Cà tím được nhồi thịt đem chiên gịn rồi mới sốt chua ngọt nên ăn vào vừa thơm, vừa ngon!
Để làm món cà tím sốt chua ngọt, bạn cần:
- 2 quả cà tím dài
- 100g thịt băm
- 2 quả trứng
- Gừng, ớt
- 40g bột ngô
Cách làm cà tím sốt chua ngọt như sau:
Bước 1:
- Trộn đều thịt với một ít hành lá, gừng băm nhỏ cùng 1 quả trứng và một chút xíu muối.
Bước 2:
- Với cà tím th́ các bạn thái thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng.
Bước 3:
- Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà.
Bước 4:
- Trộn đều 3/4 số bột ngô với quả trứng c̣n lại rồi nhúng từng miếng cà vào.
Bước 5:
- Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng. Các bạn chú ư đặt cà sau khi chiên vào giấy để dầu được thấm hết nhé!
Bước 6:
- Trộn đều gừng, ớt và hành băm với 3 th́a x́ dầu, 2 th́a đường, 1 th́a giấm, 1 th́a dầu mè, 1 th́a nước cùng số bột ngô c̣n lại. Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt th́ các bạn cho cà tím vào đảo thật nhanh trên lửa to khoảng 1' - 2' là xong!
Nếu làm khéo th́ miếng cà vẫn có độ gịn rất ngon nhé!
Món ăn thật là hấp dẫn đúng không nào?
Nếu không ăn được cay th́ bạn thay ớt bằng sốt cà chua nhé!
Kenh14