Đơn giản với món canh nấm đậu phụ nóng hổi kiểu Nhật ngày đông

[therealrtz]

Những đợt gió mùa đông bắc bắt đầu tràn về Việt Nam. Mới bước vào mùa đông nên cảm giác lạnh ghê chỉ muốn một bát canh nóng hổi. Món canh nấm đậu phụ kiểu Nhật sẽ làm bạn mê mẩn.

Món canh nấm đậu phụ thơm ngon, nóng hổi, từng miếng đậu phụ mềm mịn, nấm ngọt thơm, thịt cũng mềm sẽ là món canh hấp dẫn cho trong những ngày này.





10 lát thịt lợn nạc vai thái thật mỏng, chọn phần thịt này vì có dắt chút mỡ sẽ giúp canh béo mềm hơn

1 miếng đậu phụ mềm

1 củ cà rốt

1 cây cải thảo bé hoặc ¼ cây cải thảo lớn

8 cái nấm tươi có thể chọn nấm hương

1 củ cải

1 cây hành

2 thìa súp nước tương

2 thìa rượu gạo

200ml nước dùng (có thể là nước dùng từ rau củ hoặc nước hầm xương)

Muối


Cách làm:

Nấm rửa sạch. Lấy 5 cây nấm thái miếng mỏng vừa ăn, 3 cây còn lại khía hình chữ thập để trang trí ở trên.


Đậu phụ thái miếng vuông. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bớt lại mỗi loại 3 lát, thái mỏng, tỉa hình hoa.

Cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Chuẩn bị sẵn nồi nấu canh, nên nấu bằng nồi đất để giữ nhiệt tốt, xếp cải thảo xung quanh thành nồi.

Xếp 4 hoặc 5 lát thịt xuống đáy nồi, sau đó xếp nấm thái lát mỏng, củ cải, cà rốt, đậu phụ xuống dưới, tiếp tục xếp thịt lên cho tới hết chỗ thịt.

Tiếp theo xếp vài miếng đậu phụ, nấm đã khía, hoa cà rốt và củ cải lên trên cùng.

Cho nước tương, rượu, chút muối, nước dùng vào nồi. Bật bếp khi nồi canh sôi thì giảm lửa, ninh kỹ cho thịt nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi ăn, bê nguyên cả nồi ra dùng cùng cơm nóng.

Khi thời tiết bắt đầu bước vào những ngày đông, món canh nóng luôn khiến mọi người xua đi mệt mỏi đồng thời giúp làm ấm cơ thể. Món canh nấm đậu phụ thơm ngon, nóng hổi, từng miếng đậu phụ mềm mịn, nấm ngọt thơm, thịt cũng mềm sẽ là món canh hấp dẫn cho trong những ngày này.

Therealtz © VietBF

soup này người Mỹ kêu là soup miso...ho'ny hahaha LMAO

Originally Posted by laughster

soup này người Mỹ kêu là soup miso...ho'ny hahaha LMAO

Đây không phải soup miso mà Laughster ?

Originally Posted by hungnam

Đây không phải soup miso mà Laughster ?

haha nhưng nếu không phải là soup miso thì cái joke của em hổng xài được nên ẽm phải là soup miso đó anh hahaha

Originally Posted by laughster

haha nhưng nếu không phải là soup miso thì cái joke của em hổng xài được nên ẽm phải là soup miso đó anh hahaha

OK .....:hafppy :

Originally Posted by laughster

soup này người Mỹ kêu là soup miso...ho'ny hahaha LMAO

Originally Posted by hungnam

Đây không phải soup miso mà Laughster ?

Miso soup hình như của người Nhật, khi nấu họ cho bột Miso vô mới kêu là Miso soup

Originally Posted by cha12 ba

Miso soup hình như của người Nhật, khi nấu họ cho bột Miso vô mới kêu là Miso soup

đúng rồi anh, nhưng họ bỏ tàu hủ, seaweed, mushroom, carrots, etc... vào nữa, tùy gout người nấu; nhỏ cháu có nấu qua, nhưng hổng ngon hahaha, nó nấu lạt lắm haha
https://www.google.com/search?q=miso...jFBLwQ_AUIBigB