HOME

24h

USA

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Hướng dẫn cách làm mì tươi tại nhà
Trộn bột cùng trứng, nhồi và ủ hai lần trong khoảng một giờ đồng hồ sẽ cho ra những sợi mì tươi vàng, giòn, dai.

Nguyên liệu (cho 2 người)

- 200 gram bột mì số 11
- 2 trứng vịt hoặc trứng gà
- Một chút muối

Cách làm

Bước 1: Cho bột lên trên một mặt phẳng. Tạo một lỗ trũng giữa ụ bột, cho trứng vào lỗ trũng này, thêm chút muối, từ từ hòa đều trứng với bột thành khối bột mịn.

Bước 2: Nhào bột đều tay trong khoảng 10-15 phút như thế cho đến khi khối bột dẻo, mịn, đàn hồi. Đây là công đoạn đòi hỏi sự kỹ lưỡng vì nếu không bột sẽ bị rách trong lúc cán mỏng.


Có nhiều cách để làm ra sợi mì tươi. Nếu không có máy, bạn có thể tự tay nhồi và ủ bột, sau đó dùng dao cắt sợi mỏng hay dày tùy thích.

Bước 3: Chia bột thành hai khối nhỏ sau đó bọc từng khối lại bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 30 phút. Lưu ý đừng để lâu quá vì bột sẽ bị cứng hơn, khó cán.

Bước 4: Sau 30 phút bột nghỉ, bạn lấy ra và nhồi tiếp trong 10 phút cho bột dẻo, mịn thêm lần nữa. Tiếp tục để bột nghỉ thêm 30 phút.

Bước 5: Rắc bột lên măt phẳng chuẩn bị cán bột. Sử dụng khúc gỗ tròn để cán bột.

Bước 6: Bắt đầu cán bột từ giữa, thỉnh thoảng rắc thêm bột áo cho bột khỏi dính.

Bước 7: Tiếp tục cán mỏng bột cho đến khi tấm bột gần như trong suốt. Sau khi cán bột xong, bạn có thể sử dụng phần bột cán mỏng này để cắt làm mì sợi, hay làm vỏ bánh nhồi nhân như hoành thánh...

Ngoài làm mì bằng tay, nếu muốn tiện lợi hơn và tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn mua một chiếc máy làm mì tươi Philips. Máy thực hiện đánh trứng, trộn, nhào, nặn bột... Việc của bạn chỉ là bỏ nguyên liệu vào máy, nhấn nút và chờ mì chạy ra. Máy được thiết kế với công suất 200W, chỉ 10-15 phút sẽ có những sợi mì vàng tươi với số lượng đủ cho 2 người dùng.

Mì tự làm sẽ mất nhiều thời gian, công sức và đòi hỏi sự kiễn nhẫn, nhưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình món mì tươi ngon, dinh dưỡng. Khi bạn biết cách làm mì tươi, sẽ có thể sáng tạo thêm nhiều món khác nhau để thỏa mãn nhu cầu thưởng thức như mì hoành thánh, mì xào...



Trong thời gian chờ máy làm mì, bạn có thể chuẩn bị các công đoạn khác như hầm xương và rau củ cho nước dùng thêm ngọt thanh. Sau thời gian cài đặt sẵn các chế độ, những sợi mì sẽ chạy ra, bạn chỉ cần luộc trong 3-5 phút là có ngay một tô mì tươi thơm ngon nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức.

VietBF © sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 05-04-2020
Reputation: 234298


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 88,639
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	e.jpg
Views:	0
Size:	66.8 KB
ID:	1576443   Click image for larger version

Name:	img-20200415-173905-454-158856-8639-6070-1588576434.jpg
Views:	0
Size:	121.9 KB
ID:	1576444  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,629 Times in 5,908 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 110 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC3

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 16:33.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07841 seconds with 14 queries