Chủ nhật làm chim cút rô ti cho cả nhà nhâm nhi nào. Món ăn làm có hơi mất công nhưng đảm bảo ngon. Cả nhà không khỏi tấm tắc v́ món chim cút rô ti thơm nức mũi.
Nguyên liệu:
- Chim cút 4-6 con
- Dừa tươi, hành tây
- Ngũ vị hương
Cách làm:
- Chim cút làm sạch, cắt hai hoặc nhỏ hơn tuỳ thích.
- Ướp với: gần 2 th́a canh đường, 1 th́a cà phê bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 th́a cà phê muối, 1 th́a cà phê ngũ vị hương, 1 th́a canh dầu hào, 1-2 th́a canh nước tương, hơn 1 th́a canh nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm trộn đều ướp 30-45 phút.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho chim cút vào chiên với lửa vừa cho săn và có màu đẹp, cho nước dừa tươi xâm sấp mặt, nấu khi nước c̣n ít th́ nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu nước c̣n hơi sệt th́ cho hành tây cắt nhỏ vào nấu ít phút th́ tắt bếp. Chim cút rô ti ăn với cơm hoặc làm món ăn chơi.