Cách làm mực nhồi thịt chiên đơn giản ngay tại nhà bạn đă biết chưa? Nhiều người mê món ăn từ mực v́ giàu dinh dưỡng. Cách làm mực nhồi thịt chiên vô cùng đơn giản và không tốn thời gian chút nào.
Nguyên liệu:
3 con mực cỡ to
200 g thịt vai
Hành khô, tỏi khô
3 tai mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước, thái nhỏ vụn
Gia vị, nước mắm hạt tiêu, dầu hào, đường, tương ớt.
Cách thực hiện:
Bước 1: Mực làm sạch, để ráo.
Bước 2: Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, mộc nhĩ, hạt tiêu, dầu hào, hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Nhồi thịt vào mực, dùng 2 chiếc tăm ghim vào đầu mực cho thịt khỏi lồi ra.
Cho mực vào hấp 15 phút, hấp xong cho chút dầu vào chảo, chiên xém vàng mực.
Bước 4: Pha 1 th́a canh nước mắm, 2 th́a canh nước lọc, 1 th́a nhỏ dầu hào, 1 th́a nhỏ đường, 1/2 th́a nhỏ tiêu bột, 1/2 th́a nhỏ tỏi băm nhỏ.
Khuấy đều hỗn hợp, đổ vào mực, đảo đều cho sốt ngấm, đến khi sốt cạn, keo lại sền sệt th́ gắp ra, thái khoanh mỏng, chấm với tương ớt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng