Loãng xương không phải do uống ít sữa! 8 loại thực phẩm 'ăn cắp' canxi, hãy cẩn thận với xương giòn

[troopy]

Thực tế cho thấy, có nhiều loại đồ ăn, thức uống và cả những thói quen tưởng chừng vô hại lại chính là "kẻ thù" âm thầm đánh cắp canxi, khiến xương ngày càng trở nên giòn và dễ gãy.

Để ngăn ngừa chứng loãng xương đến sớm, chúng ta đều biết rằng chế độ ăn uống cân bằng kết hợp bổ sung canxi đúng cách là rất quan trọng. Đặc biệt lượng canxi đầy đủ trong khẩu phần ăn có thể thúc đẩy sự phát triển của xương và ngăn ngừa chứng loãng xương. Các thực phẩm giàu canxi bao gồm sữa tươi, chế phẩm từ sữa, đậu phụ cứng, rau xanh đậm,...

Tuy nhiên, theo các bác sĩ, có một số thực phẩm và cả những thói quen không lành mạnh hàng ngày sẽ âm thầm "đánh cắp" canxi trong cơ thể, thậm chí còn tăng nguy cơ loãng xương.

1. Thực phẩm nhiều axit oxalic

Thực phẩm giàu axit oxalic sẽ kết hợp với canxi, trong ruột tạo thành "canxi oxalat" không thể hấp thụ. Một khi canxi bị axit oxalic "giữ chặt", cơ thể con người không thể sử dụng được và lượng canxi nạp vào tự nhiên sẽ bị mất đi. Các thực phẩm giàu axit oxalic phổ biến bao gồm măng, rau bina, củ cải đường, cần tây,... Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là không được ăn, mà là nhắc nhở mọi người khi ăn nên tránh kết hợp với các nguồn canxi để không làm mất lượng canxi nạp vào.

2. Thực phẩm nhiều phosphate

Các thực phẩm như đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn, nước ngọt, cola,... thường được thêm các phụ gia phosphate. Việc hấp thụ quá nhiều phospho sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi, hơn nữa hầu hết các thực phẩm này đều có hàm lượng natri cao, cũng rất bất lợi cho việc duy trì mật độ xương.


3. Thực phẩm nhiều chất béo

Mặc dù bản thân chất béo không ảnh hưởng trực tiếp đến canxi, nhưng khi một lượng lớn chất béo vào ruột, do không thể tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn, chúng sẽ tạo thành dạng axit béo trong ruột và tạo phản ứng xà phòng hóa với canxi, khiến canxi bị "mắc kẹt" và cuối cùng bị đào thải ra ngoài theo phân, lượng canxi chúng ta thực sự hấp thụ được cũng sẽ ít hơn.

4. Thực phẩm nhiều natri

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Hoa Kỳ cho thấy, khi ăn quá nhiều natri, sẽ làm gián đoạn quá trình tái hấp thu canxi ở ruột non và thận. Cứ mỗi 2.300mg natri được hấp thụ thêm, thì có khoảng 40mg canxi bị đào thải ra ngoài.

5. Thực phẩm nhiều đường

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thực phẩm nhiều đường sẽ kích thích bài tiết insulin, từ đó ảnh hưởng đến cân bằng canxi-phospho, do đó thực phẩm nhiều đường cũng được xem là một trong những nguyên nhân phổ biến gây mất canxi. Các thực phẩm như bánh ngọt, đồ tráng miệng tinh chế, đặc biệt là trà sữa - thứ mà ai cũng cầm một ly trên tay hiện nay, nếu hấp thụ quá nhiều đường sẽ dễ dẫn đến loãng xương, chỉ cần một cú ngã là gãy xương.

6. Chế độ ăn nhiều protein

Chế độ ăn nhiều protein được nhiều người tập gym hoặc giảm cân ưa chuộng, nhưng nhắc nhở rằng, quá nhiều protein cũng có thể làm tăng tình trạng mất canxi. Người trưởng thành bình thường chỉ cần hấp thụ lượng protein là "cân nặng × 1.1g" mỗi ngày, nên tránh hấp thụ quá nhiều thịt, sữa hoặc bột protein.

7. Quá nhiều caffeine

Do các thực phẩm chứa caffeine như trà, cà phê hoặc socola có tác dụng lợi tiểu, đồng thời làm giảm khả năng tái hấp thu canxi của thận, khiến cơ thể mất nhiều canxi hơn.

8. Rượu bia

Một số thành phần trong rượu sẽ ức chế tế bào tạo xương, đồng thời cản trở sự hấp thụ và sử dụng canxi, magie. Đây cũng là lý do tại sao uống rượu lâu dài sẽ đẩy nhanh quá trình loãng xương.

Vận động cũng ảnh hưởng đến hấp thụ canxi? 3 thói quen hàng ngày khiến canxi âm thầm "rời đi"

Loãng xương không phải do uống ít sữa 8 loại thực phẩm ăn cắp canxi hãy cẩn thận với xương giòn
Không chỉ ăn uống sai cách mới làm mất canxi, mà một số thói quen sinh hoạt thường ngày cũng có thể vô tình đánh cắp canxi của bạn. Ví dụ như hút thuốc, thức khuya gây thiếu ngủ, đều sẽ ảnh hưởng đến canxi và sức khỏe của xương, thậm chí ngay cả việc vận động cường độ cao trong thời gian dài cũng có thể khiến canxi rời xa bạn.

Vận động quá sức

Các bác sĩ nhắc nhở, vận động mạnh với cường độ cao trong thời gian dài có thể làm thay đổi sự cân bằng axit-bazo trong cơ thể, tăng đào thải canxi, thậm chí khiến cơ thể rơi vào trạng thái viêm mãn tính, từ đó gây trở ngại cho quá trình chuyển hóa và hấp thụ canxi.

Hút thuốc

Những người có thói quen hút thuốc có nguy cơ mất xương và giảm mật độ xương cao hơn người bình thường. Đặc biệt, hút thuốc sẽ gây rối loạn estrogen, ảnh hưởng đến khả năng duy trì chức năng xương bình thường ở phụ nữ. Nghiên cứu cho thấy, nếu phụ nữ hút thuốc mỗi ngày, tốc độ mất xương sẽ nhanh hơn 5% - 10% so với người không hút thuốc.

Thiếu ngủ

Ngủ đủ giấc có lợi cho việc duy trì hoạt động bình thường của hệ thống nội tiết. Nhưng nếu thường xuyên thiếu ngủ do thức khuya, sinh hoạt không đều đặn,... dễ gây rối loạn nội tiết, bài tiết hormone bất thường, từ đó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa xương, và làm tăng đáng kể khả năng mắc chứng loãng xương trong tương lai.

VietBF@sưu tập