Món canh măng cực đỉnh đánh bại vị chua của măng

[Hanna]

Người Việt rất thích ăn canh măng nhưng làm sao để ngon ngọt và không bị măng chua. Tất cả đều chỉ cần chút bí quyết sau thôi. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Tô canh măng nấu ngót không cần thịt thà nhiều nhưng vẫn ngon, ngọt và hấp dẫn cho bữa cơm tối.

Nguyên liệu:

- 200 g măng tươi
- 5 quả cà chua
- Cần tây, hành lá, tỏi
- 500 ml nước hầm gà
- Gia vị.

Cách làm:





Bước 1:

- Măng mua về đem luộc 10 phút sau đó xả qua lại nước lạnh và để ráo. Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi xay, cho măng vào xào.



Bước 2:

- Cà chua thái múi cau cho vào đảo chung với măng đến khi cà chua mềm.



Bước 3:

- Thêm 500 ml nước hầm gà vào nồi. Nếu bạn muốn canh có vị chua thì có thể thêm nước cốt me ở giai đoạn này sau đó nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.



Bước 4:

- Canh sôi, thêm cần tây, hành lá cắt khúc sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô dùng chung với cơm.

Theo Ngoisao