Củ cải trắng đang vào mùa thu hoạch rộ, nhưng không ít người khi mua về nhà lại có thói quen cắt bỏ phần lá rồi đem vứt đi. Các chuyên gia về nông nghiệp - thực phẩm cho rằng, đây thực sự là một sự lãng phí lớn. Bởi lá củ cải trắng mới chính là phần tinh túy nhất, với hàm lượng dinh dưỡng vượt xa phần củ, đặc biệt là tiền vitamin A beta-caroten, cao hơn tới 2.300 lần.
Lá củ cải giàu dinh dưỡng hơn phần củ ra sao?

Dù lá củ cải có thớ xơ khá thô, vị hơi cay nồng, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó lại vượt xa tưởng tượng. So sánh trên cùng 100 gram, hàm lượng dinh dưỡng trong lá củ cải so với phần củ trắng cao hơn rõ rệt: Hàm lượng protein cao gấp khoảng 5 lần, chất xơ cao gấp 2 lần, kali nhiều hơn khoảng 1,5 lần, canxi cao gấp khoảng 7 lần, magie cao gấp 2,5 lần, sắt cao gấp 7 lần, folate cao gấp 4 lần, vitamin C cao gấp 4 lần, đặc biệt beta-caroten, tiền chất của vitamin A cao hơn trên 2300 lần.

Điều khiến nhiều người bất ngờ nhất chính là sự chênh lệch về beta-caroten. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vitamin A trong lá củ cải tồn tại dưới dạng tiền chất beta-caroten, có vai trò quan trọng đối với thị lực ban đêm, phòng khô mắt, giảm mỏi mắt, đồng thời giúp duy trì sức khỏe da, niêm mạc ruột, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương, răng.

Chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc Lý Uyển Bình cho biết, nhiều loại rau xanh đậm khác đều chứa hàm lượng vitamin A rất cao. Chẳng hạn như cải thìa non, rau phượng đỏ đều đạt trên 10.000 đơn vị vitamin A; rau muống lên tới 23.532 đơn vị; rau bina khoảng 9.233 đơn vị; rau dền đỏ và lá khoai lang lần lượt đạt 8.591 và 5.960 đơn vị.

Không chỉ giàu vitamin A, rau xanh đậm còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào, thậm chí cao hơn cả sữa. Theo bà, sữa bò nguyên kem trung bình chứa khoảng 104 mg canxi trong 100 ml. Trong khi đó, món lá củ cải xào đậu khô có thể cung cấp tới 158 mg canxi trong 100 gram, còn cải làn xào thịt bò thậm chí đạt khoảng 181 mg canxi.

Lá củ cải chế biến thế nào cho ngon và dễ ăn?

Vậy lá củ cải nên ăn ra sao? Chuyên gia gợi ý, lá củ cải có thể được muối thành dưa cải tuyết, sau đó băm nhỏ xào nhanh, cho vào các món canh để tăng hương vị, hoặc xay chung với các loại rau củ khác thành nước ép. Cách chế biến này vừa giữ được dinh dưỡng, vừa giúp món ăn dễ ăn hơn.

Ông cũng cho biết, loại đồ uống nổi tiếng tại Nhật Bản là “aodiru” (nước ép rau xanh) thực chất bắt nguồn từ thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh. Khi đó, người dân nghĩ ra cách xay lá củ cải trắng để bổ sung dinh dưỡng, về sau dần phát triển thành một xu hướng đồ uống tốt cho sức khỏe.

Nguồn và ảnh: Health 2.0

Nhiều người có thói quen đậy nắp nồi khi nấu ăn, cho rằng làm như vậy sẽ giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong món ăn. Tuy nhiên, trên thực tế, việc đậy nắp nồi không những không giúp món ăn ngon hơn mà còn khiến việc kiểm soát lửa trở nên khó khăn, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Đáng chú ý, với một số loại rau, cách nấu này còn có thể làm phát sinh các axit không có lợi cho sức khỏe.

Trong các nhà hàng, đầu bếp chuyên nghiệp gần như không bao giờ đậy nắp nồi khi xào rau. Thế nhưng ở nhiều gia đình, không ít người lại cẩn thận mua thêm nắp nồi, đặc biệt là nắp cho nồi đất, với suy nghĩ rằng “đậy lại cho nhanh chín, đỡ tốn gas, đỡ mất thời gian”.

Lý do nghe có vẻ hợp lý, nhưng thực tế đây lại là một thói quen không được khuyến khích.

Khi xào rau mà đậy nắp nồi, nhiệt độ bên trong rất khó kiểm soát. Nếu thời gian ngắn, rau chưa kịp chín đều; nếu để lâu hơn, rau sẽ nhanh chóng bị mềm nhũn, mất độ giòn và màu sắc tươi. Việc đạt được trạng thái “chín tới” vừa giòn vừa ngọt gần như trở nên rất khó.
Đầu bếp chuyên nghiệp khuyên: nấu rau không nên đậy nắp

Một điểm quan trọng khác là hầu hết các loại rau đều chứa các axit hữu cơ, tùy từng loại rau mà thành phần axit khác nhau. Những axit hữu cơ thường gặp gồm axit oxalic, axit acetic và một số axit amin. Trong đó, có loại axit mang lại lợi ích cho cơ thể, nhưng cũng có loại nếu tích tụ nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, trong quá trình nấu, cần loại bỏ phần axit không có lợi. Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất chính là xào rau khi mở nắp nồi và đảo đều tay. Khi đó, các axit dễ bay hơi sẽ thoát ra ngoài theo hơi nước, giúp món ăn dễ tiêu hóa và an toàn hơn.

Với phần lớn các loại rau, cách nấu lý tưởng nhất là xào nhanh trên lửa lớn. Phương pháp này không chỉ giúp rau giữ được màu sắc tươi xanh, độ giòn mà còn hạn chế tối đa sự thất thoát vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, cũng có những món cần thời gian nấu lâu hơn. Khi đó, dưới tác động của nhiệt và gia vị, nước cùng các dưỡng chất hòa tan trong nước sẽ dần tiết ra.

Để hạn chế mất chất dinh dưỡng trong trường hợp này, các đầu bếp thường áp dụng một mẹo nhỏ: khi món ăn gần chín, cho một lượng rất ít nước bột năng hoặc bột bắp pha loãng. Quá trình hồ hóa của tinh bột sẽ giúp phần nước và dưỡng chất đã tiết ra bám trở lại lên bề mặt rau, vừa giảm thất thoát dinh dưỡng, vừa giúp món ăn sánh nhẹ, không bị ra nhiều nước.

Tóm lại, không phải lúc nào đậy nắp nồi cũng là cách nấu “giữ chất”. Với rau củ, mở nắp, xào nhanh, kiểm soát tốt lửa và thời gian mới là chìa khóa để có món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe.

Nguồn và ảnh: Sohu

Giảm cân không cần nhịn ăn khắc nghiệt, không tập luyện quá sức – đó là lý do khiến một loại đồ uống tưởng chừng rất đỗi bình thường ở Nhật Bản bất ngờ gây "bão" trong cộng đồng chăm sóc sức khỏe. Nhân vật chính là sinh tố củ cải trắng với một công thức đơn giản nhưng được cho là mang lại hiệu quả vượt ngoài mong đợi: Giảm mỡ, cải thiện tiêu hóa, trẻ hóa cơ thể từ bên trong.

Người khởi xướng trào lưu này là Aoki Kumiko, chuyên gia dinh dưỡng kiêm cố vấn giảm cân tại Nhật. Trong một thử nghiệm cá nhân kéo dài 4 tháng, bà không chỉ giảm 6kg, vòng eo nhỏ đi 4cm, mà các chỉ số sức khỏe cho thấy "tuổi sinh học" của cơ thể trẻ hơn tới 15 năm. Đáng chú ý, cân nặng sau đó không tăng trở lại suốt gần 10 năm.
Vì sao củ cải - loại rau quen thuộc - lại được xem là "vũ khí giảm mỡ"?

Trong văn hóa ẩm thực có câu: "Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, chẳng cần đến đơn thuốc của bác sĩ".

Không phải ngẫu nhiên mà củ cải trắng xuất hiện dày đặc trong các bữa ăn truyền thống. Loại củ này chứa nhiều chất xơ, enzyme tự nhiên và hợp chất sinh học glucosinolate, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành isothiocyanate - nhóm chất được nghiên cứu là có khả năng: Thúc đẩy trao đổi chất; Hỗ trợ phân giải mỡ; Kích hoạt enzyme giải độc gan; Chống oxy hóa, giảm viêm ở mức tế bào...

Điểm mấu chốt nằm ở cách chế biến. Các hợp chất có lợi trong củ cải rất nhạy cảm với nhiệt; nếu nấu chín quá lâu, giá trị sinh học gần như bị phá hủy. Vì vậy, ăn sống hoặc xay sinh tố được xem là cách tối ưu để tận dụng trọn vẹn lợi ích của loại củ này.

