HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tốn cơm với món dân dã cá chạch chiên lá lốt
Thỉnh thoảng nếu chịu khó đi chợ sớm, mình lại mua được mẻ cá chạch đồng. Cá chạch nếu được chế biến đúng cách sẽ rất thơm ngon đấy các bạn ạ. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn một ngón rất rất ngon từ cá chạch, đó là món cá chạch chiên lá lốt ngon không cưỡng nổi. Chạch đồng được sơ chế sạch, chẳng còn tanh và nhớt, được chiên cực kỳ hòa hợp với hương vị thơm nồng của lá lốt đảm bảo là ngon “quên sầu” luôn ấy. Trong thời tiết lạnh giá như thế này mà có đĩa cá chạch chiên lá lốt nóng hổi, giòn thơm thì còn gì bằng nữa nhỉ, các bạn cùng tham khảo ngay cách làm món cá chạch chiên lá lốt cực kỳ thơm ngon mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà với món ăn này cũng rất ngon và hợp đấy ạ



Chuẩn bị nguyên liệu chạch là lốt :
Cá chạch: 500 gram
Lá lốt: 1 bó
Gia vị: hạt nêm, muối

Cách làm chạch là lốt:

Bước 1: Cá chạch mua về các bạn cần sơ chế thật sạch để làm sạch nhớt của cá. Các bạn cho cá chạch vào trong nồi, trút khoảng 5 thìa muối vào, xóc đều cho muối hột bám vào xung quanh cá, ướp khoảng 20 phút đậy vung kín. Sau đó, các bạn mở vung ra, lúc này, cá chạch đã sạch nhớt thì chúng mình cho cá vào trong chậu nước và rửa thật sạch nhé

Bước 2: Khi cá chạch đã sạch và ráo nước, các bạn trút cá chạch ra đĩa, ướp 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa con muối, đeo bao tay vào, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho cá chạch được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn

Bước 3: Cá chạch sau khi ướp đủ thời gian, các bạn trút cá chạch vào trong 1 cái túi bóng (nhớ là không được cho phần nước khi ướp cá chạch tiết ra nhé, phần nước này sẽ gây ỉu kém giòn cho món ăn đó). Tiếp đó, trút 1 bát con bột chiên giòn vào trong túi, xóc đều để bột chiên giòn bám đều 1 lớp xung quanh cá chạch. Cách này sẽ giúp cho cá chạch khi chiên được giòn hơn rất nhìu các bạn nhé

Bước 4: Tiếp đến là khâu chiên cá chạch này. Các bạn chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu phải đủ nhìu để đảm bảo cá chạch được chiên ngập dầu mới giòn và vàng đều nhá). Đợi dầu ăn sôi lăn tăn thì các bạn trút cá chạch vào, chiên vàng giòn trên lửa vừa

Các bạn chiên cá trên lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa trở đều 2 mặt đến khi cá được vàng giòn rụm thì vớt ra đĩa

Lá lốt các bạn nên chọn lá lốt bánh tẻ (tức là lá lốt không quá non, cũng không quá già), rửa sạch, thái sợi như hình dưới. Chảo dầu ăn chiên cá chạch vừa rùi, các bạn tiếp tục cho lên bếp, đợi dầu nóng thì cho lá lốt vào chiên giòn (không chiên cháy nhé) rùi vớt ra và rắc lên cá chạch là món ăn đã hoàn thành rùi ý

Món cá chạch chiên lá lốt của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Những bé cá giòn tan, đậm vị, thơm nức hương vị của lá lốt sẽ là 1 món ăn cực kỳ thú vị để đổi vị cho cả nhà ấy các bạn ạ. Món ăn này nhất định chúng mình phải dùng nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh của món ăn nhá. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !!!

VietBF © sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-25-2019
Reputation: 234226


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 87,971
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	87.0 KB
ID:	1459205  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,593 Times in 5,876 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 109 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 02:47.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05867 seconds with 14 queries