95% thịt heo ở Sài Gòn nhiễm khuẩn

SÀI GÒN 29-12 (NV) - Gần 95% mẫu thịt heo sống vừa được kiểm soát ở thành phố Sài Gòn nhân dịp Tết Nhâm Thìn sắp đến có khuẩn E. coli và tụ cầu vàng.

Heo bệnh chở vào Sài Gòn bị bắt. (Hình: Thanh Niên)

Vũ Trọng Thiện, phó viện trưởng Viện Vệ Sinh Y Tế Công Cộng thành phố nói như vậy hôm Thứ Năm, theo các báo Thanh Niên và VietNamNet.

Xét nghiệm 1,833 mẫu thực phẩm thuộc 12 nhóm thực phẩm các loại, người ta thấy hơn 47% không đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo nguồn tin trên, đối với loại hàng nhập cảng được Viện Vệ Sinh Y Tế Công Cộng kiểm tra cũng thấy “nhiều vấn đề”. Có tới hơn 50% mẫu bia rượu nhập có hàm lượng Aldehyde, mentanol vượt quá quy định cho phép trong khi “22 nhóm thực phẩm nhập khẩu và bao bì đựng thực phẩm được xác định là không an toàn”.

Dù buôn bán trái với quy định của luật lệ, có đến 73% các cơ sở vi phạm an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm trên cả nước “chưa bị xử phạt”, báo Thanh Niên cho biết hôm 23 tháng 12.

Mới hôm Thứ Tư, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Việt Nam vừa công bố một phúc trình thú nhận “không quản nổi phẩm chất thịt trên thị trường”.

Phúc trình này được giới thiệu tại hội nghị tổng kết hoạt động của bộ này trong năm 2011 nói rằng 60% khối lượng thịt các loại trên thị trường trong nước, nhiều nhất là thịt bò, thịt heo đều “có vấn đề”.

Phúc trình này tổng hợp các bản báo cáo của các tỉnh thành cho biết số thịt bày bán ở chợ không đạt độ an toàn về vệ sinh; chứa vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, gây ngộ độc thức ăn và chứa chất kích thích, chất tăng trưởng Clenbutarol. Ngoài ra, hầu hết thịt được bày bán ở các chợ trong toàn quốc đều có chứa dư lượng hóa chất quá mức cho phép, đặc biệt là hàn the để giữ cho tươi.