Từ "ăn sống khó nuốt" đến công thức sinh tố dễ uống

Thừa nhận rằng không phải ai cũng có thể ăn củ cải sống mỗi ngày, Aoki Kumiko đã thử xay củ cải cùng trái cây để tạo thành sinh tố. Sự kết hợp này không chỉ giúp dễ uống hơn, mà còn tăng lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Sau 4 tháng duy trì thói quen uống sinh tố củ cải mỗi ngày, bà ghi nhận:

- Cân nặng giảm từ 51kg xuống 45kg

- Vòng eo nhỏ hơn 4cm

- Tình trạng viêm mũi dị ứng theo mùa biến mất

- Da sáng hơn, tiêu hóa ổn định

- Chỉ số đánh giá tuổi sinh học cho thấy cơ thể trẻ hơn 15 tuổi

Không chỉ là trải nghiệm cá nhân, nhiều người Nhật làm theo cũng chia sẻ kết quả tương tự. Một bà nội trợ người Nhật Bản ngoài 30 tuổi đã giảm cân từ 62kg xuống còn 54kg trong 4 tháng nhờ uống sinh tố củ cải, đồng thời cải thiện tình trạng táo bón và làn da. Một nữ y tá khác ngoài 40 tuổi uống nước ép củ cải mỗi sáng, và trong vòng sáu tháng, tỷ lệ mỡ cơ thể của cô đã giảm từ 31% xuống còn 27%, và cô không còn cảm thấy dễ mệt mỏi ngay cả khi làm ca đêm. Những lời chứng thực thực tế này đã nhanh chóng biến sinh tố củ cải trở thành một sản phẩm được ưa chuộng trong giới sức khỏe và chăm sóc sức khỏe tại Nhật Bản.
Những công thức sinh tố củ cải phổ biến

Từ nền tảng ban đầu, người Nhật đã biến tấu sinh tố củ cải thành nhiều phiên bản dễ uống hơn:

Củ cải - táo: Vị thanh mát, phù hợp người mới bắt đầu

Củ cải - chuối - sữa đậu nành: Béo nhẹ, dễ uống, no lâu

Củ cải - kiwi - cam: Giàu vitamin C, vị chua ngọt dễ chịu

Điểm chung của các công thức là không đun nấu, giữ nguyên enzyme và chất xơ tự nhiên.

Không phải "thần dược", nhưng là thói quen đáng thử

Các chuyên gia nhấn mạnh, sinh tố củ cải không phải phép màu giúp giảm cân cấp tốc, mà là một thói quen ăn uống lành mạnh hỗ trợ cơ thể hoạt động hiệu quả hơn: tiêu hóa tốt, chuyển hóa mỡ ổn định và giảm tích tụ độc tố.

Trong bối cảnh ngày càng nhiều người tìm kiếm giải pháp giảm cân bền vững, ít áp lực, trào lưu sinh tố củ cải của Nhật Bản cho thấy: đôi khi, câu trả lời lại nằm ở những nguyên liệu giản dị nhất trong gian bếp.

Dưới đây là cách đơn giản để nấu thịt lợn ngon hơn.
Chọn thịt lợn

Điều đầu tiên quyết định độ ngon của món ăn chính là chọn thịt. Thịt lợn tươi ngon thường có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo, ấn tay vào có độ đàn hồi. Với các món kho, rang hay nướng, nên chọn ba chỉ hoặc nạc vai vì phần mỡ và nạc xen kẽ giúp thịt mềm, không khô. Thịt thăn tuy ít mỡ nhưng nếu không biết cách chế biến rất dễ bị dai, chỉ phù hợp cho các món xào nhanh hoặc áp chảo.

Khi luộc thịt lợn, ba chỉ và thịt vai là hai phần được đánh giá ngon nhất nhờ có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, luộc lên mềm, ngọt và không bị khô. Ngoài ra, chân giò cũng là lựa chọn phù hợp nếu thích thịt giòn, đậm đà.

Thịt lợn luộc.
Sơ chế

Khâu sơ chế cũng ảnh hưởng lớn đến hương vị. Nhiều người có thói quen rửa thịt dưới vòi nước thật lâu, thậm chí bóp muối mạnh tay. Cách làm này vô tình khiến thịt mất đi vị ngọt tự nhiên. Mẹo nhỏ là chỉ rửa nhanh, để ráo, hoặc chần thịt qua nước sôi có vài lát gừng hay chút giấm để khử mùi, sau đó mới chế biến.
Ướp thịt

Đến bước ướp thịt, đây chính là “chìa khóa” giúp món ăn đậm đà. Thịt lợn nên được ướp ít nhất 15–30 phút với hành, tỏi, nước mắm ngon. Một chút đường hoặc mật ong không chỉ giúp thịt mềm hơn mà còn tạo màu đẹp khi kho, rang. Với các món xào, mẹo dân gian là cho thêm một thìa nhỏ dầu ăn hoặc bột năng khi ướp, thịt sẽ mềm mướt, không bị khô cứng.
Cách nấu

- Khi luộc, nên cho thịt vào nước lạnh rồi đun sôi từ từ, như vậy thịt chín đều, giữ được vị ngọt bên trong.

- Với món xào, cần phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào nhanh tay trên lửa lớn để “khóa” nước thịt, sau đó mới nêm nếm.

- Các món kho, hầm lại cần sự kiên nhẫn: đun lửa nhỏ, kho liu riu, hạn chế đảo nhiều để thịt mềm mà không bị nát.

Ngoài ra, trong gian bếp dân gian còn lưu truyền nhiều mẹo nhỏ ít người để ý. Chẳng hạn, khi ướp thịt có thể cho một chút rượu trắng hoặc giấm táo, thịt sẽ mềm và thơm hơn. Với các món hầm lâu, một miếng nhỏ dứa hoặc đu đủ xanh cho vào đầu giờ nấu cũng giúp thịt nhanh mềm, nhưng phải canh lượng vừa đủ để tránh thịt bị bở.

Bữa cơm ngon không nằm ở nguyên liệu đắt tiền, mà ở sự tinh tế của người nấu. Chỉ cần chú ý từ khâu chọn thịt, sơ chế đến cách ướp và nấu, miếng thịt lợn quen thuộc cũng có thể trở thành món ăn tròn vị, khiến cả nhà xuýt xoa. Và đôi khi, chính những bí quyết giản dị ấy lại là điều làm nên hương vị ấm áp của căn bếp gia đình.

Nhiều gia đình có thói quen ngâm rau trong nước muối thật lâu với suy nghĩ càng ngâm lâu thì rau càng sạch và an toàn hơn. Thậm chí có người để rau ngâm hàng chục phút, thậm chí cả giờ, trước khi chế biến. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng việc ngâm rau quá lâu trong nước muối không những không làm rau sạch hơn mà còn có thể làm mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của rau.
Ngâm rau trong nước muối có tác dụng gì?

Tại nhiều gia đình Việt, rửa rau không đơn thuần là xả nước cho sạch đất cát mà còn kèm theo bước ngâm nước muối. Cách làm này xuất phát từ mong muốn loại bỏ vi khuẩn, trứng giun sán và dư lượng thuốc trừ sâu bám trên rau.

Nước muối có tác dụng gì khi rửa rau? Muối khi hòa tan trong nước tạo ra môi trường có áp suất thẩm thấu cao hơn nước thường. Nhờ đó, nước muối có thể:

- Hỗ trợ làm bong bụi bẩn, trứng côn trùng bám trên bề mặt rau

- Ức chế một phần vi khuẩn thông thường

- Giúp côn trùng nhỏ nếu còn sót lại dễ bị loại bỏ.

Hiện nay, nhiều người sử dụng các dung dịch rửa rau chuyên dụng. Tuy nhiên, nếu rau có nguồn gốc rõ ràng, nước sạch kết hợp ngâm muối loãng đúng thời gian vẫn là phương pháp đơn giản, tiết kiệm và an toàn. Tuy nhiên, nước muối không phải “thần dược” làm sạch rau tuyệt đối, không có khả năng loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu hóa học, đặc biệt là các loại thuốc đã thấm sâu vào mô rau. Vì vậy, việc ngâm rau quá lâu với hy vọng “khử sạch độc tố” là quan niệm sai lầm.

- Ảnh 1.

Ngâm rau trong nước muối bao lâu là hợp lý? (Ảnh: Reddit)
Rửa rau ngâm muối bao lâu là vừa?

Thời gian ngâm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Ngâm quá nhanh có thể chưa đạt hiệu quả, nhưng ngâm quá lâu lại gây phản tác dụng.Theo khuyến nghị của nhiều chuyên gia an toàn thực phẩm, thời gian ngâm rau với nước muối loãng lý tưởng chỉ từ 5–10 phút. Đây là khoảng thời gian đủ để:

- Làm sạch bề mặt rau

- Giảm bớt vi sinh vật thông thường

- Không làm rau bị mềm, dập hay mất chất.

Nồng độ muối nên ở mức loãng, tương đương khoảng 1–2 thìa cà phê muối cho 1–2 lít nước. Nước muối quá mặn không làm rau sạch hơn mà còn khiến rau nhanh héo, giảm độ giòn và mất vitamin.

Không phải tất cả các loại rau đều cần hoặc nên ngâm nước muối theo cùng một cách. Rau lá xanh (rau muống, cải, xà lách…) chỉ nên ngâm nước muối loãng 5–10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Rau ăn củ (cà rốt, củ cải, khoai tây…) chủ yếu cần rửa kỹ dưới vòi nước chảy; có thể gọt vỏ, không nhất thiết phải ngâm muối.

Rau gia vị (rau mùi, hành lá, thì là…) rất dễ mất mùi thơm nếu ngâm lâu, chỉ nên rửa nhanh, hạn chế ngâm muối.

Rau hữu cơ, rau sạch không cần ngâm muối quá lâu, rửa kỹ nhiều lần bằng nước sạch là đủ.
Ngâm rau trong nước muối quá lâu hại gì?

Nhiều người cho rằng ngâm rau càng lâu càng an toàn. Trên thực tế, điều này tiềm ẩn nhiều tác hại:

- Mất chất dinh dưỡng: Các vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B rất dễ hòa tan và thất thoát khi rau bị ngâm lâu. Đặc biệt với rau lá xanh, thời gian ngâm dài khiến giá trị dinh dưỡng giảm đáng kể.

- Rau dễ bị mềm, úng: Muối làm thay đổi áp suất thẩm thấu, khiến nước trong tế bào rau bị rút ra ngoài. Nếu ngâm quá lâu, rau sẽ mất độ giòn, dễ dập nát khi chế biến, kém hấp dẫn về màu sắc.
Trình tự rửa rau đúng cách

Để rau vừa sạch vừa giữ được dinh dưỡng, bạn có thể áp dụng các bước sau:

- Nhặt bỏ lá úa, sâu trước khi rửa

- Rửa sơ rau dưới vòi nước chảy để loại bỏ đất cát

- Ngâm rau trong nước muối loãng 5–10 phút

- Rửa lại ít nhất 2–3 lần bằng nước sạch

- Để ráo nước trước khi chế biến

Bước rửa lại bằng nước sạch sau khi ngâm muối là rất quan trọng, giúp loại bỏ lượng muối dư và các tạp chất đã bong ra. Quan trọng nhất vẫn là chọn rau tươi, rõ nguồn gốc, rửa đúng cách, không lạm dụng bất kỳ phương pháp làm sạch nào.

Để rau sạch mà vẫn giữ chất, bạn nên nhặt bỏ lá úa, rễ bẩn; rửa sơ dưới vòi nước chảy để trôi đất cát; ngâm nước muối loãng 10–15 phút (nếu cần); rửa lại nhiều lần bằng nước sạch; để ráo rồi mới chế biến. Thao tác đơn giản nhưng đúng cách này hiệu quả hơn rất nhiều so với việc ngâm rau thật lâu trong nước muối.

Ẩm thực Việt Nam không thiếu sơn hào hải vị, nhưng với nhiều đầu bếp lâu năm, những loại cá nước ngọt quen thuộc mới là thứ giữ chân họ lâu nhất. Cá nước ngọt dễ tìm, giá vừa tầm, chế biến linh hoạt và đặc biệt là hương vị rất riêng, không lẫn với cá biển. Dưới đây là 5 loại cá nước ngọt được giới sành ăn đánh giá cao, càng nấu càng thấy “đã tay”, càng ăn càng ghiền.
1. Cá lóc

Cá lóc gần như là “vua cá đồng” trong bếp Việt. Thịt cá lóc săn chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên, nấu kiểu gì cũng ra chất. Từ cá lóc nướng trui, cá lóc kho tộ, cá lóc hấp bầu đến cháo cá lóc đều rất dễ ăn, không ngán. Điểm cộng lớn của cá lóc là thịt không bở, không tanh gắt nếu làm đúng cách. Khi đi chợ, nên chọn cá còn sống, thân thon dài, da sậm màu, bóp vào thấy chắc tay. Cá lóc đồng thường nhỏ con hơn cá nuôi nhưng vị đậm và thơm hơn.
2. Cá trắm đen

Cá trắm đen được nhiều đầu bếp miền Bắc và miền Trung ưa chuộng vì thịt dày, ít mỡ, vị ngọt rõ. Loại cá này đặc biệt hợp với các món kho riềng, kho tiêu, om chuối đậu hoặc hấp xì dầu. So với cá trắm cỏ, trắm đen có thịt săn hơn và ít mùi bùn hơn. Khi mua, nên chọn con nặng từ 3 kg trở lên, thân tròn, vảy đen ánh, mắt trong. Cá trắm đen nuôi lâu năm thường cho chất lượng thịt tốt hơn cá non.
3. Cá chép

Cá chép là loại cá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chọn để ăn ngon. Cá chép ngon có thịt mềm vừa phải, vị béo nhẹ, thích hợp nấu canh, kho tương, kho dưa hoặc hấp. Giới sành ăn thường chọn cá chép sông hoặc chép ruộng, con vừa tầm, không quá to. Cá quá lớn dễ béo và bở. Khi mua, nên chú ý bụng cá không trương, mang đỏ tươi, thân không có mùi lạ.
4. Cá rô đồng

Nhắc đến cá nước ngọt ngon mà bỏ qua cá rô đồng là thiếu sót lớn. Cá rô đồng thịt ngọt đậm, dai, càng nhai càng thấy rõ vị cá. Những món như canh cá rô nấu cải, cá rô kho tộ, cá rô chiên giòn đều rất “bắt cơm”. Cá rô đồng ngon nhất là cá nhỏ vừa, thân dày, vảy sẫm màu. Cá rô nuôi lớn nhanh thường thịt nhạt và mềm hơn. Khi mua nên chọn cá còn nhảy khỏe, không trầy xước nhiều.
5. Cá diếc

Cá diếc nhỏ con nhưng được giới nấu ăn đánh giá cao vì vị ngọt thanh, thịt mềm mà không bở. Cá diếc đặc biệt hợp nấu canh chua, kho gừng hoặc nấu cháo. Đây là loại cá ăn rất “lành”, dễ tiêu, phù hợp nhiều lứa tuổi. Cá diếc ngon thường có màu vàng nhạt, thân chắc, vảy óng, không nhớt nhiều. Cá diếc đồng tuy nhỏ nhưng vị đậm, nấu lên thơm rõ hơn cá nuôi.
Mẹo chung để mua cá nước ngọt ngon

Dù là loại cá nào, người đi chợ có kinh nghiệm đều ưu tiên cá còn sống hoặc cá vừa chết, mang đỏ, mắt trong, thân cá không trương nước. Cá nước ngọt nếu để lâu rất dễ bốc mùi bùn, nên mua về chế biến trong ngày để giữ trọn vị ngọt.

Với 5 loại cá trên, không cần kỹ thuật nấu cầu kỳ, chỉ cần chọn đúng cá, làm sạch kỹ là đã có thể tạo ra những món ăn khiến cả nhà tấm tắc. Đó cũng là lý do vì sao nhiều cao thủ ẩm thực vẫn mê cá nước ngọt đến mức… quên lối về.

Mật ong từ lâu được xem là “món quà của thiên nhiên”, vừa dễ dùng vừa giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: nên uống mật ong vào buổi sáng để tiếp thêm năng lượng, hay dùng vào buổi tối để thư giãn, dễ ngủ? Thực tế, lựa chọn này không chỉ phụ thuộc thói quen mà còn liên quan chặt chẽ đến sinh lý tiêu hóa, cơ chế điều hòa đường huyết và hoạt động hormone theo nhịp ngày – đêm.

Không nên pha mật ong với nước quá nóng
Thành phần quyết định tác dụng của mật ong

Mật ong là loại chất lỏng đặc sệt, có màu vàng óng hơi nâu, có vị ngọt, được lấy trực tiếp từ sáp ong do các ong thợ thu thập từ các loại hoa. Trong mật ong có chứa đường sucrose, nước, vitamin và khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe. Theo số liệu của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi thìa mật ong thô cung cấp khoảng 60 calo và 17 gram carbohydrate.

Không những thế, Mật ong chứa hỗn hợp tự nhiên của glucose và fructose với tỷ lệ khác nhau tùy loại, cùng enzyme, axit amin, vitamin nhóm B và các chất chống oxy hóa polyphenol. Glucose được hấp thu nhanh, cung cấp năng lượng tức thì, trong khi fructose hấp thu chậm hơn, giúp duy trì năng lượng ổn định. Ngoài ra, enzyme trong mật ong hỗ trợ tiêu hóa, còn polyphenol góp phần chống viêm, bảo vệ tế bào.

Tuy nhiên, các thành phần này chịu ảnh hưởng mạnh bởi môi trường axit dạ dày, thời điểm ăn uống và trạng thái hoạt động của hệ thần kinh.

Không nên kết hợp mật ong với các sản phẩm làm từ đậu nành
Buổi sáng khi bụng đói: “đánh thức” cơ thể

Buổi sáng sớm là thời điểm hormone cortisol đạt đỉnh, giúp cơ thể tỉnh táo và sẵn sàng hoạt động. Một cốc nước ấm pha mật ong lúc này có thể cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên, kích thích gan giải phóng glycogen và thúc đẩy trao đổi chất. Với người khỏe mạnh, thói quen này giúp giảm cảm giác uể oải, hỗ trợ nhu động ruột và cải thiện táo bón nhẹ.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp. Người có dạ dày nhạy cảm, viêm loét hoặc trào ngược có thể bị cồn cào do mật ong kích thích tiết axit khi bụng trống.
Sau bữa sáng: lựa chọn an toàn cho số đông

Khi đã có thức ăn trong dạ dày, mật ong trở nên “hiền” hơn. Uống mật ong sau bữa sáng khoảng 20–30 phút giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng hấp thu vi chất và hạn chế dao động đường huyết quá nhanh. Đây là thời điểm được khuyến nghị cho người cao tuổi hoặc người có bệnh lý dạ dày nhẹ.

Theo TS.BS Nguyễn Thị Minh Tâm, chuyên gia dinh dưỡng, mật ong dùng sau ăn giúp giảm kích ứng niêm mạc dạ dày và tận dụng tốt enzyme tự nhiên: “Quan trọng là liều lượng vừa phải, khoảng 1–2 thìa cà phê mỗi lần, tránh dùng quá nhiều gây dư năng lượng”.

Mật ong là loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hình thành và lây lan của tế bào ung thư
Buổi tối khi bụng đói: lợi hay hại?

Ban đêm, hệ thần kinh phó giao cảm chiếm ưu thế, khiến nhu động ruột chậm lại. Khi dùng mật ong lúc này, đường được hấp thu từ từ hơn, giúp ổn định đường huyết và giảm cảm giác đói về đêm. Với người hay thức giấc do hạ đường huyết nhẹ, một thìa mật ong nhỏ có thể hữu ích.

Tuy vậy, dùng mật ong khi bụng đói vào buổi tối không phù hợp với người thừa cân, tiểu đường hoặc ít vận động, vì năng lượng dư thừa khó được tiêu hao.
Trước hoặc sau bữa tối: hỗ trợ giấc ngủ

Một lượng nhỏ mật ong trước khi ngủ hoặc sau bữa tối khoảng 30 phút có thể mang lại lợi ích bất ngờ. Carbohydrate chỉ số đường huyết thấp trong mật ong giúp não dễ dàng chuyển sang trạng thái nghỉ ngơi, hỗ trợ quá trình tiết melatonin – hormone điều hòa giấc ngủ. Pha mật ong với nước ấm hoặc sữa ấm là cách được nhiều người áp dụng để thư giãn tinh thần.
Dùng thế nào là đúng?

Mật ong không phải “thần dược” và không phù hợp cho mọi đối tượng. Trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không dùng; người tiểu đường cần tham khảo ý kiến bác sĩ; người đang giảm cân nên cân nhắc thời điểm và liều lượng. Dù dùng sáng hay tối, nguyên tắc chung vẫn là dùng ít, đều đặn và phù hợp thể trạng.

