1 củ hành tây

1 quả táo

60ml rượu

1 thìa tỏi băm

Một ít đường vàng và hành lá thái nhỏ



Cách làm:

Bước 1

Hành tây bóc bỏ vỏ, táo gọt vỏ. Bào nhỏ hành tây và táo, hòa với một ít nước rồi vắt lấy 200ml nước cốt.

Bước 2

Thêm nước tương, tỏi băm, rượu vào nước ép táo hành.

Bước 3

Cho thịt nạc vai vào ngập nước ép táo, ướp thịt một ngày cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4

Lấy thịt ra chiên thịt trên chảo chống dính ở lửa vừa, thêm nước ướp thịt vào. Bạn đậy nắp cho thịt chín.

Bước 5

Thêm một ít đường vào và đun cho thịt cạn nước. Bạn nhớ lật thịt cho miếng thịt chín đều. Thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi rắc một chút hành lá lên trên là xong.

Thành phẩm

Với cách chế biến này món thịt chiên vừa đậm đà, thấm đẫm gia vị ướp. Món thịt này chế biến cũng khá đơn giản, bạn không mất nhiều thời gian để chế biến mà từng miếng thịt vẫn mềm ngọt, thơm vị táo mà không bị khô cứng. Đây sẽ là một món ăn mới lạ đáng thêm vào thực đơn cơm tối nhà bạn.

Chúc bạn ngon miệng!

Therealtz © VietBF