Hấp dẫn món Thái và Việt trong thực đơn

[Hannanews]

Các Noodle Barn mới ở Jamaica Plain là nơi đáng yêu nhất, với tên gọi của nó có in trên tường và chiếu sáng công nghiệp treo như mặt dây chuyền với một khá trừu tượng bóng đèn đèn chùm.


Mì Barn đồng chủ sở hữu đơn Phunthip Sittijirachote (bên trái) và Napat Sriwannavit bao gồm (chiều kim đồng hồ từ phía trên bên trái); Saigon salad với dải thịt bò nướng; đỏ nồi cà ri với gà; pad thấy-ew với tôm.

Ý tưởng ở đây là các món ăn Thái và Việt vì đối tác Napat "Pat" Sriwannavit, lớn lên ở Thái Lan, là một phần-Thái, một phần-Việt, và một phần của Trung Quốc. Cô cũng là người đồng sở hữu Pho & I House of Rice Noodle và trên Huntington Avenue và Beantown Pho & Grill trên Newbury Street ở Back Bay, trong đó có khái niệm kép cùng và menu tương tự.

Sriwannavit, người hợp tác với Phunthip Sittijirachote trong liên doanh này, mở cửa tại chỗ 58 chỗ ngồi vào tháng tới gì phải có được chào đón nồng nhiệt - nơi luôn luôn bận rộn. Người thuê trước đó, Ban Chiang House, là một nhà hàng Thái Lan hai người phụ nữ đã mua và đổi mới.

Thực đơn ở khắp nơi, với một cái gì đó của một số truy cập chất lượng cao nhất. Các món ăn Thái truyền thống mà là ngọt và giòn có những đặc điểm nghiêm túc Amped lên. Vật nóng là cay. Phần lớn, dịch vụ là nhanh một cách bất thường và chu đáo.

Bạn sẽ tìm thấy tất cả mọi thứ từ các xèo classic crepe Việt gọi là bánh (9 $), một bánh gấp gạo bột, sắc nét bên ngoài, với tôm, giá đỗ, cà rốt, dưa chuột, và cải xoong, đấu thầu dán nồi ($ 6) chưa bao giờ bị mắc kẹt vào bất cứ điều gì. Những bánh bao hấp, đầy gà đất, cần ngâm nước sốt đậu nành của họ. Saigon xà lách (9 $) tính năng nướng và dải caramel thịt bò trên giường của rau xà lách giòn với đậu phộng rang thay đồ.

Ngoài ra một phần của các dịch tiếng Việt là bun, giường bún phạt đứng đầu với nướng, dải ngọt của thịt lợn, giá đỗ, bạc hà, rau diếp, sợi Phạt tiền jalapeno, và nuoc sốt cham (9 $, gà cũng $ 9, thịt bò và 10 USD) . Pho đây là ích ($ 9 $ 11), nước dùng ngon mà không phải là cường độ cao và làm một cách vụng về như những cái bát lớn trong các nhà hàng Việt ở Dorchester.

Hầm thịt bò Việt (12 $) đi kèm trong một nồi với nước sốt hồi sâu sắc hương vị, một hunk của thịt mềm (nhiều xương sụn), và một đĩa xúp lơ xanh hấp, bí, đậu xanh, Cải thảo, và nhiều hơn nữa để đấm vào nồi, với cơm.

Để tôn vinh những người hàng xóm mới, các đầu bếp đã phát minh ra mì ăn của JP ($ 10), đặt tên cho vị trí này. Cơm-phở rộng xào với thịt gà (thêm $ 1 cho tôm hoặc thịt bò), được thực hiện với Sriracha, là khá nóng, với trứng, giá đậu, và rau diếp. Pad thấy-ew (10 $) cũng đi kèm với bún rộng, ném trứng và bông cải xanh Trung Quốc trong bóng tối, nước tương ngọt (thêm $ 1 cho tôm hoặc thịt bò). Đó là một món ăn mà bạn không thể ngừng ăn, như là giòn pad mì Thái (12 $), với một trận mưa tốt,, mì trứng vàng chiên hơn gà, giá, và trứng, với nước sốt ớt ngọt.

Chậu Curry ($ 11- $ 13) cung cấp mà kỳ quặc danh sách nhà hàng Thái Lan, trong đó bạn chọn thịt hoặc hải sản, sau đó các loại cà ri (màu xanh lá cây, đỏ, vàng, Massaman, băng đảng pah). Điều này, cùng với một muỗng kem gạo, là tốt rồi.

Tốt hơn là các món gà đất, pad gra pow ($ 11), gia vị trong nước sốt tỏi ớt với cà rốt, ớt chuông, và húng quế.

Có một cảm giác tốt đẹp trong các nhà hàng, với bất kỳ người bồi bàn đi ngang qua lòng giúp bạn.

Một đêm truyền hình được chuyển sang các quốc gia Dog Show và sau khi tất cả các khách hàng đã được phục vụ, tất cả những người phục vụ quay lại nhìn vào màn hình. Shoop là trên các hệ thống âm thanh và khách hàng và máy chủ được chuyển đến nhạc và xem các thí sinh chó dễ thương.

Sheryl Julian có thể đạt được tại julian@globe.com . Theo cô trên Twitter sheryljulian .

Hết ý kiến với bác Gú Gồ dịch bài............

Nó dịch bài như thế này thì nó ăn một mình đi, chẳng ai hiểu món nào với món nào.