Tóm lại, mật ong uống buổi sáng và buổi tối mang lại những tác dụng rất khác nhau. Hiểu đúng nhịp sinh học và nhu cầu của cơ thể sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại thực phẩm tưởng chừng quen thuộc này, thay vì dùng theo thói quen cảm tính.

Khu vực bếp nấu luôn được coi là trái tim của ngôi nhà, nhưng đây cũng là nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ cháy nổ và mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất. Trong không gian bếp chật hẹp, nhiều gia đình có thói quen tiện đâu đặt đấy mà không biết rằng việc để đồ vật sai vị trí có thể biến bữa cơm gia đình thành "ổ bệnh".

Việc tận dụng từng centimet quanh bếp nấu, nhất là bếp có lửa (bếp gas, bếp than...) bày biện đồ đạc vô tình tạo ra một môi trường cực kỳ nguy hiểm. Nhất là 8 món đồ quen thuộc sau đây:

1. Dầu ăn

Đây là nguyên liệu dễ bị biến chất nhất khi để gần nguồn nhiệt. Tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao khiến dầu ăn bị oxy hóa, hình thành các hợp chất độc hại như aldehyde hay acrolein, liên quan trực tiếp đến bệnh tim mạch và ung thư. Nếu đựng trong chai nhựa, nhiệt từ bếp còn khiến nhựa giải phóng chất độc như BPA ngấm ngược vào dầu, gây hại cho hệ nội tiết và gan thận.
2. Các loại bột và gia vị bột

Bột mì, bột gạo hay hạt tiêu, ớt bột chứa các hạt mịn li ti rất dễ khuếch tán vào không khí. Khi đặt gần bếp, những hạt bột này có thể tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc tia lửa, tạo ra nguy cơ cháy nổ bụi cực kỳ nguy hiểm. Ngoài ra, hơi ẩm từ bếp dễ khiến bột bị vón cục và nấm mốc, sinh ra độc tố gây dị ứng và rối loạn tiêu hóa dài hạn.
3. Thực phẩm đóng hộp

Nhiều người có thói quen xếp đồ đóng hộp ngay cạnh bếp để tiết kiệm diện tích. Tuy nhiên, nhiệt độ cao khiến lớp vỏ kim loại hoặc lớp lót nhựa bên trong bị oxy hóa, rò rỉ thiếc, nhôm hoặc BPA vào thực phẩm. Việc tiêu thụ lâu dài các hóa chất này sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Đặc biệt, áp suất bên trong hộp tăng nhanh khi gặp nhiệt có thể gây nổ hộp, dẫn đến bỏng hoặc hỏa hoạn.

4. Thiết bị điện và dây dẫn

Các thiết bị như nồi cơm điện, ấm siêu tốc nếu đặt sát bếp nấu sẽ rất dễ bị nóng chảy lớp vỏ nhựa cách điện do sức nóng tỏa ra. Tình trạng này tiềm ẩn nguy cơ chập điện và cháy nổ cực cao. Hơn nữa, khói dầu mỡ bám vào các khe hở của thiết bị điện lâu ngày cũng làm giảm tuổi thọ máy và gây mất an toàn vệ sinh.
5. Thuốc và sản phẩm sức khỏe

Nhiệt độ và độ ẩm quanh bếp nấu là "kẻ thù" của các loại dược phẩm. Các hoạt chất trong thuốc, dầu cá hay vitamin rất dễ bị phá hủy hoặc biến đổi cấu trúc hóa học khi bị nung nóng thường xuyên. Điều này không chỉ làm thuốc mất tác dụng điều trị mà còn có thể tạo ra các biến chất gây ngộ độc cho người sử dụng.
6. Giấy ăn và đồ vải

Khăn giấy, khăn lau tay hay tạp dề là những vật liệu cực kỳ bắt lửa và được coi là "nhiên liệu" cho các đám cháy. Chỉ cần một cơn gió nhẹ hoặc sơ suất nhỏ khiến chúng tiếp xúc với ngọn lửa trần, ngọn lửa sẽ bùng phát dữ dội và lan rộng rất nhanh. Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các vụ hỏa hoạn nghiêm trọng trong nhà bếp.

7. Thớt gỗ và dụng cụ gỗ

Dưới tác động của nhiệt độ và hơi nước, thớt gỗ rất dễ bị giãn nở, cong vênh và nứt nẻ. Những vết nứt này là nơi trú ngụ lý tưởng của vi khuẩn và nấm mốc mà việc rửa thông thường không thể làm sạch. Sử dụng thớt gỗ bị biến chất không khác gì việc nạp thêm vi khuẩn vào thức ăn, gây hại cho hệ tiêu hóa của cả gia đình.
8. Cà phê và trái cây

Cà phê rất dễ hút ẩm và mất đi hương vị đặc trưng nếu đặt gần nơi nấu nướng. Trong khi đó, trái cây sẽ bị đẩy nhanh quá trình chín thối do nhiệt độ cao, sinh ra nấm mốc và thu hút côn trùng. Việc tiêu thụ cà phê bị mốc hoặc trái cây biến chất sẽ tích tụ độc tố trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe về lâu dài.

Việc sắp xếp lại căn bếp không chỉ giúp không gian gọn gàng mà còn là cách đơn giản nhất để bảo vệ mạng sống và sức khỏe. Hãy luôn giữ khoảng cách an toàn giữa các vật dụng này với bếp nấu để đảm bảo mỗi bữa cơm đều trọn vẹn sự an tâm.

Xuất huyết não thường “gõ cửa” bằng những tín hiệu nhỏ

Trong thực hành lâm sàng, không ít bệnh nhân xuất huyết não nhập viện trong tình trạng nguy kịch, dù chỉ một ngày trước đó vẫn sinh hoạt bình thường. Khi nhìn lại, họ thực ra đã có những dấu hiệu cảnh báo từ sớm, nhưng vì chủ quan hoặc hiểu sai, các tín hiệu này không được chú ý.

Xuất huyết não là tình trạng có tỷ lệ tử vong và tàn phế cao, diễn tiến nhanh và khó lường. Không giống cảm cúm hay nhiều bệnh mạn tính khác, bệnh có thể khởi phát rất kín đáo nhưng lại gây tổn thương nghiêm trọng trong thời gian ngắn. Vì vậy, nhận diện sớm các dấu hiệu bất thường chính là yếu tố quyết định cơ hội can thiệp.

5 triệu chứng dễ bị xem nhẹ nhưng cần đi khám ngay

Theo bác sĩ, nếu 5 biểu hiện dưới đây xuất hiện thường xuyên, đặc biệt ở người có tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa động mạch hoặc tiền sử bệnh mạch máu não, cần nhanh chóng đến bệnh viện để chụp CT hoặc MRI sọ não.

Thứ nhất, buồn nôn và nôn ói tái diễn, không kèm đau bụng, tiêu chảy hay sốt. Đây là kiểu nôn do trung tâm thần kinh, thường gặp khi có tổn thương ở tiểu não hoặc thân não, không giống rối loạn tiêu hóa thông thường.

Thứ hai, đột ngột đi đứng loạng choạng, mất thăng bằng. Người bệnh vẫn có sức ở chân tay nhưng không kiểm soát được tư thế, dễ bị nhầm với mệt mỏi hoặc hạ đường huyết.

Thứ ba, nói ngọng, nói khó, phát âm không rõ, lời nói trở nên lạ tai dù bản thân người bệnh đôi khi không nhận ra. Gia đình thường là người phát hiện sớm nhất dấu hiệu này.

Thứ tư, tê bì hoặc yếu một bên tay chân, đặc biệt là cảm giác “không làm theo ý mình”. Triệu chứng có thể chỉ kéo dài vài phút rồi tự hết, khiến nhiều người chủ quan, nhưng đây là tín hiệu cảnh báo rất quan trọng.

Thứ năm, buồn ngủ bất thường, lú lẫn, phản ứng chậm, trả lời không đúng câu hỏi hoặc không tỉnh táo như thường ngày. Đây không phải mệt mỏi thông thường mà là dấu hiệu thay đổi mức độ ý thức do não bị chèn ép.
Đau đầu có thể là biểu hiện muộn của xuất huyết não

Cơn đau đầu dữ dội thường được xem là “dấu hiệu kinh điển” của xuất huyết não, nhưng thực tế đó lại là biểu hiện tương đối muộn. Nhiều trường hợp xuất huyết nhỏ, xuất huyết sâu hoặc tiến triển chậm không gây đau đầu rõ rệt trong giai đoạn đầu, mà biểu hiện bằng nôn ói, yếu liệt hoặc rối loạn ý thức.

Nguyên nhân là trước khi mạch máu não vỡ hoàn toàn, tình trạng rò rỉ máu (vi xuất huyết) đã kích thích các vùng chức năng của não, gây ra những biểu hiện “kỳ lạ” nói trên. Đây được xem là lời cầu cứu sớm của não bộ, nhưng rất dễ bị bỏ qua.

Thế nhưng, một sai lầm phổ biến là chờ đến khi đau đầu dữ dội mới nghĩ đến xuất huyết não. Trên thực tế, nhiều bệnh nhân nhập viện khi đã rơi vào hôn mê hoặc liệt nặng chỉ vì trì hoãn vài giờ đến vài ngày.

Bác sĩ cũng cảnh báo việc tự ý dùng thuốc “hoạt huyết”, thuốc bổ hay các bài thuốc dân gian khi có dấu hiệu nghi ngờ là vô cùng nguy hiểm, bởi có thể làm tình trạng chảy máu nặng hơn.

Cách xử trí đúng nhất vẫn là phát hiện sớm, đi khám sớm, chẩn đoán hình ảnh kịp thời. Đôi khi, chỉ sớm hơn nửa giờ đến bệnh viện cũng có thể giúp người bệnh tránh được di chứng nặng nề hoặc tử vong.

Xuất huyết não không chờ đợi và cũng không “nương tay” với sự chủ quan. Hiểu được những tín hiệu sớm của cơ thể chính là cách mỗi người tự bảo vệ mình trước một trong những bệnh lý nguy hiểm nhất của hệ thần kinh.

