HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Chả gị trái cây hải sản
PNO - Chả gị là món ăn yêu thích của nhiều người, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đang mùa trái cây, thay v́ dùng nhân mặn quen thuộc, bạn có thể đổi vị với nhân ngọt mặn, kết hợp vị chua ngọt tự nhiên của hoa trái và vị tươi ngon của hải sản, thêm chút sốt mayonnaise béo bùi tạo sự mới lạ cho món quen.

Chả gị trái cây hải sản vừa ngon, vừa dễ làm

Là món khai vị quen thuộc của những bàn tiệc, chả gị có thành phần vỏ và nhân hết sức phong phú. Vỏ chả gị thường được cuốn bằng bánh tráng (bía, rế, đa mè, đậu xanh) hoặc bằng tàu hũ ky, bánh ḿ sandwich, vỏ hoành thánh... Nhân th́ có thể dùng thịt băm, tôm, cua, mực, nghêu, hàu, cá, trứng, nấm, đậu, khoai, củ, trái cây... đều được.

Với chả gị trái cây hải sản, nhân cũng là tôm, mực và trái cây như chả gị thường, nhưng có thêm sốt mayonnaise vào để tăng vị béo. Nên cuốn bằng 2 lớp bánh tráng v́ sốt mayonnaise dễ làm ướt chả gị, nhưng sốt này khi chiên sẽ không bị chảy nước.

Khi chiên chả gị, để không bị cháy khét, nên vắt ít nước chanh vào lúc dầu chưa nóng. Dầu phải ngập cuốn chả gị, chiên hết một lượt mới cho lượt khác vào, nếu chưa dùng ngay th́ lần một chiên sơ, khi nào ăn chiên lại, chả gị sẽ gịn ngon.

Chả gị trái cây không chấm nước mắm chua ngọt mà chấm tương ớt, tương cà pha sốt mayonnaise hoặc tương xí muội. Đây là món mà trẻ con sẽ rất thích v́ phần nhân ngọt béo, bên ngoài lại có lớp vỏ chiên xù gịn rụm.



Chả gị trái cây hải sản sốt mayonnaise

Nguyên liệu

-100g tôm, 100g mực 1/2 trái táo, 1/4 trái dưa lưới, 1/4 trái thanh long, 1/2 trái bơ, 1 trái chuối.

-20 miếng bánh tráng bía

-2 muỗng canh sốt mayonnaise

-2 quả trứng gà

-50g bột chiên gịn

-100g bột chiên xù

-Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Thực hiện

-Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen. Mực làm sạch, lột màng, bóp với nước cốt chanh cho hết tanh. Rửa sạch tôm, mực, luộc chín tái, xắt hạt lựu nhỏ.









-Táo, dưa lưới, thanh long, bơ, chuối bỏ vỏ, xắt hạt lựu như tôm, mực.

-Đánh tan đều sốt mayonnaise với ít hạt nêm, đường, muối, cho tôm, mực và trái cây vào, trộn thật đều.





-Trải bánh tráng bía ra mặt phẳng sạch, cho một ít nhân vào, cuốn lại, làm đến hết nguyên liệu.

-Đập trứng gà cho vào bột chiên gịn, quậy đều.






-Đun nóng dầu ăn, nhúng từng cuốn chả gị vào hỗn hợp trứng gà, lăn qua bột chiên xù, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra giấy thấm ráo dầu.

-Dọn chả gị ra đĩa, chấm tương ớt pha sốt mayonnaise.

Thiên B́nh thực hiện
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Hanna
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Hanna's Avatar
Release: 08-15-2014
Reputation: 58282


Profile:
Join Date: Dec 2006
Posts: 88,250
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	108.jpg
Views:	0
Size:	115.5 KB
ID:	648920
Hanna_is_offline
Thanks: 11
Thanked 3,751 Times in 3,090 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 109 Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC2

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 00:48.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05424 seconds with 14 queries