Cá Chép Sốt Mận

Nguyên liệu :
- Một con cá chép cỡ vừa
- Mứt mận 50 g
- Gừng : 30 g
- Tỏi : 50 g
- Tương ớt : 30 g
- Bột năng , hành lá , gia vị , một ít ngổ

Cách làm :
1- Cá chép làm sạch rồi chiên vàng .
2-Băm nhỏ gừng và tỏi xào thơm với ít dầu và tương ớt , cho vào một ít nước dùng , nêm nếm gia vị cho vừa miệng , sau cùng cho mứt mận vào khuấy tan .
3- Khi nước sốt này sôi , đổ một ít bột năng hòa tan vào từ từ để tạo độ sánh cho nước sốt .
4- Nước sốt sôi lại , còn nóng , đổ đều lên mình cá , trang trí hành lá , ngổ , và một ít tiêu …
Món này dùng nóng mới ngon .
tm