Nguồn: Toutiao

Bác sĩ Lê Văn Thiệu, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, thời gian gần đây, các bác sĩ liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp áp xe gan và nhiễm sán lá gan. Đáng chú ý, không ít bệnh nhân hoàn toàn không có triệu chứng rõ rệt, chỉ tình cờ phát hiện bệnh khi đi khám sức khỏe định kỳ hoặc khám theo các gói tổng quát.

Nhiều người sau khi siêu âm phát hiện có khối bất thường trong gan thường rất hoang mang, bởi phản xạ đầu tiên là nghĩ đến ung thư gan.

Trên thực tế, khi phát hiện tổn thương ở gan, bệnh nhân sẽ được chỉ định siêu âm, chụp cắt lớp vi tính (CT) hoặc cộng hưởng từ (MRI) để đánh giá bản chất tổn thương và sàng lọc nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, khá nhiều trường hợp được xác định là áp xe gan hoặc tổn thương liên quan đến ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan.

Chỉ trong một ngày khám bệnh, bác sĩ Thiệu đã tiếp nhận nhiều ca nhiễm sán lá gan với mức độ khác nhau. Có bệnh nhân tổn thương gan rất nhỏ, chỉ khoảng 1–1,5 cm, chưa hình thành viêm hay áp xe. Với những trường hợp này, bác sĩ chủ yếu theo dõi định kỳ bằng siêu âm nhằm phát hiện sớm nguy cơ sán di chuyển lạc chỗ sang các cơ quan khác.

Đáng chú ý là trường hợp một bệnh nhân hơn 40 tuổi, quê Hà Giang cũ (nay thuộc Tuyên Quang). Trước đó, người bệnh từng được phát hiện có ổ áp xe gan. Khi nhập viện lần này, ổ áp xe đã lành, các triệu chứng lâm sàng gần như không còn, bệnh nhân chỉ ngứa nhẹ, không sốt, không đau tức vùng gan. Tuy nhiên, kết quả xét nghiệm máu vẫn cho thấy dương tính với sán lá gan, vì vậy bệnh nhân vẫn phải tiếp tục điều trị tẩy sán theo phác đồ.

Theo bác sĩ Thiệu, áp xe gan thực chất là một ổ viêm. Quá trình hình thành tương tự như một ổ mưng mủ ở mô mềm: bạch cầu tập trung bao vây tác nhân gây bệnh, tạo thành một lớp vỏ dày, cứng nhằm ngăn chặn tình trạng viêm lan rộng.

“Trong nhiều trường hợp, áp xe gan do sán lá gan gây ra. Con sán là yếu tố làm tổn thương gan ban đầu, sau đó vi khuẩn xâm nhập gây bội nhiễm và hình thành ổ áp xe. Bạch cầu liên tục ‘tấn công’, tạo ra nhiều lớp vỏ bao quanh ổ viêm, khiến việc điều trị thường kéo dài và quá trình hồi phục chậm”, bác sĩ Thiệu phân tích.

Với những ổ áp xe lớn, đường kính khoảng 4–5 cm, bệnh nhân thường phải kết hợp điều trị nội khoa và chọc hút mủ. Dù ổ viêm có thể được kiểm soát, quá trình hấp thu tổn thương và tái tạo mô gan vẫn cần nhiều thời gian. Riêng trường hợp bệnh nhân ở Tuyên Quang, trên hình ảnh siêu âm hiện tại, các bác sĩ mô tả là “đảo gan lành” – tức vùng gan đã tái tạo sau khi ổ áp xe cũ biến mất, tạo thành một khối tròn nằm trong nhu mô gan.
Thói quen ăn cá “dẫn lối” cho tổn thương gan

Khai thác tiền sử cho thấy bệnh nhân hơn 40 tuổi trên có thói quen ăn gỏi cá nước ngọt và rau sống. Theo bác sĩ Thiệu, đây là yếu tố nguy cơ điển hình gây nhiễm sán lá gan. Vòng đời của loại ký sinh trùng này rất đặc thù: sán ký sinh qua ốc nước ngọt, sau đó sang cá và lây sang người ở giai đoạn ấu trùng có đuôi.

Gỏi cá.

Ấu trùng sán có thể bám trên cá hoặc các loại rau thủy sinh như rau ngổ, rau muống nước, ngó sen, củ sen… Nếu ăn sống hoặc chế biến không kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh là rất cao.

Từ thực tế điều trị, bác sĩ Thiệu khuyến cáo người dân cần thận trọng với thói quen ăn cá sống, rau sống, đặc biệt là các loại rau thủy sinh. Việc khám sức khỏe định kỳ, chú ý các dấu hiệu bất thường và tuân thủ điều trị khi phát hiện bệnh là những biện pháp quan trọng giúp phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm như áp xe gan.

Khi tỉnh lại, người phụ nữ kể về những gì mình thấy và cảm nhận được trong những giây phút ngắn ngủi nơi “thế giới bên kia”. Câu chuyện đầy kỳ diệu của bà đã được đăng tải trên tờ Daily Mail.
Chết lâm sàng trên bàn mổ và khoảnh khắc “rời khỏi cơ thể”

Nhân vật trong câu chuyện là Rosemary Thornton, một nữ tác giả sống tại khu vực Trung Tây nước Mỹ. Năm 2018, sau khi phát hiện tình trạng xuất huyết âm đạo bất thường, bà được chẩn đoán mắc ung thư cổ tử cung giai đoạn hai. Không lâu sau đó, Thornton bước vào ca phẫu thuật khẩn cấp nhằm đánh giá và loại bỏ khối u.

Trong lúc mổ, bà bất ngờ bị xuất huyết nghiêm trọng, huyết áp tụt mạnh. Chỉ vài giây sau, Thornton rơi vào trạng thái chết lâm sàng. Bà cho biết khoảnh khắc ấy diễn ra rất đột ngột, giống như bị “bắn văng” ra khỏi cơ thể, tờ Daily Mail đưa tin.

Theo lời kể, khi tim ngừng đập, bà ý thức rõ rằng mình không còn ở ranh giới sống - chết, mà đã thực sự qua đời. Điều khiến Thornton bất ngờ là cảm giác không hề sợ hãi mà là sự giải thoát tuyệt đối, nơi mọi lo âu, đau khổ và tiếc nuối dường như tan biến hoàn toàn. Những cảm giác đó khiến bà phải thốt lên: “Thật phi thường!”.
“Thế giới bên kia” qua trải nghiệm cận tử

Thornton mô tả mình trôi qua một khoảng không tối, yên tĩnh và đầy bình yên. Với một người từng sống chung với lo âu kéo dài, cảm giác này khiến bà tin rằng đó là một không gian giống như thiên đường, chứ không phải sự trống rỗng hay hư vô.

Tờ Daily Mail thông tin, Thornton là một trong số rất ít người Mỹ từng trải qua trải nghiệm cận tử trong các tình huống y khoa nghiêm trọng. Một số người kể về ánh sáng chói, cảm giác bay, hoặc gặp những “thực thể” mang tính biểu tượng. Tuy nhiên, không phải mọi trải nghiệm đều tích cực. Nghiên cứu từ Đại học Virginia (Mỹ) cho thấy khoảng 10 - 22% các trường hợp cận tử mang tính tiêu cực hoặc gây sợ hãi.

Với Thornton, trải nghiệm của bà mang màu sắc hoàn toàn khác. Bà cho biết mình vẫn giữ nguyên ý thức, cá tính và cảm xúc, như thể mọi điều quan trọng nhất của con người đều đi theo khi rời khỏi thể xác.
Điều bất ngờ sau khi tỉnh lại

Trong trạng thái cận tử, Thornton kể rằng bà nhìn thấy hình ảnh một nữ y tá đang ngồi khóc trong phòng, tin rằng mình đã không thể cứu sống bệnh nhân. Cảm xúc ấy khiến Thornton quyết định quay trở lại, dù bà không hề muốn rời khỏi trạng thái bình yên mình đang trải qua.

Ngay sau đó, bà tỉnh lại trên giường bệnh. Các bác sĩ xác định Thornton đã trải qua một cơn đau tim trong lúc phẫu thuật. Điều gây ngạc nhiên lớn hơn xảy ra trong thời gian sau đó: các xét nghiệm cho thấy không còn dấu vết ung thư, các chỉ số máu được đánh giá là gần như hoàn hảo. Theo lời Thornton, bác sĩ phẫu thuật nhận xét mô cổ tử cung có màu hồng khỏe mạnh đến mức khó tin rằng từng tồn tại khối u.

Dù vậy, giới chuyên môn không khẳng định có mối liên hệ trực tiếp giữa trải nghiệm cận tử và sự biến mất của ung thư. Hiệu quả của phẫu thuật, phản ứng sinh học của cơ thể và quá trình hồi phục tự nhiên vẫn là những yếu tố cần được xem xét thận trọng.

Hiện nay, khoa học vẫn chưa có lời giải cuối cùng cho trải nghiệm cận tử. Một số giả thuyết cho rằng đây là phản ứng của não bộ khi thiếu oxy, trong khi những hướng nghiên cứu khác đặt câu hỏi về vai trò của ý thức con người ở ranh giới sinh - tử. Với Thornton, trải nghiệm ấy đã thay đổi hoàn toàn cách bà nhìn cuộc sống: trân trọng những điều nhỏ bé hơn và không còn quá sợ hãi trước cái chết.

