Bổ dưỡng, lạ miệng với canh lá lốt thịt viên

[june04]

Nếu bạn mới chỉ ăn món chả lá lốt hoặc những món mà lá lốt góp phần nhỏ vào thành phần gia vị thì quả thực bạn chưa biết nhiều về công dụng của nó. Hãy vào bếp và chế biến món canh lá lốt thịt viên như dưới đây, bạn sẽ có món canh siêu ngon, siêu bổ dưỡng và cực kì lạ miệng.

Nguyên liệu:
- 200 g thịt xay
- 1/4 củ cà rốt
- Một bó lá lốt
- 1 củ hành hương
- 3 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,dầu ăn.

Cách làm:
Bước 1:
- Lá lốt rửa sạch thái sợi. Hành hương, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ thái lát.
Bước 2:
- Thịt xay ướp với một ít hành hương, hạt tiêu, hạt nêm rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Bước 3:
- Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Cho cà rốt đã thái vào xào qua, nêm thêm hạt nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.
Bước 4:
- Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi. Múc từng muỗng thịt xay đã ướp vào. Đun cho đến khi thịt nổi lên trên là đã chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho lá lốt vào đun sôi rồi tắt bếp.

vbf @ sưu tầm