Ăn gì để thận khỏe?

[june04]

Một số thực phẩm như trái cây, rau củ, protein, carbohydrate, hạt, dầu thực vật và nước hỗ trợ sức khỏe thận, giúp lọc chất thải và duy trì năng lượng.

Việc tiêu thụ đúng loại thực phẩm đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh thận, vì thận của người bệnh có thể không hoạt động tối ưu.

Một số thực phẩm có thể hỗ trợ sức khỏe của thận, giúp thận dễ dàng thực hiện chức năng lọc chất thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Cụ thể như sau:

Trái cây

Trái cây là một phần tuyệt vời trong chế độ ăn uống tốt cho thận vì chúng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cơ thể cần mà không gây quá nhiều áp lực cho thận.

Ăn nhiều loại trái cây tươi có thể cung cấp vitamin và khoáng chất hỗ trợ sức khỏe của thận và sức khỏe tổng thể. Một số loại trái cây bổ dưỡng hữu ích là: táo, việt quất, anh đào, bưởi, cam, lựu.

Rau củ

Rau củ cũng là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ quan trọng, giúp hỗ trợ sức khỏe thận, mức năng lượng và hệ thống miễn dịch.

Một số loại rau hữu ích là: củ cải đường, ớt chuông, bắp cải, súp lơ trắng, bông cải xanh, rau lá xanh, khoai tây, bí, khoai lang, cà chua.

Protein

Protein là một phần quan trọng của chế độ ăn uống thân thiện với thận, nhưng việc quản lý lượng và loại protein (protein động vật so với protein thực vật) rất quan trọng đối với những người có vấn đề về thận.


Cơ thể cần protein để xây dựng và sửa chữa cơ bắp và hỗ trợ các chức năng khác, nhưng quá nhiều protein có thể gây căng thẳng cho thận.

Các lựa chọn protein tốt cho thận là: đậu, hạt chia, thịt gà, trứng, cá, hạt lanh, đậu phụ, sữa chua.


Thịt gà là một nguồn cung cấp protein tốt cho thận. Ảnh: Bùi Thủy

Carbohydrate

Carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây nhiều áp lực cho thận. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh thận và tiểu đường, việc theo dõi lượng carbohydrate rất quan trọng.

Đối với carbohydrate, tốt nhất nên tập trung vào các nguồn thực phẩm nguyên chất chứ không phải thực phẩm chế biến sẵn.

Nguồn carbohydrate có thể bao gồm: trái cây, các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, đậu phộng), rau, ngũ cốc nguyên hạt.

Hạt và bơ lạt

Các loại hạt và bơ hạt có thể chứa chất béo lành mạnh, protein, cũng như các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, chúng cũng có thể chứa nhiều phospho và đôi khi là kali, những chất có thể cần được hạn chế đối với một số người. Ngoài ra, việc chọn các loại không ướp muối thường rất quan trọng đối với sức khỏe của thận.

Các loại hạt và bơ hạt nên bổ sung gồm: bơ hạnh nhân, hạnh nhân, quả phỉ, hạt macadamia, bơ đậu phộng, đậu phộng, hồ đào, bơ hạt hướng dương.

Dầu thực vật

Dầu thực vật lành mạnh là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống tốt cho thận, vì chúng cung cấp chất béo thiết yếu. Các chất béo lành mạnh như dầu ô liu, dầu bơ và dầu hạt lanh có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa tốt cho tim mạch, có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Những loại dầu này bao gồm: dầu bơ, dầu hạt lanh, dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu óc chó.

Nước

Cân bằng chất lỏng là một yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của thận. Nước thường là lựa chọn tốt nhất vì không có thêm đường, natri hoặc phospho.

Các loại đồ uống khác tốt cho bệnh thận bao gồm cà phê đen và trà xanh không đường.

Đối với những người mắc bệnh thận, một số loại thực phẩm và đồ uống nên tránh hoặc hạn chế để đảm bảo thận hoạt động tốt nhất có thể: thực phẩm giàu natri, kali và phospho.

Ngoài chế độ ăn uống thân thiện với thận, các cách khác để hỗ trợ và cải thiện chức năng thận bao gồm: duy trì cân nặng hợp lý, kiểm soát căng thẳng, ngủ đủ giấc.

Việc kết hợp những thay đổi lối sống này với chế độ ăn uống lành mạnh và kiểm tra sức khỏe thường xuyên có thể giúp cải thiện chức năng thận và ngăn ngừa tổn thương thêm.