Chế biến rau theo những cách mới tuyệt ngon (P1)

[june04]

Với những món rau được thực hiện theo hướng dẫn dưới đây, mâm cơm gia đình bạn sẽ trở nên đa dạng hơn rất nhiều. Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng rất nhanh chóng nữa, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng vietbf khám phá nhé!

1. Rau cải thịt viên
- 400gr thịt gồm nạc và mỡ
- 8 cây cải thìa
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, tinh bột, hành tây băm nhỏ, gừng, bột nêm, nước sốt thịt nướng, hành lá cắt nhỏ

Đầu tiên, bạn rửa thịt rồi xay nhuyễn ướp với gia vị gồm hành tây băm, gừng băm nhỏ, bột nêm, nước sốt thịt nướng, một ít tinh bột trộn đều để ngấm gia vị. Tiếp theo, bạn vo thịt thành những viên tròn nhỏ, bên ngoài quét lớp dầu mỏng để tránh cho những viên thịt dính vào nhau. Bắt chảo lên bếp, đổ dầu, đun nóng và thả những viên thịt vào rán vàng.

Bạn thấy lớp vỏ bên ngoài ngả vàng thì vớt thịt ra để ráo dầu. Bắc chảo lên bếp, đổ nước dùng, đun sôi cho thịt viên cùng với ½ muỗng cà phê muối, hạt tiêu trắng, nước tương vào chảo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho nước tinh bột vào chảo đun trên lửa vừa thấy nước sền sệt là được. Đun nồi nước sôi, thêm 1 ½ muỗng cà phê muối và một ít dầu vào nồi, tiếp theo cho cải thìa đã rửa sạch vào nồi luộc chín, vớt ra.

vbf @ sưu tầm