HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Xào thịt bò thêm thứ này, thịt mềm tan, không bị dai
Khi xào thịt bò, để thịt mềm và không bị dai, bạn có thể áp dụng mẹo này.

Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Từ nguyên liệu chính này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong đó thịt bò xào là món khá phổ biến, xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày và cả trong các mâm cỗ.

Một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi xào thịt bò chính là miếng thịt bị khô và dai, rất khó khăn. Để xử lý vấn đề này, bạn có thể lưu ý một số điểm dưới đây.

Chọn thịt bò tươi ngon

Để món thịt bò xào được ngon, bạn cần phải chọn miếng thịt tươi ngon nhất.

Thịt bò tươi có mùi gây đặc trưng. Nếu thịt có mùi tanh nồng hoặc bất cứ mùi lạ nào thì đó là thịt không tươi ngon. Khi mua thịt, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Thịt mềm ẩm, khô ráo và có độ đàn hồi tốt là thịt ngon. Thịt bị nhớt, ấn vào không đàn hồi thì không nên mua. Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn phần thịt phù hợp. Nếu muốn ăn mềm, hãy chọn thịt thăn chuột, phi lê. Nếu muốn thịt có chút giòn, có thể chọn phần bắp bò.

Thịt mua về rửa sạch, thấm khô nước rồi thái mỏng. Với món thịt bò xào, để thịt được mềm, bạn cần phải thái ngang thớ.


Trước khi xào thịt bò, bạn nên ướp thịt với một chút gia vị.

Ướp thịt bò

Để thịt bò được đậm đà, mềm và không bị khô, bạn cần ướp thịt với gia vị trước khi xào.

Để thịt không bị khô dai, bạn không nên ướp thịt với muối. Theo quy tắc "muối tách, đường giữ" trong ẩm thực, ướp bằng muối sẽ khiến thịt bị ra nước, lúc xào sẽ dai hơn.

Để món thịt bò xào được thơm ngon, bạn có thể ướp thịt với một chút gừng, tỏi để khử mùi, thêm chút dầu hào, hạt nêm. Ngoài ra, hãy thêm một ít bột năng và dầu ăn để giữ nước, giúp thịt bò mềm hơn.

Nếu mua phải thịt bò già, bị dai hoặc phần gân bò, có thể ướp thịt với một ít nước dứa (nước thơm). Dứa có chứa enzyme bromelain giúp phân hủy liên kết protein, làm thịt mềm hơn. Tuy nhiên, không nên ướp lâu vì thịt sẽ bị mủn.

Xào thịt bò

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi làm món thịt bò xào đó chính là xào bằng lửa lớn. Ngoài ra, chỉ xào thịt bò vừa chín tới để thịt đạt độ mềm ngọt, không bị dai. Xào thịt bò quá lâu trên lửa nhỏ sẽ khiến thịt bị ra nước, ăn bị khô và dai hơn, màu sắc miếng thịt cũng thâm đen, không đẹp mắt.

Khi xào thịt bò cùng các loại rau củ, bạn nên chia các nguyên liệu ra xào riêng. Thịt bò xào trước cho chín tới rồi trút ra đĩa, cho rau củ vào xào nhanh tay. Khi rau củ gần chín, cho thịt bò vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

VietBF@sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-04-2025
Reputation: 158335


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 53,795
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	50.png
Views:	0
Size:	873.4 KB
ID:	2486012  
Cupcake01_is_offline
Thanks: 46
Thanked 3,663 Times in 3,189 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 67 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
The Following User Says Thank You to Cupcake01 For This Useful Post:
florida80 (02-05-2025)
Old 02-04-2025   #2
hieukytran
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
 
Join Date: Jul 2007
Posts: 2,450
Thanks: 0
Thanked 586 Times in 386 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 138 Post(s)
Rep Power: 20
hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4hieukytran Reputation Uy Tín Level 4
Default

Nói vòng vo cái con C.. LỘN SÀO .
Tóm tắc là ướp sữa tươi và muốn chơi sang thì đè Ông già mà nặn sữa đó là sữa đặc ÔNG THỌ
hieukytran_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:15.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06000 seconds with 12 queries