Nguồn: Daily Mail

Chỉ còn chưa đầy hai tháng nữa là chúng ta chính thức bước sang năm mới Bính Ngọ 2026. Chắc hẳn giờ này nhiều chị em đã bắt đầu "đau đầu" với bài toán chi tiêu, sắm Tết. Nhưng khoan hãy lo lắng, vì theo những tín hiệu vũ trụ mới nhất, mùa Tết năm nay sẽ là sân khấu tỏa sáng rực rỡ của 4 con giáp cực phẩm. Không chỉ tài lộc hanh thông, ví tiền rủng rỉnh, mà họ còn có cơ hội tiếp cận những "deal" ngon - bổ - rẻ hiếm có khó tìm. Là một "tay hòm chìa khóa" lão luyện, sau đây là những bí kíp sắm Tết vừa sang, vừa xịn, lại vừa hợp phong thủy để cả năm tới lộc lá đầy nhà. Ai có tên trong danh sách thì chuẩn bị tinh thần "chốt đơn" mỏi tay đi nhé!
Lộ diện 4 con giáp "số hưởng", tiền tiêu thả ga không lo nhìn giá

Phải nói rằng không khí Tết năm nay đến sớm lạ thường, các sàn thương mại điện tử cho đến chợ truyền thống đều đã bắt đầu rục rịch vào guồng quay nhộn nhịp. Theo dự báo từ các chuyên gia phong thủy và cả những số liệu kinh tế mới nhất, sức mua năm nay dự kiến tăng vọt, và đứng đầu "ngọn sóng" tiêu dùng này chính là 4 gương mặt vàng trong làng con giáp: Dần, Mão, Ngọ, Hợi. Nếu các chị em thuộc một trong bốn tuổi này, xin chúc mừng, các bạn chính là những "thiên kim tiểu thư" của mùa Tết 2026!

Đầu tiên phải kể đến tuổi Dần. Năm 2026, các nàng tuổi Dần có vận tiền bạc cực vượng, tức là những khoản thu nhập bất ngờ, tiền thưởng, tiền lộc sẽ đổ về ào ạt. Với túi tiền rủng rỉnh này, lời khuyên cho tuổi Dần là hãy đầu tư vào những món quà Tết mang tính "chăm sóc bản thân và gia đình" cao cấp. Đừng tiếc tiền mua những set quà hạt dinh dưỡng nhập khẩu xịn sò như hạt dẻ cười Mỹ, hạt macca Úc hay những loại hạt "quý tộc" như hạt thông, hạt sồi. Những hộp quà đỏ thắm, bên trong đầy ắp hạt ngon không chỉ là lời khẳng định đẳng cấp mà còn là cách tuổi Dần "tự thưởng" cho sự vất vả của mình, ngụ ý một năm mới sức khỏe dồi dào, sung túc từ trong ra ngoài.

Tiếp theo là tuổi Mão. Khác với sự bùng nổ của tuổi Dần, tuổi Mão năm 2026 đón nhận dòng tiền ổn định và vững chắc. Công việc thuận lợi, lương thưởng tăng đều giúp các nàng tuổi Mão tự tin hơn hẳn trong việc sắm sửa. Món đồ "trấn trạch" tài lộc cho tuổi Mão dịp Tết này chính là những set quà mang ý nghĩa "thu hoạch và tích lũy". Hãy để mắt đến những hộp quà kết hợp giữa các loại trái cây sấy dẻo thượng hạng như hồng treo gió, xoài sấy hay dâu tằm. Màu sắc rực rỡ của hoa quả sấy không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn mang ý nghĩa "ngọt ngào, viên mãn". Đặc biệt, các chị em tuổi Mão rất mát tay trong việc săn sale, nên hãy tận dụng vận may này để đặt hàng sớm, kiểu gì cũng vớ được những deal giảm giá sâu bất ngờ.

Đương nhiên không thể thiếu nhân vật chính của năm tới - tuổi Ngọ. Dù 2026 là năm tuổi, nhưng với sự chuẩn bị kỹ càng, tuổi Ngọ lại có đường công danh sự nghiệp thăng tiến vùn vụt. Tết này là dịp để tuổi Ngọ tri ân đối tác, sếp và đồng nghiệp. Vì thế, những món quà mang tính "văn hóa", "trí tuệ" hoặc biểu tượng cho sự thăng tiến như set trà đạo cao cấp, cà phê thượng hạng hay các loại hạt "năng lượng" như điều, hạnh nhân rang bơ sẽ là lựa chọn số một. Một hộp quà tím - đỏ sang trọng không chỉ giúp tuổi Ngọ ghi điểm tuyệt đối trong mắt mọi người mà còn là lời chúc cho sự nghiệp năm mới "mã đáo thành công".

Cuối cùng là tuổi Hợi. Phải gọi tuổi Hợi là "trùm cuối" của sự viên mãn dịp Tết này. Vận thế tổng hợp của tuổi Hợi đứng đầu bảng, làm gì cũng thuận, ăn gì cũng ngon. Các nàng tuổi Hợi nên hướng tới những món quà Tết mang tính "sum vầy, đoàn viên". Đó có thể là những giỏ quà "ngũ phúc" với đầy đủ bánh, kẹo, trà, rượu và các loại mứt tết truyền thống. Sự đầy đặn, phong phú của giỏ quà chính là hình ảnh phản chiếu cho cuộc sống no đủ, hạnh phúc của tuổi Hợi trong năm mới. Nghe đồn là những set quà "khủng" này đang cháy hàng liên tục, tuổi Hợi mà không nhanh tay là tiếc hùi hụi đấy nhé.

Xu hướng hàng Tết 2026: Vừa hoài cổ, vừa hiện đại, lại cực kỳ kinh tế

Nhìn vào thị trường năm nay, chị em có thể thấy rõ sự chuyển dịch thú vị trong gu chọn quà. Không còn là những giỏ quà gói giấy bóng kính xanh đỏ lòe loẹt, hàng Tết 2026 đi sâu vào chất lượng và câu chuyện văn hóa. Đứng đầu bảng xếp hạng "hot trend" chính là các dòng quà tặng Văn hóa - Di sản. Các thương hiệu bánh kẹo, mứt tết trong nước đang làm rất tốt việc hồi sinh các giá trị cũ. Những hộp mứt in tranh Đông Hồ, hộp bánh mang hình dáng đèn lồng Hội An hay bao bì mang họa tiết rồng phượng thời Lý - Trần đang khiến chị em "đổ đứ đừ". Mua một hộp quà không chỉ để ăn, mà còn để trưng, để kể câu chuyện về cội nguồn, quả là "một mũi tên trúng hai đích", vừa sang cái mặt lại vừa ấm cái tâm.

Bên cạnh đó, xu hướng "Sức khỏe là vàng" vẫn chiếm thế thượng phong. Các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy lạnh giữ nguyên vị, thực phẩm organic lên ngôi mạnh mẽ. Đặc biệt là các loại nông sản vùng miền đạt chuẩn OCOP. Chị em giờ đây sành ăn lắm, thà mua đắt một chút nhưng phải là hạt điều Bình Phước loại 1, hay hồng treo gió Đà Lạt chuẩn xịn, chứ không ham của rẻ không rõ nguồn gốc. Ngoài ra, một làn gió mới trong giỏ quà Tết của người trẻ chính là đồ gia dụng thông minh. Thay vì biếu bánh kẹo, nhiều người chọn tặng nhau nồi chiên không dầu, robot hút bụi hay máy lọc không khí. Thực tế, hữu dụng mà lại thể hiện sự quan tâm tinh tế đến chất lượng sống của gia chủ.

Nói đi cũng phải nói lại, dù tài lộc có dồi dào đến đâu thì tiết kiệm vẫn là quốc sách. Để có một cái Tết ấm no mà ra Giêng không phải ăn mì tôm, chị em cần ghim ngay mấy bí kíp này. Thứ nhất, hãy trở thành "thợ săn" trong các phiên Livestream. Năm nay, cuộc chiến thương mại điện tử khốc liệt hơn bao giờ hết, các nhãn hàng tung ra hàng triệu voucher giảm giá, freeship trong các phiên live. Đừng lười, hãy cài báo thức giờ vàng, tay nhanh mắt lẹ là tiết kiệm được cả tiền triệu đấy. Thứ hai, đừng quên tận dụng các chương trình kích cầu của địa phương hoặc các ví điện tử. Rất nhiều voucher giảm giá khi thanh toán không tiền mặt đang chờ các chị em thu thập. Và cuối cùng, sức mạnh của "hội chị em bạn dì" là vô địch: Hãy gom đơn mua chung. Mua sỉ bao giờ cũng rẻ hơn mua lẻ, rủ rê đồng nghiệp, hàng xóm mua chung một thùng hạt, một thùng nước ngọt, giá sẽ "mềm" đi trông thấy.

Tết là để vui, để sum vầy, chứ không phải để lo âu chuyện tiền bạc. Dù bạn có thuộc top 4 con giáp may mắn kia hay không, thì việc chi tiêu thông minh, chọn đúng món, tặng đúng người vẫn là chìa khóa để mở ra một năm mới hanh thông. Hãy nhớ, giá trị của món quà Tết không nằm ở tem giá đắt đỏ, mà nằm ở sự tinh tế và tấm lòng thơm thảo của người tặng.

(Thông tin mang tính chiêm nghiệm)

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí BMJ Global Health (Anh) cho biết, mức tiêu thụ khoảng 9 gram cồn mỗi ngày, chỉ nhỉnh hơn một đơn vị rượu tiêu chuẩn, đã làm xác suất được chẩn đoán ung thư niêm mạc miệng tăng vọt.

Theo Quỹ Ung thư Miệng của Vương quốc Anh, trong năm vừa qua có 10.825 người tại nước này được chẩn đoán mắc bệnh, với 3.637 ca tử vong, con số còn cao hơn tổng số tử vong do ung thư cổ tử cung và ung thư tinh hoàn cộng lại.

Nghiên cứu do bác sĩ Sharayu Mhatre, thuộc Bộ phận Dịch tễ học Phân tử và Di truyền học Quần thể, Trung tâm Dịch tễ Ung thư tại bang Maharashtra, Ấn Độ, chủ trì, nhằm làm rõ mối liên hệ giữa việc uống rượu và ung thư miệng.

Nhóm nghiên cứu đã so sánh 1.803 bệnh nhân được xác nhận mắc ung thư niêm mạc má và 1.903 người khỏe mạnh được chọn ngẫu nhiên làm nhóm đối chứng, tại 5 trung tâm nghiên cứu trong giai đoạn từ năm 2010 đến 2021.

Phần lớn người tham gia nằm trong độ tuổi 35 đến 54, trong đó gần 46% ca ung thư miệng xảy ra ở nhóm 25 đến 45 tuổi, cho thấy xu hướng trẻ hóa đáng lo ngại.

