Làm hành phi vàng gịn tan bất bại bằng ḷ vi sóng - VietBF
 
 
 

HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Làm hành phi vàng gịn tan bất bại bằng ḷ vi sóng
Làm hành phi để vàng gịn mất khá nhiều thời gian và rất dễ thất bại, để hành phi vàng đều và gịn ngon béo ngậy để lâu không ỉu cần phải có bí quyết riêng.

Món hành phi là một nguyên liệu không thể thiếu trong rất nhiều món ăn ngon chẳng hạn bánh tráng trộn, xôi, cháo…nhờ hương thơm đặc trưng và độ gịn rụm. Thậm chí nhiều người thích hành phi, thưởng thức như một món ăn vặt.

Làm hành phi không khó nhưng mất khá nhiều thời gian, để hành phi vàng đều và gịn ngon béo ngậy cần phải có bí quyết riêng.

Nếu làm bằng cách dùng chảo chiên dầu thông thường, nếu không cẩn thận th́ hành phi rất dễ bị quá lửa và cháy.


Thái hành phi là cả nghệ thuật

Bí quyết làm hành phi ngon

Đặc biệt hay gặp t́nh trạng là khi mới vớt hành ra th́ màu vàng ươm rất đẹp nhưng chỉ sau một lát là hành chuyển sang màu vàng đen, khét và đắng chẳng thể ăn được. Những phiền phức đó sẽ được giải quyết khi bạn làm hành phi bằng ḷ vi sóng.

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đă có thành phẩm thơm bùi, gịn tan, màu sắc vàng bóng đẹp mắt.


Để có mẻ hành phi vàng gịn cần có bí quyết

Trước tiên, hành khô cắt lát rồi trộn với dầu ăn, chỉ cần một lượng dầu vừa phải đủ ướt mặt hành, nếu cần nhiều dầu th́ cho nhiều hơn. Có thể cho thêm chút dầu để sau khi vớt hành ra sẽ dùng dầu đó xào nhân bánh hoặc rưới lên xôi cho thơm.

Cho vào ḷ vi sóng quay tầm 5 phút rồi bỏ ra đảo sơ. Canh tầm 4 – 5 phút nữa là được thành phẩm. (Tuỳ vào từng loại ḷ để các bạn điều chỉnh nhiệt cho phù hợp). Để ḷ vi sóng ở chế độ làm nóng b́nh thường, không phải chế độ nướng.

Nên để để mức cao thứ 4 trong lượt đầu. Sau đó có thể giảm 1 mức cho hành vàng từ từ. Suốt cả quá tŕnh quay không đậy nắp bát. Thỉnh thoảng dừng ḷ đảo nhẹ cho đều.

Để tránh bị bắn dầu lên thành ḷ nên dùng bát cao. Để trong quá tŕnh sôi dầu sẽ bám quanh thành bát thôi. Hạn chế hầu hết bắn ra ngoài thành ḷ.

Để hành phi trong hộp kín

Thành phẩm vàng đều, gịn tan, thơm ngon và vô cùng đẹp mắt. Vớt ra để nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản. Không cần để tủ lạnh. Để nhiệt độ thường ít nhất cũng 7-10 ngày. Món bánh cuốn, xôi xéo cần hành phi giờ thành siêu đơn giản.

Làm hành phi bằng ḷ vi sóng không cần phải tốn nhiều dầu đứng bếp đảo mà rồi thành phẩm có khi chưa chắc đă vàng đều và đă gịn tan thế này.

*VietBF@sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

goodidea
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 01-07-2021
Reputation: 207095


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 52,372
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	32.0.jpg
Views:	0
Size:	309.7 KB
ID:	1720855 Click image for larger version

Name:	32.2.jpg
Views:	0
Size:	124.7 KB
ID:	1720856
goodidea_is_offline
Thanks: 67
Thanked 3,059 Times in 2,621 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 68 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:48.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.09871 seconds with 14 queries