Gà rang lá chanh kiểu này chỉ có làm cả nhà ngất ngây ngày lạnh

[therealrtz]

“Con gà cục tác lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi...”, điều đó chứng tỏ rằng thịt gà không thể thiếu là chanh. Nếu bạn rang gà mà không có lá chanh thì thấy nhạt nhẽo vô cùng. Trời vào đông bạn hãy rang thịt gà lá chanh theo cách sau đây bảo đảm bữa cơm của gia đình sẽ sôi nổi hẳn lên nha!




Cách 1:

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà rang với lá chanh

Đùi gà: 500g

Lá chanh: 3 - 4 lá

Bột canh, mỳ chính, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà rang với lá chanh

Đùi gà: 500gLá chanh: 3 - 4 láBột canh, mỳ chính, nước mắm, dầu ăn

Cho gà vào xoong, đổ nước xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi một lần cho hết bọt đen. Bỏ thịt gà ra rửa sạch lại với nước sạch để hết sạch bẩn và vụn xương. Đây là cách sơ chế thịt an toàn nhất khi mà tình trạng thịt bẩn, thịt hôi ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường.

Ướp thịt gà trước khi rang với một thìa bột canh, chút mỳ chính. Cho thêm một chút dầu ăn để thịt gà không bị khô, ăn mềm thịt hơn. Ướp thịt trong khoảng 30p để thịt gà ngấm đều gia vị nhé, như vậy món gà rang lá chanh của bạn mới đậm đà, ăn ngon. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ. "Thịt gà phải có lá chanh" là công thức luôn luôn đúng trong bất kỳ món gà nào!

Sau khi ướp thịt gà, bạn bắc lên bếp để làm thịt gà rang lá chanh. Bạn để lửa nhỏ liu riu để thịt gà chín đều, không bị sống. Đợi khi thịt gà rang khô hết thì bạn cho một thìa nước mắm vào. Tiếp tục đảo đều tay đến khi món thịt gà rang săn lại, thì cho lá chanh thái sợi vào, đảo một lần nữa rồi tắt bếp.

Cách 2:

Nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu.

500g thịt đùi gà

3-4 lá chanh

Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn

Cách làm:

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

- Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi cho hết bọt đen, lấy ra rửa lại dưới vòi nước cho sạch và hết vụn xương. Rửa thịt theo cách này thịt của bạn cũng sẽ sạch hơn, khi rang cũng ra bớt nước hơn.

- Ướp thịt với 1 thìa café bột canh, mỳ chính, dầu ăn 30 phút.

- Lá chanh thái nhỏ.

- Bật bếp lên rang thịt ở lửa vừa, khi thịt bắt đầu khô hết nước thì cho 1 thìa canh nước mắm vào tiếp tục đảo đến khi thịt chín, săn lại thì cho lá chanh vào rồi tắt bếp.

- Lấy thịt gà rang lá chanh ra đĩa, dùng với cơm.

Therealtz © VietBF