Loại quả được ví như "vitamin tổng hợp", cực sẵn ở chợ Việt lại hay bị ngó lơ

[goodidea]

Đu đủ xanh, một loại quả quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon mà còn là "kho báu" dinh dưỡng với vô vàn lợi ích sức khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa vượt trội nhờ enzyme papain
Đây là lợi ích nổi bật nhất của đu đủ xanh. Đu đủ xanh chứa một lượng lớn enzyme papain và chymopapain. Các enzyme này có khả năng phá vỡ protein thành các axit amin nhỏ hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.

Điều này đặc biệt hữu ích cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa, khó tiêu, đầy hơi hoặc hội chứng ruột kích thích. Papain cũng được sử dụng trong y học để giảm viêm và sưng tấy. Việc thường xuyên ăn đu đủ xanh, đặc biệt là trong các món nộm hoặc canh, có thể cải thiện đáng kể chức năng tiêu hóa của bạn.



Đu đủ xanh có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Istock

Giúp giảm cân hiệu quả

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, đu đủ xanh là một lựa chọn tuyệt vời. Loại quả này ít calo nhưng lại giàu chất xơ. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, từ đó hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Enzyme papain còn giúp đốt cháy chất béo và protein dư thừa, góp phần vào quá trình giảm cân bền vững.

Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
Đu đủ xanh rất giàu vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng và cảm cúm thông thường. Bên cạnh đó, papain và chymopapain còn có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Chúng giúp giảm viêm sưng, giảm đau nhức ở người bị viêm khớp, viêm xoang hay các tình trạng viêm mãn tính khác.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ trong đu đủ xanh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. Chất xơ giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch. Vitamin C và các flavonoid trong đu đủ xanh giúp bảo vệ mạch máu khỏi tổn thương do các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.

Kiểm soát đường huyết

Mặc dù có vị chát, đu đủ xanh lại có khả năng giúp ổn định lượng đường trong máu. Chất xơ trong đu đủ xanh làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn sự tăng đột biến của insulin. Điều này rất có lợi cho người bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh.

Hỗ trợ sức khỏe da và tóc

Đu đủ xanh không chỉ tốt cho bên trong mà còn làm đẹp từ bên ngoài. Các enzyme như papain được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm làm đẹp vì khả năng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, giúp da sáng mịn, đều màu và giảm mụn trứng cá. Vitamin A và C dồi dào giúp sản xuất collagen, giữ cho da săn chắc và đàn hồi. Đu đủ xanh cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc và ngăn ngừa gàu.

Lợi ích đặc biệt cho phụ nữ

Trong y học dân gian, đu đủ xanh được biết đến như một loại thực phẩm có khả năng kích thích tuyến sữa ở phụ nữ cho con bú. Các enzyme và chất dinh dưỡng trong đu đủ xanh được cho là giúp tăng cường sản xuất sữa mẹ. Ngoài ra, papain cũng có tác dụng làm dịu cơn co thắt tử cung, giúp giảm đau bụng kinh ở phụ nữ.

Lưu ý khi sử dụng đu đủ xanh

Đu đủ xanh không chỉ là một loại quả thông thường mà còn là một "viên thuốc" tự nhiên chứa đầy những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai không nên ăn đu đủ xanh sống. Đu đủ xanh sống chứa nhiều nhựa và enzyme papain ở nồng độ cao có thể gây co thắt tử cung, dẫn đến sảy thai hoặc sinh non.

Đu đủ xanh đã nấu chín kỹ (đã loại bỏ hoặc làm bất hoạt papain ở nồng độ cao) có thể an toàn hơn khi dùng với lượng vừa phải. Tốt nhất vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

VietBF@sưu tập