Mẹo vặt nhà bếp không phải ai cũng biết

[june04]

Chị em nào cũng cần biết những mẹo vặt dưới đây. Những mẹo này giúp gian bếp của bạn gọn gàng và ngăn nắp hơn. Các luộc trứng tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết làm đúng cách.

Cách luộc trứng dễ dàng



Trứng là món ăn đơn giản và quen thuộc của nhiều chị em phụ nữ, nhưng không phải ai cũng biết cách luộc trứng dễ dàng. PhunuNews xin bật mí mẹo vặt sau: trong khi luộc trứng hãy thêm soda hoặc giấm vào nước luộc trứng. Những chất này sẽ thấm vào trong vỏ trứng và giúp ta lột vỏ dễ dàng hơn.

Cách làm sạch chảo

Không ít chị em lắc đầu ngán ngẩm khi tuổi thọ của chảo thường không cao, mặc dù mới mua về không lâu. Tất cả nỗi lo ấy sẽ biến mất nhanh chóng với những bí quyết sau: Để tránh cho chảo không bị gỉ sét, không nên rửa nó bằng nước rửa bát thông thường mà hãy dùng muối ăn thay thế. Dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch lại bằng nước. Phương pháp này sẽ giúp chảo loại bỏ các mùi hôi dai dẳng từ các loại gia vị được sử dụng trong khi nấu ăn.

Cách làm sạch thớt gỗ

Thớt gỗ là vật dụng phổ biến trong nhà bếp, tuy nhiên, nhiều chị em không thể khử sạch mùi hôi và thức ăn thừa trên thớt gỗ. Rất đơn giản chỉ cần chà chúng bằng muối hạt và để trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, lau sạch bằng một nửa quả chanh và lau khô.

Cách làm chín rau củ nhanh chóng

Trong những trường hợp, bạn cần làm chín rau củ nhanh chóng, để chúng vào một túi giấy tối màu, cất trong góc tối sẽ giúp chúng chín nhanh hơn.

Để trữ rau được tươi lâu

Nếu muốn rau tươi lâu hơn trong tủ lạnh, bạn hãy gói chúng trong chiếc khăn giấy ướt trước khi cất nhé, đặc biệt là những loại rau thơm như hành, ngò. Rau sẽ luôn tươi ngon như mới trong lần sử dụng kế tiếp.

Cắt hành tây không chảy nước mắt

Để củ hành tây trong ngăn đá khoảng 30 phút trước khi cắt, việc này chỉ phù hợp với việc cắt hành tây để nấu; chứ không phù hợp cắt để ăn sống. Đối với nộm hay salad thì bí quyết này lại phản tác dụng vì làm mất độ giòn vốn có của hành.

Cách nấu cháo không bị trào

Không ít chị em ám ảnh về việc nấu cháo bị trào ra ngoài, khiến công việc dọn bếp đã mệt nay lại mệt hơn. Để nấu cháo không bị trào, cách tốt nhất là khi nấu cháo nên cho thêm một chút dầu ăn, làm như vậy sẽ ngăn chặn tình trạng trên và làm cháo trở nên ngon hơn.

Cách loại bỏ chất béo dư thừa từ thức ăn nấu chín

Nếu một món ăn mà bạn đã nấu chín có chứa nhiều dầu thừa, bạn có thể dễ dàng loại bỏ bằng cách sử dụng một vài viên đá và khăn giấy. Quấn một vài viên đá vào khăn giấy và thấm nó lên bề mặt thức ăn. Những viên đá sẽ hoạt động như một thanh nam châm, hút các chất béo xung quanh thức ăn thấm vô khăn giấy.

Cách cắt thịt đẹp mắt

Thịt sống thường khó cắt và không theo thớ, để khắc phục tình trạng trên là làm đông lạnh khối thịt trước khi cắt. Thịt đông cứng chắc hơn nhiều nên bạn sẽ không còn gặp khó khăn khi cắt nữa.

Trên đây là những mẹo vặt trong nhà bếp mà các chị em cần biết để “quản lý” gian bếp của mình thuận tiện hơn.