Gà nướng bỏ lò ngon không tả nổi!

[Romano]

Đâu cứ phải ăn gà chiên, vì gà chiên sẽ nhiều dầu, còn gà nướng thì rất khô lại ra hết mỡ. Ăn như vậy ngon hơn rất nhiều nếu bạn là người thích ăn đồ nướng. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Những ngày vừa qua, một lần nữa , chúng ta lại được “dội” những thông tin về dinh dưỡng mới. Chúng ta được cảnh cáo về tai hại gây ung thư của những thực phẩm chế biến sẵn và thịt đỏ tức thịt bò và thịt heo. Thành ra, quanh đi quẩn lại, ta chỉ còn một loại thịt trắng là thịt gà để ăn mà không cảm thấy “có tội” vì đang làm hại sức khỏe của chính mình.

Đừng quên chúng ta vẫn có thể ăn cá nhiều hơn, cũng như là đổi qua ăn chay để bảo đảm sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn cá hay ăn chay, chúng ta cũng vẫn cần phải tìm hiểu kỹ càng trước khi ăn vì cá cũng có chứa những chất độc không tốt thí dụ như thủy ngân, còn ăn chay thì nếu không cẩn thận sẽ bị thiếu chất đạm và một số chất khác, cũng không tốt.

Nói tóm lại, càng sống lâu nhờ chú ý đến những thông tin về sức khỏe, chúng ta càng cần phải tìm hiểu nhiều hơn để có được kiến thức đúng đắn về dinh dưỡng.



Tuần này xin mời quý nội trợ vào bếp nấu hai món gà rất dễ làm, đó là gà nướng ớt và nướng chao. Thịt nướng cũng có thể là một mối nguy gây ung thư nếu nướng khét. Vậy chúng ta chỉ cần nướng chín là đủ, đừng để cho khét. Còn nếu lỡ nướng hơi khét thì nên cắt bỏ những chỗ cháy đen đi.

NGUYÊN LIỆU:



-1 con gà đi bộ
-1 muỗng canh ớt sa tế
-nửa trái chanh, vắt lấy nước
-Chao
-Tỏi bầm nhỏ
-1 muỗng canh rượu trắng
-Dầu mè
-Muối, bột ngọt, đường (hoặc mật ong), nước mắm ngon

CÁCH LÀM:
-Gà rửa sạch cắt làm tư. Cánh đùi, đầu, chân riêng.



+ GÀ NƯỚNG ỚT: dùng nửa con
-Trong một tô lớn, trộn dung dịch ướp: tỏi bầm nhỏ + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh ớt sa tế + nước vắt của nửa trái chanh + 1 muỗng canh đường ( hoặc mật ong) + 2 muỗng canh nước mắm ngon+ nửa muỗng cà phê bột ngọt.



-Cho gà vào tô, đeo găng tay ni lông mỏng trộng đều gà trong dung dịch ướp. Ướp khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh, ướp lâu thì ngon hơn.



- Lấy từng miếng gà, thoa xung quanh một lớp nước ướp thịt rồi cho vào lò nướng nhiệt độ 350 độ F.



-Nướng khoảng 35 phút, thấy gà vàng là chín.
-Gà chín lấy ra để trên đĩa lót giấy cho thấm bớt mỡ.

GÀ NƯỚNG CHAO:
- Dùng nửa con gà còn lại, ướp vào gà: 2 muỗng canh chao + 1 muỗng cà phê đường + một muỗng cà phê tỏi bầm nhỏ + nửa muỗng cà phê bột ngọt + nửa muỗng cà phê ớt sa tế. Ướp gà khoảng 1 giờ hay qua đêm trong tủ lạnh cho thịt thấm.


- Lấy từng miếng gà, thoa xung quanh một lớp nước ướp thịt rồi cho vào lò nướng nhiệt độ 350 độ F.



-Nướng khoảng 35 phút, thấy gà vàng là chín.



CÁCH ĂN:
-Xé gà thành miếng nhỏ chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt chanh ăn không. Hoặc ăn với cơm và dưa leo.