Mỗi người tham gia đều cung cấp thông tin chi tiết về thời gian, tần suất và loại đồ uống có cồn họ sử dụng, bao gồm 11 loại đồ uống phổ biến quốc tế như bia, whisky, vodka, rum và các loại đồ uống pha sẵn có hương vị.

Do nghiên cứu được thực hiện tại Ấn Độ, nhóm tác giả còn phân tích thêm 30 loại rượu nấu thủ công địa phương, vốn hiếm gặp ở các quốc gia phương Tây.

Trong số các bệnh nhân ung thư miệng, 1.019 người cho biết không uống rượu, trong khi ở nhóm đối chứng khỏe mạnh có 1.420 người không uống rượu. Ngược lại, 781 bệnh nhân ung thư miệng có uống rượu, so với 481 người trong nhóm đối chứng.

Kết luận của nhóm nghiên cứu cho thấy, uống rượu thường xuyên có liên quan chặt chẽ đến nguy cơ ung thư niêm mạc miệng, trong đó các loại rượu nấu thủ công địa phương mang lại mức nguy cơ cao nhất.

So với người không uống rượu, nguy cơ mắc bệnh tăng 68% ở người uống rượu nói chung, tăng 72% ở những người chủ yếu sử dụng đồ uống có cồn phổ biến quốc tế, và tăng tới 87% ở nhóm dùng rượu nấu thủ công.

Đáng chú ý, chỉ cần dưới 2 gram cồn từ bia mỗi ngày cũng đã liên quan đến nguy cơ mắc ung thư niêm mạc miệng cao hơn. Đặc biệt, mức 9 gram cồn mỗi ngày, tương đương khoảng một ly rượu tiêu chuẩn, làm nguy cơ tăng xấp xỉ 50%.

Nhóm nghiên cứu cũng xem xét mối liên hệ giữa việc uống rượu, nhai thuốc lá và nguy cơ ung thư miệng. Tại Ấn Độ, thuốc lá nhai thường tồn tại dưới dạng paan (trầu), hỗn hợp gồm hạt cau, thuốc lá và gia vị, gói trong lá, vốn được một số cộng đồng sử dụng từ hàng trăm năm trước như cách làm thơm miệng.

Những người tham gia được hỏi về thời gian và hình thức sử dụng thuốc lá. Kết quả cho thấy, thời gian sử dụng thuốc lá trung bình ở bệnh nhân ung thư miệng là khoảng 21 năm, cao hơn nhóm không mắc bệnh, khoảng 18 năm.

Sau khi phân tích số liệu, các nhà khoa học kết luận rằng kết hợp uống rượu và nhai thuốc lá làm nguy cơ ung thư miệng tăng hơn 4 lần. Tuy nhiên, rượu vẫn được xác định là yếu tố nguy cơ chính, bất kể thời gian sử dụng thuốc lá kéo dài bao lâu.

Nhóm nghiên cứu lý giải rằng ethanol, thành phần hoạt chất trong rượu được tạo ra từ quá trình lên men đường bằng men, có thể làm thay đổi cấu trúc lipid của lớp niêm mạc miệng. Điều này khiến lớp niêm mạc mỏng hơn và dễ hấp thu các chất gây ung thư khác, đặc biệt từ sản phẩm thuốc lá nhai.

Kết luận chung của nghiên cứu nhấn mạnh không tồn tại mức tiêu thụ rượu an toàn đối với nguy cơ ung thư niêm mạc miệng.

Trước đó, nhiều nghiên cứu cho thấy các loại ung thư vùng đầu cổ, bao gồm ung thư miệng và họng, đã tăng hơn một phần ba tại Anh kể từ đầu thập niên 1990. Các chuyên gia cho rằng xu hướng này chủ yếu đến từ số ca mắc ở người trẻ trong độ tuổi 40-50 ngày càng nhiều.

Hút thuốc lá, uống rượu và virus u nhú ở người (HPV) là ba nguyên nhân chính. Theo tổ chức Cancer Research UK, khoảng 70% ca ung thư miệng và họng tại Anh có liên quan đến HPV.

Các chuyên gia cũng cảnh báo rằng quan hệ tình dục bằng miệng có thể là một trong những yếu tố góp phần làm gia tăng các ca ung thư miệng và họng liên quan đến virus này trong những năm gần đây.

Nguồn và ảnh: Daily Mail

Ngày 27/12, Công an phường An Khê ( Đà Nẵng) cho biết, đơn vị vừa phối hợp chặt chẽ với gia đình vận động thành công đối tượng Trà Thị Thuỳ Trang (SN 1994, trú phường Hòa Khánh Nam) ra trình diện sau một thời gian lẩn trốn lệnh truy nã.

Theo hồ sơ vụ việc, Trà Thị Thuỳ Trang là đối tượng bị Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP Đà Nẵng ra Quyết định truy nã về hành vi Trộm cắp tài sản vào ngày 9/10.

Quá trình điều tra, Cơ quan CSĐT CATP đã khởi tố vụ án, áp dụng biện pháp ngăn chặn cấm đi khỏi nơi cư trú đối với Trang. Tuy nhiên, sau đó đối tượng đã cắt liên lạc với gia đình, bỏ trốn khỏi địa phương, gây khó khăn cho công tác điều tra.

Công an phường An Khê đã chủ động phối hợp cùng gia đình thuyết phục, động viên Trà Thị Thuỳ Trang tự nguyện đến Cơ quan Công an trình diện.

Hiện vụ việc đang được Công an phường An Khê tiếp tục thụ lý, điều tra, xử lý theo đúng thẩm quyền và quy định của pháp luật.

1. Bước qua tuổi già, đừng ảo tưởng mình còn khỏe như xưa
Thanh xuân là thời mạnh mẽ.
Tuổi già là thời biết điều.
Tiền bạc con giữ, địa vị chỉ là quá khứ, danh tiếng chỉ còn trong ký ức.
Chỉ có sức khỏe là thứ duy nhất còn lại bên mình.
Giữ được nó ngày nào, là phúc ngày đó.
2. Đến tuổi già, sống cho mình – vui đâu ở đó, thích gì làm nấy
Đã đi gần hết đời người rồi,
đừng sống theo ý người khác nữa.
Thích ăn thì ăn.
Thích ngủ thì ngủ.
Thích đi đâu thì cứ đi.
Đời còn bao lâu mà giữ khư khư lòng mình trong sự gượng ép.
3. Sống gần con, không sống chung với con – đây không ích kỷ mà là khôn ngoan
Ở chung dễ sinh va chạm.
Ở gần để thương nhau dài lâu.
Con thiếu tiền thì giúp.
Nhưng đừng dọn vào sống để rồi một ngày mình trở thành người ở trọ trong chính ngôi nhà của con.
Gặp nhau cuối tuần là đủ ấm áp rồi.
4. Khi già hơn nữa, hãy chọn một nơi mình được chăm sóc tử tế
Không cần sang trọng.
Chỉ cần sạch sẽ, yên tĩnh, có người chăm, có người trò chuyện.
Có tiền thì chọn chỗ tốt.
Ít tiền thì ở chỗ vừa sức.
Quan trọng là sống nhẹ lòng – không làm ai mệt vì mình.
5. Chuyện “ngày xưa” – hãy kể với người cùng tuổi.
Chuyện “ngày mai” – hãy nói với bọn trẻ.
Tụi nhỏ không hiểu chuyện năm 1960 đâu.
Chúng sống bằng hiện tại.
Hãy giữ chuyện cũ để kể với bạn đồng niên – những người hiểu từng nỗi niềm mình.
Đó là cách giữ ký ức, giữ tình thân, giữ chính mình.
6. Đừng chờ đủ điều kiện – tuổi già hãy đi thăm những nơi chưa từng đi
Một chuyến xe bus.
Một chuyến tàu ngắn.
Một con đường xưa.
Một miền đất mới.
Càng gần cuối đời càng phải sống cho trọn ước mơ tuổi trẻ.
7. Rũ bỏ quan niệm cũ: tuổi già không phải tu hành khổ hạnh
Đừng tiếc với bản thân.
Đừng nghĩ già rồi là hết.
Cần ăn ngon thì ăn.
Cần mặc đẹp thì mặc.
Cần nghỉ thì nghỉ.
Cần chơi thì chơi.
Hưởng thụ không phải xa xỉ – nó là phần thưởng cho cả đời vất vả.
8. Đã về hưu – đừng đến nơi làm việc cũ nếu không được mời
Họ đang sống cuộc sống của họ.
Đừng khiến mình trở thành “người lạ trong kỷ niệm của chính mình”.
Giữ ký ức đẹp – đừng níu lại quá khứ.
9. Muốn tuổi già vui – phải hiểu ba điều này:
• Hạnh phúc do mình tạo ra, không ai mang đến.
• Tiền không phải tất cả – nhưng không có tiền thì cực khổ.
• Con cái thương mình có giới hạn – đừng chờ đợi quá mức.
Khi mình không trông mong ai, mình sống thanh thản nhất.
10. Và hãy nhớ 3 QUÊN – 4 CẦN – 5 TRÁNH – 6 BÁC SĨ ĐỜI NGƯỜI
3 QUÊN
• Quên tuổi tác.
• Quên bệnh tật.
• Quên thù hận.
4 CẦN
• Một mái nhà riêng.
• Một khoản tiết kiệm.
• Một gia đình kết nối.
• Một vài người bạn tri kỷ.
5 TRÁNH
• Tránh ở chung với con cái.
• Tránh nhận trông cháu dài hạn.
• Tránh can thiệp vào đời sống của con.
• Tránh bán nhà khi chưa thật cần.
• Tránh tiêu tiền phụ thuộc.
6 BÁC SĨ TỐT NHẤT
Ánh nắng – Giấc ngủ – Thể dục – Ăn uống điều độ – Tự tin – Bạn bè.
Tuổi già không chờ mình sẵn sàng.
Nó đến như một buổi chiều.
Chậm, nhưng chắc.
Và chỉ những ai biết chuẩn bị từ bây giờ mới có thể sống nửa đời còn lại thanh thản – tự do – không ân hận.
Nếu bạn đọc đến đây, hãy chia sẻ bài viết này.
Để nhắc ai đó đang đi vào tuổi trung niên rằng:
Tuổi già không tự nhiên bình yên — nó được chuẩn bị từ hôm nay

VietBF@sưu tập

Nhiều bậc cha mẹ không khỏi lúng túng, thậm chí ngượng ngùng khi con đang ngoan ngoãn bỗng òa khóc dữ dội mỗi lần có người lạ tiến lại gần. T

Giá vàng hôm nay 25/12: SJC lập đỉnh mới, nhẫn vàng sắp chạm 160,5 triệu/lượng
Giai đoạn “sợ người lạ” – dấu mốc cho thấy não bộ trẻ đang trưởng thành

Nhiều bậc cha mẹ từng lúng túng khi nghe người xung quanh nhận xét con mình “quá nhát” hay “được chiều quen rồi”. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, phản ứng này không liên quan đến tính cách bướng bỉnh hay yếu vía, mà là một bước phát triển hoàn toàn bình thường và cần thiết trong quá trình lớn lên của trẻ.

