Tại các nước phương Tây như Canada, Anh, Mỹ… thường thưởng thức món cocktail trứng béo ngậy, thơm lừng vào ngày Giáng sinh. Đừng nghĩ rằng nó sẽ có vị ḱ lạ nhé, trái lại vô cùng ngon và bổ dưỡng đấy. Hăy bổ sung ngày vào menu đồ uống nhà bạn đi thôi.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món Cocktail trứng sữa:
6 quả trứng
120g đường
500ml sữa tươi
250 kem tươi whipping cream
1 muỗng cafe bột nhục đậu khấu hoặc bột quế (tùy chọn)
2 muỗng canh rượu rum (độ cồn 15%)
Tách riêng ḷng trắng và ḷng đỏ trứng. Dùng phới lồng đánh tan ḷng đỏ và đường.
Thêm sữa tươi và whipping cream cùng rượu rum vào trộn đều.
Bọc âu sữa lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh ít nhất một tiếng đồng hồ.
Trước khi thưởng thức món cocktail trứng, các bạn lấy ḷng trắng trứng ra đánh bông.
Trộn ḷng trắng trứng đă đánh bông cùng hỗn hợp trứng sữa. Sau đó rót sữa ra ly và rắc bột quế hoặc bột nhục đậu khấu lên. Việc cuối cùng là thưởng thức!
vbf @ sưu tầm