Món gà xào xả ớt và gà hấp muối lạ miệng ngon cơm!

[Hanna]

Hai món gà dưới đây sẽ không làm bạn thất vọng nếu bạn thích ăn thịt gà. Với món gà này bạn vô tư mời mọi người đến dùng bữa cùng. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Gà xào sả ớt


Nguyên liệu:
Bạn có thể tùy chọn đùi, cánh, hay mình gà…
Sả, tỏi, ớt và ít bột cà ri.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối.
- Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm xào thơm, sau đó để gà đã ướp vào xào cho săn đều.
- Khi gà đã săn lại, bạn để hỗn hợp sả vừa băm nhuyễn, một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.

Gà hấp muối


Nguyên liệu:
1 con gà ta
150g muối hạt
Nước lạnh
2 muỗng canh muối.
Cách làm:
- Gà làm và rửa sạch. Hòa tan muối hạt vào chậu nước lạnh. Cho gà vào ngâm, chú ý lượng nước ngâm gà phải ngập mình gà.
- Có thể ngâm qua đêm cho gà thấm.
- Gà sau khi ngâm, vớt ra cho ráo nước.
- Bắc nồi nước khác lên bếp đun sôi với 2 muỗng canh muối. Cho gà vào hấp khoảng 45 phút gà chín.
- Gà chín, chờ nguội bớt, cắt miếng vừa ăn. Thêm vài lá chanh cắt mỏng cho đẹp mắt và thơm. Thịt gà mềm, dai dai thấm muối mặn mà rất ngon.
ĐH (th)/Báo Gia đình & Xã hội