HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Công thức phi hành vừa ngon vừa giữ được lâu
Hành phi thường được cho vào nhiều món ăn để làm tăng thêm hương vị. Để có những miếng hành phi vàng đều, gịn ngon béo ngậy bạn hăy học theo bí quyết này.

Phi hành trên chảo dầu

Nguyên liệu

- Hành tím: 1kg

- Dầu ăn: 1 lít

- Muối: ¼ muỗng cà phê

- Bột ḿ đa dụng: ½ muỗng canh

Cách làm

- Hành cắt bỏ phần gốc, bỏ vỏ. Rửa sạch rồi để ráo nước.

- Dùng dao bào bào hành theo chiều xuôi từ phần gốc xuống.



- Cho dầu vào chảo, tiếp đến cho thêm ¼ muỗng cà phê muối cùng ½ muỗng canh bột ḿ vào chảo.

- Bật bếp và để lửa trung b́nh để làm nóng dầu.

- Dùng đũa hoặc 1 vài tép hành để thử dầu. Khi dầu sôi quanh đũa hoặc tép hành nổi lên trong khoảng 1 giây là được. Lúc này bạn từ từ cho hành vào chảo dầu để phi.

- Đến khi hành nổi đều lên mặt dầu th́ dùng đũa đẩy nhẹ phần hành xung quanh thành chảo vào trong để tránh hành bị cháy. Sau đó dùng vợt đảo nhẹ để hành vàng đều.

- Sau khoảng 15 phút hành bắt đầu vàng th́ vớt nhanh hành để ra rổ. Dàn đều hành để hành nhanh nguội và tắt bếp.

Với cách này bạn nên dùng chảo nhôm để nhiệt độ lúc phi hành được ổn định. Dùng muối giúp hành nhanh gịn, nhiệt độ ổn định và bột ḿ giúp hành dày, giữ hành được nguyên tép. Hành sau khi phi

Phi hành bằng ḷ vi sóng

Nguyên liệu

- Hành khô

- Dầu ăn


Cách làm

- Hành khô bóc vỏ rửa sạch, để ráo rồi thái mỏng và rải ra cho se bớt.

- Cho hành vào khoảng 1/5 bát tô sau đó cho dầu ăn vào ngập hành.



- Cho tô hành vào trong ḷ vi sóng, lần 1 chọn chế độ công suất cao trong thời gian 4 phút. Lần 2, 3, 4 chọn công suất trung b́nh thời gian 2 phút. Sau mỗi lần quay, bạn cho tô hành ra và đảo đều. Kiểm tra độ vàng của hành nếu thấy vàng đều rồi th́ vớt ra rá inox hoặc rây lọc cho ráo dầu và tăi đều cho hành được gịn. Nếu chưa đạt th́ làm tiếp thêm 1 bước nữa.

Phi hành bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

- Hành khô

- Dầu ăn

Cách làm

- Hành bóc vỏ, rửa sạch rồi để ráo nước.

- Cắt hoặc bào hành thành từng lát mỏng.

- Cho hành vào đáy nồi chiên không dầu, dàn đều. Trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho hành thơm béo hơn. Dùng đũa khuấy đều rồi đậy khay lưới lên trên tránh hành văng tứ tung trong nồi.

- Cho khay vào nồi và chỉnh 160 độ trong 5 phút.

- Lấy khay ra đảo đều hành, đậy khay lưới lên rồi cho lại vào nồi. Chỉnh về 140 độ rồi chiên tiếp 5 phút nữa.

- Lấy khay ra đảo đều hành cho chín đều, đậy lại và chiên thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 140 độ C.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-29-2021
Reputation: 25040


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 77,640
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	19.jpg
Views:	0
Size:	77.1 KB
ID:	1858060 Click image for larger version

Name:	199.jpg
Views:	0
Size:	85.7 KB
ID:	1858061
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,976 Times in 3,501 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 22 Post(s)
Rep Power: 89 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC8

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:02.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05450 seconds with 12 queries