Trường hợp của bé Đình Đình (Trung Quốc) là ví dụ điển hình. Do sinh vào mùa đông nên bé ít có cơ hội ra ngoài. Khi thời tiết ấm dần, mẹ đưa con xuống sân chung cư chơi thì một người hàng xóm họ Trương tiến lại gần trêu đùa. Ngay lập tức, bé bật khóc dữ dội và chỉ bình tĩnh trở lại khi người lạ rời đi. Đây chính là biểu hiện rõ ràng cho thấy bé đã bước vào “giai đoạn sợ người lạ”.

Giai đoạn này thường xuất hiện ở trẻ từ 6–12 tháng tuổi, khi não bộ phát triển đủ để phân biệt giữa người quen và người lạ. Trẻ bắt đầu hình thành cảm giác an toàn và có xu hướng tìm đến những người thân quen nhất. Lúc này, tiếng khóc không phải là yếu đuối, mà là cách trẻ thể hiện sự bất an và nhu cầu được che chở.


Nhiều bậc cha mẹ từng lúng túng khi nghe người xung quanh nhận xét con mình “quá nhát” hay “được chiều quen rồi”.

Vì sao trẻ phản ứng mạnh với một số người?

Sự cảnh giác của trẻ không phải là nhút nhát, mà là bản năng tự bảo vệ. Có hai nguyên nhân chính khiến trẻ tỏ ra sợ hãi hoặc khóc lớn trước một số người nhất định.

Thứ nhất, trẻ rất nhạy cảm với các chi tiết nhỏ như mùi hương, giọng nói hay cử chỉ. Một người nói quá to, tiếp cận đột ngột hoặc động tác mạnh có thể khiến trẻ căng thẳng và phản ứng bằng tiếng khóc.

Thứ hai, dù thị lực còn hạn chế, trẻ đã có khả năng cảm nhận cảm xúc qua khuôn mặt. Những gương mặt nghiêm nghị, biểu cảm cứng nhắc dễ khiến trẻ bất an, trong khi nụ cười tự nhiên, ánh mắt dịu dàng lại giúp trẻ cảm thấy an toàn hơn.

Cha mẹ nên đồng hành cùng con như thế nào?

Để giúp trẻ vượt qua giai đoạn này một cách tích cực, cha mẹ cần kiên nhẫn và thấu hiểu.

Trước hết, hãy trở thành “vùng an toàn” của con bằng những cái ôm, giọng nói nhẹ nhàng và sự hiện diện kịp thời. Khi trẻ tin rằng bố mẹ luôn ở bên, cảm giác sợ hãi sẽ dần được xoa dịu.

Bên cạnh đó, không nên ép trẻ làm quen quá nhanh. Hãy để trẻ quan sát người lạ từ khoảng cách an toàn trong vòng tay cha mẹ, từng bước thích nghi theo nhịp độ của riêng mình.

Cuối cùng, việc cho trẻ tiếp xúc đa dạng môi trường như công viên, lớp học kỹ năng hay các hoạt động cộng đồng sẽ giúp cảm giác xa lạ giảm dần, nhất là khi luôn có bố mẹ đồng hành.

Thực chất, “sợ người lạ” là một dấu hiệu cho thấy trẻ đang lớn lên. Khi trẻ khóc để tìm kiếm sự bảo vệ, đôi khi chính người lớn cần học cách kiên nhẫn hơn, bớt trách móc hơn, để con có thể vững vàng và tự tin bước ra thế giới trong tương lai.

VietBF@sưu tập

Bước sang tuần giao thoa cuối năm – đầu năm mới, vận khí dịch chuyển rõ rệt. Trong khoảng thời gian từ 29/12–4/1/2026, 3 con giáp này được dự báo thuận lợi về tiền bạc, xuất hành dễ gặp may, càng chủ động càng dễ đón lộc.

Tuần cuối cùng của năm dương lịch luôn mang nhịp năng lượng đặc biệt: gấp gáp nhưng cũng mở ra nhiều khe cửa cơ hội. Với 3 con giáp dưới đây, vận may không đến ồn ào mà xuất hiện đúng lúc họ bước ra khỏi vùng quen thuộc, dịch chuyển, gặp gỡ và dám nắm bắt.

1. Tuổi Tý

Tuần 29/12–4/1/2026 mở ra cho tuổi Tý một trạng thái “động càng sinh lộc”. Những kế hoạch bị trì hoãn trước đó bắt đầu có tín hiệu khởi động lại. Dòng tiền không đến từ may rủi mà đến từ quyết định nhanh, xử lý gọn và khả năng chớp thời điểm. Tuổi Tý càng linh hoạt, càng dễ nhìn thấy cơ hội giữa lúc người khác còn chần chừ.


Tuổi Tý đón tuần mới nhiều cơ hội thuận lợi

Về tài lộc, đây là giai đoạn dễ có khoản thu phát sinh ngoài dự kiến. Không nhất thiết là tiền lớn ngay lập tức, nhưng mang tính mở đường, tạo đà cho các tuần sau. Những vấn đề liên quan đến hợp tác, trao đổi, thương lượng diễn ra trôi chảy hơn bình thường. Nếu đang cân nhắc một bước tiến tài chính, tuần này là thời điểm phù hợp để khởi động thay vì chờ đủ mọi điều kiện.

Xuất hành trong tuần mang lại vận may rõ rệt cho tuổi Tý. Di chuyển, gặp gỡ, thay đổi không gian làm việc hoặc nhịp sinh hoạt đều giúp tinh thần sáng suốt hơn. Càng chủ động ra ngoài, càng dễ gặp người mang thông tin, cơ hội hoặc lời khuyên có giá trị. Tránh tâm lý ngại thay đổi, bởi vận may tuần này nằm ở sự chuyển động.

2. Tuổi Thìn

Tuổi Thìn bước vào tuần mới với khí thế ổn định nhưng đầy lực đẩy bên trong. Sau giai đoạn phải tự xoay xở, tuần 29/12–4/1/2026 đánh dấu thời điểm “thu quả” đầu tiên. Những nỗ lực âm thầm trước đó bắt đầu được ghi nhận bằng tiền bạc, lợi ích cụ thể hoặc cơ hội rõ ràng hơn về lâu dài.

Vận tài chính của tuổi Thìn tuần này thiên về chắc chắn hơn là bùng nổ. Tiền đến theo cách hợp lý, hợp công sức, giúp củng cố nền tảng thay vì chỉ mang tính ngắn hạn. Đây cũng là thời điểm thuận lợi để rà soát lại kế hoạch tài chính, chốt những quyết định đã cân nhắc kỹ. Càng làm việc theo nguyên tắc, tuổi Thìn càng giữ được dòng tiền ổn định.

Xuất hành mang ý nghĩa “mở vận” cho tuổi Thìn trong tuần này. Những chuyến đi ngắn, cuộc gặp công việc hoặc sự xuất hiện đúng nơi đúng lúc đều dễ đem lại lợi thế. Khi di chuyển, tuổi Thìn có xu hướng nhìn rõ vấn đề hơn, giảm bớt áp lực nội tâm và đưa ra quyết định chính xác. Vận may đến khi bản thân dám bước ra, không giữ mình trong thế phòng thủ.

3. Tuổi Dậu

Tuần giao thời cuối năm mang đến cho tuổi Dậu cảm giác rõ ràng về phương hướng. Những băn khoăn kéo dài trước đó dần được giải tỏa, thay bằng sự quyết đoán và tỉnh táo. Từ 29/12–4/1/2026, tuổi Dậu có xu hướng gặp đúng người, đúng thời điểm, giúp mở ra cơ hội tài lộc tưởng chừng nhỏ nhưng lại rất đáng giá.

Tài vận của tuổi Dậu tuần này gắn chặt với khả năng sắp xếp và kỷ luật cá nhân. Càng gọn gàng trong suy nghĩ và hành động, tiền bạc càng dễ tụ. Đây là thời điểm phù hợp để chốt giao dịch, hoàn tất công việc dang dở hoặc thu hồi những khoản đã bỏ công sức trước đó. Lợi ích đến không ồn ào nhưng mang tính bền.

Xuất hành trong tuần giúp tuổi Dậu thay đổi trường năng lượng, từ đó hút vận may tốt hơn. Những cuộc gặp ngoài kế hoạch, những lời trao đổi tưởng chừng vu vơ lại có thể dẫn tới cơ hội thực tế. Tuổi Dậu nên tin vào trực giác khi di chuyển, bởi vận may tuần này thường đến qua những ngã rẽ bất ngờ, không nằm trong lịch trình cứng nhắc.

Tuần 29/12–4/1/2026 không phải là khoảng thời gian để đứng yên quan sát. Với tuổi Tý, Thìn và Dậu, vận may gắn liền với sự chủ động, dịch chuyển và dám bước ra khỏi thói quen cũ. Khi đã sẵn sàng hành động, tài lộc và cơ hội sẽ tự tìm đến, đúng lúc và vừa đủ để mở ra một năm mới hanh thông hơn.

VietBF@sưu tập