Gà Gà tây nhồi lá thơm - VietBF
 
 
 

HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Gà tây nhồi lá thơm
Món gà tây nhồi lá thơm truyền thống của dịp lễ Giáng sinh thực ra không tốn quá nhiều thời gian đâu. Bạn có thể dùng bất cứ loại lá thơm nào ḿnh thích.



Nguyên liệu (cho 16-18 phần ăn)

1 con gà tây cỡ vừa (7- 9 kg)
10 nhánh parsley; 5 nhánh lá thyme; 3 nhánh lá tarragon
1 trái chanh cắt tư
¾ cup dry white wine
1 ½ cup chicken broth
1/3 cup bột ḿ

Herbed Oil:
¼ cup fresh tarragon leaffresh tarragon leaves
¼ cup lá parsley tươi
5 nhánh lá thyme
3 tbsp dầu olive
1 tbsp bơ hơ chảy
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 tbsp vỏ chanh mài nhuyễn
1 tbsp nước cốt chanh
1 tsp muối; 1 tsp tiêu

Cách làm
Herbed oil: trong một cái tô trộn đều dầu olive với tarragon, parsley, thyme. Dùng muỗng gỗ dầm cho lá thơm dập và tỏa mùi thơm, khoảng 1 phút. Để khoảng 10 phút mới vớt lá thơm ra, gạn lấy dầu.

Đánh đều bơ, tỏi, vỏ chanh, nước chanh, muối, tiêu rồi trộn vào dầu.
Gà rửa sạch, lau khô. Đặt gà vào khay nướng, ức gà ngửa lên, cánh tréo lại để phía dưới. Nhét lá parsley, thyme, tarragon, và chanh vào bụng gà. Dùng cọ quét herbed oil lên gà.

Preheat ḷ ở 325 độ F (160 độ C). Cho gà vào nướng. Cứ 45 phút lại phết dầu cho gà không bị khô. Nếu thấy gà vàng nhanh quá, lấy giấy bạc đậy hờ lên ḿnh gà. Nướng khoảng 3 tiếng rưỡi, cho tới khi cắm nhiệt kế vào phần dày nhất của ức gà, nhiệt kế chỉ 170 độ F (77 độ C) là được. Dùng kẹp nhẹ tay gắp lá thơm nhồi trong bụng gà ra, nghiêng nhẹ để nước trong bụng gà chảy ra khay nướng.

Lấy gà ra đĩa lớn, đậy giấy bạc lên, để 30 phút trước khi xắt ra dọn ăn, cho thịt săn.
Gravy: Trút nước gà trong khay nướng ra, gạn bỏ mỡ. Cho rượu vào khay nướng, nấu sôi ở over medium-high heat. Cạo bỏ những chỗ cháy vàng. Cho bột ḿ vào nước gà, quậy đều cho mịn, rồi đổ vào khay nướng, cho thêm 1 cup nước vào, quậy đều cho tới khi sền sệt th́ nhắc xuống. Trút gravy ra. Dọn ăn kèm với gà.

TB
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Hanna
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Hanna's Avatar
Release: 12-27-2013
Reputation: 58282


Profile:
Join Date: Dec 2006
Posts: 88,250
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	turkey-450x300.jpg
Views:	13
Size:	54.3 KB
ID:	552373
Hanna_is_offline
Thanks: 11
Thanked 3,751 Times in 3,090 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 8 Post(s)
Rep Power: 109 Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC7

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 21:50.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06470 seconds with 12 queries