HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tuyệt phẩm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị nhà hàng
Hàu ngọt, vị béo ngậy đậm đà quyện với lạc bùi bùi, chút cay cay từ ớt, thơm mùi hành lá. Món này ăn nóng khi xem đá bóng World Cup 2022 là thú vị nhất.



Nguyên liệu (9)
2 kg hàu sữa tươi
100 gr mỡ phần (tăng độ béo)
1 bó hành lá
1 củ hành tây
2 quả ớt sừng
Gia vị: Dầu hào, mắm, đường, tương ớt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt
Dầu màu điều, dầu ăn
Lạc rang giã dập
Hành khô phi vàng

Cách làm
1. Sơ chế

Hàu dùng bàn chải cọ chà, rửa nhiều lần cho sạch. Dùng dao nhọn tách đôi vỏ. Chọn phần vỏ trũng sâu để đựng ruột hàu. Lần lượt xếp lên vỉ nướng.

Mỡ phần thái hạt lựu rồi chiên vừa tầm hơi vàng, vớt ra cho ráo dầu. Hành khô phi vàng. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Lạc rang giã dập.

Cho nhiều dầu chút vào chảo đun nóng, cho hành tây vào xào thơm. Trút phần tóp mỡ vào. Nêm nếm gia vị gồm 1,5 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi đun cho tới khi hơi sền sệt là được, tắt bếp. Khi hỗn hợp sốt hơi nguội mới cho hành lá cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ và 1/3 lượng lạc rang giã dập vào đảo đều là được hỗn hợp sốt mỡ hành.

2. Chế biến

Múc sốt mỡ hành rưới đều và ngập lên trên từng con hàu.
Nướng hàu bằng than hoa, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều ngon. Đặt nhiệt độ khoảng 200-220 độ trong 6 - 7 phút là được. Lấy khay ra, rắc thêm lạc rang giã dập còn lại, hành phi và thưởng thức nóng.

3. Yêu cầu thành phẩm

Hàu ngọt, vị béo ngậy đậm đà quyện với lạc rang bùi bùi, chút cay cay từ ớt, thơm mùi hành lá, hành phi rất hấp dẫn. Món này ăn nóng là ngon nhất.
Chú ý:

Nếu sơ chế khó cạy miệng hàu thì dùng các cách như: cho hàu vào nồi chiên không dầu nướng tầm 4 - 6 phút hoặc luộc sơ cho há miệng, giúp việc tách vỏ dễ dàng hơn.

Chọn những con hàu nặng tay, phần lưng gù u nhiều thì thịt béo mập hơn.

Ngoài nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai cũng rất ngon.

Vì hàu vốn mặn, nên hỗn hợp nước sốt mỡ hành làm nhạt chút để cân bằng vị.

VietBF©sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-23-2022
Reputation: 226600


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 85,069
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	75.8 KB
ID:	2142568  
troopy_is_offline
Thanks: 74
Thanked 6,262 Times in 5,418 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 107 troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10troopy Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC6

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 04:26.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08128 seconds with 14 queries