BẦU LUỘC TRỨNG VỊT

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
- 1 quả bầu
- 1 quả trứng vịt
- Nước mắm

Ngày xưa nhà nghèo, bữa cơm chỉ có rau luộc dầm thêm quả trứng vịt vào nước mắm. Bữa trước vào nhà hàng thấy có món này, không nhờ món ăn của nhà nghèo giờ cũng đã được có trong menu của nhà hàng, thật là đậm chất “hương đồng gió nội” quá!
Các bước thực hiện

1. 1
   • Bầu rửa sạch, bổ đôi, cắt khoanh.
   • Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, lột vỏ.
   
   
   
   
   
2. 2
   • Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối, nước sôi cho bầu vào luộc chín.
   
   
   
3. 3
   • Vớt bầu ra dĩa.
   • Bầu chấm cùng nước mắm dầm trứng vịt luộc.
   
   
   

tm