5 thực phẩm giúp tăng miễn dịch, phòng bệnh tuổi già

[PinaColada]

Khi tuổi tác tăng lên, hệ miễn dịch - cơ chế phòng vệ tự nhiên của cơ thể dần suy yếu, khiến người cao tuổi dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, các bệnh mạn tính và mệt mỏi...


Nghệ giúp khí huyết lưu thông, từ đó tăng sức đề kháng , miễn dịch tự nhiên cho cơ thể.
Hệ miễn dịch là ‘tấm khiên’ bảo vệ cơ thể, phụ thuộc phần lớn vào dinh dưỡng. Bổ sung đúng loại thực phẩm không chỉ giúp cải thiện miễn dịch mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể, duy trì năng lượng, sự minh mẫn và bớt ốm đau.

Dưới đây là 5 siêu thực phẩm tăng miễn dịch có thể hỗ trợ người cao tuổi sống khỏe mạnh:

Nghệ - Tăng cường miễn dịch
Nghệ từ lâu được coi là một dược liệu quý trong y học cổ truyền Á Đông, thường được sử dụng để cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và bồi bổ cơ thể. Thành phần curcumin trong nghệ nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ.

Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng, curcumin giúp tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe khớp và phòng ngừa các bệnh viêm khớp – vấn đề phổ biến ở người cao tuổi. Trong y học cổ truyền, nghệ được cho là có tác dụng "hành khí, giải uất, hoạt huyết", giúp khí huyết lưu thông, từ đó tăng sức đề kháng tự nhiên của cơ thể.

Cách sử dụng: Có thể pha một ly sữa ấm với bột nghệ mỗi ngày, hoặc thêm nghệ vào món canh, súp để vừa dễ hấp thụ, vừa tăng hương vị. Sự kết hợp này không chỉ hỗ trợ miễn dịch mà còn giúp tinh thần thoải mái, khí huyết lưu thông tốt hơn.

Rau lá xanh – Bổ khí, dưỡng huyết
Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, K, cùng chất xơ, chất chống oxy hóa. Theo y học hiện đại, các vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ tế bào, hỗ trợ tim mạch.

Trong y học cổ truyền, rau lá xanh được xem là "thực phẩm bổ huyết, thanh nhiệt, mát gan", giúp cơ thể điều hòa âm dương, tăng cường sức khỏe tổng thể. Chất xơ trong rau còn hỗ trợ tiêu hóa, duy trì một đường ruột khỏe mạnh – yếu tố quan trọng giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Người cao tuổi nên dùng rau lá xanh dưới dạng súp, xào nhẹ hoặc sinh tố để cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng. Kết hợp nhiều loại rau khác nhau không chỉ đa dạng vitamin mà còn giúp bữa ăn thêm phong phú, tạo cảm giác ngon miệng.

Sữa chua – Nuôi dưỡng đường ruột, tăng sức đề kháng
Sữa chua là thực phẩm chứa nhiều men vi sinh (probiotics), giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột – trung tâm của hệ miễn dịch. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy những vi khuẩn có lợi trong sữa chua thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Sữa chua thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Y học cổ truyền quan niệm rằng đường ruột khỏe mạnh giúp "tỳ vị vận hóa tốt, khí huyết đủ đầy", từ đó cơ thể khỏe mạnh hơn, ít mệt mỏi. Người cao tuổi nên chọn sữa chua không đường, kết hợp với trái cây tươi hoặc hạt ngũ cốc để vừa cung cấp probiotic, vừa bổ sung vitamin, khoáng chất và canxi cho xương chắc khỏe.

Một khẩu phần nhỏ sữa chua mỗi ngày có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng, đồng thời duy trì cân nặng hợp lý và phòng ngừa loãng xương.

Các loại hạt và hạt giống – Tăng cường trí lực và miễn dịch
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt lanh, hạt bí ngô là nguồn giàu vitamin E, kẽm và axit béo omega-3. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm viêm, tăng cường trí nhớ, hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Y học cổ truyền đánh giá các loại hạt là thực phẩm "bổ tỳ, dưỡng khí, ích trí", giúp người cao tuổi duy trì năng lượng và sự minh mẫn. Một nắm hạt mỗi ngày có thể cung cấp năng lượng kéo dài, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật.

Các loại hạt này có thể dùng trực tiếp, thêm vào cháo, salad, hoặc trộn với sữa chua để tạo thành bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa dinh dưỡng hiện đại và nguyên lý y học cổ truyền giúp nâng cao sức khỏe toàn diện, từ thể chất đến tinh thần.

Quả mọng – Chống oxy hóa, bảo vệ não bộ
Quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, có tác dụng chống lại nhiễm trùng, tăng cường sức khỏe nhận thức và giảm căng thẳng oxy hóa – một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa và suy giảm trí nhớ.

Trong y học cổ truyền, quả mọng được coi là "thanh nhiệt, bổ huyết, lợi tâm" giúp tinh thần minh mẫn và cơ thể dẻo dai. Các loại quả mọng cũng là món ăn nhẹ ít calo, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp với chế độ ăn của người cao tuổi.

Thường xuyên bổ sung quả mọng vào chế độ ăn hàng ngày có thể giảm nguy cơ viêm nhiễm, duy trì khả năng nhận thức và tăng cường sức đề kháng cho người cao tuổi.

Ngoài việc bổ sung 5 siêu thực phẩm kể trên, người cao tuổi cần duy trì chế độ ăn cân đối, giàu protein, chất xơ và vitamin, kết hợp vận động nhẹ nhàng, ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng. Y học cổ truyền nhấn mạnh rằng "sức khỏe từ tỳ vị vững, khí huyết đầy đủ", nghĩa là cơ thể khỏe mạnh khi tiêu hóa tốt, khí huyết lưu thông và tinh thần thư thái.

VietBF@ sưu tập