BÒ CHIÊN TÁI

Chuẩn Bị
- 1 lbs thịt bò thăn
- dầu ăn
- 1/2 tsp bột tỏi , và bột hành
- 1/2 tsp muối
- nước mắm pha chanh , tỏi ớt
- rau sống

Cách Làm
- Thịt bò thía mỏng cỡ 1 cm , to cỡ 2 ngón tay . dùng cán dao dần sơ cho thịt mềm . ướp tiêu, muối, bột tỏi, hành . dảo dều rồi cho 2 tsp dầu ăn vô trộn sơ.

- Chảo cho nhiều dầu , tráng tròn chảo rồi đổ dầu trở lại hũ đựng . đun chảo cho THẬT NÓNG . cho từng miếng thịt vô chiên thật nhanh , lật mặt . Thịt có vết cháy l, nhưng vẫn còn hơi sống bên trong là được, xắp ra dĩa

Rau sống cuộn thịt bò chấm nước mắm tỏi , ớt
AP