Cách làm bánh bao nướng

[Romano]

Hôm nay, chúng ta cùng xem thêm món bánh nữa, bổ sung thêm vào sổ tay nấu ăn của các bạn, đó là cách làm bánh bao nướng.
Nguyên liệu:

- 200g bột mì

- 50g bơ chảy

- 150g thịt lợn xay

- ½ củ cà rốt

- ½ củ hành tây

- 3 tai mộc nhĩ

- 5g bột nở

- ½ bó miến

- Trứng cút

- Gia vị

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Cho bột mì, bơ, bột nở vào bát to, đổ nước vào từ từ, nhào bột thành một khối dẻo mịn, bọc kín rồi ủ trong ngăn lạnh tủ lạnh 2 tiếng.


Bước 2: Cà rốt, hành tây thái nhỏ, miến và mộc nhĩ ngâm nước rồi cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu vào bát to với thịt xay, nêm gia vị tuỳ theo khẩu vị. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ, rồi lặn nhân bánh thành từng phần và cho vào mỗi phần một quả trứng cút.



Bước 3: Lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ rồi lặn bánh, làm mỏng bột rồi cho nhân vào giữa sau đó gói kín nhân lại.

Bước 4: Bật lò nướng trước 10 phút với 200 độ C, rồi đặt bánh bao vào khay nướng có lót giấy nến và cho vào lò nướng 30 phút. Nếu muốn bánh bao nướng có màu vàng đẹp, thì đập 2 quả trứng gà ra bát, tầm 10 phút thì quét một lớp lên bánh bao.

Bánh bao nướng sẽ có màu vàng đẹp mắt, rất hấp dẫn, chúc các bạn thành công.
tm