Những món trứng cuộn vạn nhà mê: Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

[sunshine1104]

Trứng là thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng và chi phí lại rẻ. Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món khác nhau và hợp khẩu vị với hầu hết mọi người. Nếu bạn yêu thích trứng cuộn nhưng lại ngại làm vì chỉ biết mỗi món trứng cuộn truyền thống thì những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn có các món trứng cuộn ngon, độc và lạ mắt, làm phong phú bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:
- 100g thịt bò băm
- 50g thịt lợn băm
- 3 quả trứng gà
- 6 tai nấm hương
- 1/4 củ hành tây
- 1 ít hành
- 1 lá rong biển
- Hạt nêm

Cách làm:
Bước 1:
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Trộn đều thịt bò và thịt lợn băm rồi ướp với chút hạt nêm.

Bước 2:
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo đun nóng già. Cho hành tây vào xào đến khi thơm thì cho nấm hương và thịt băm vào xào cùng. Xào đến khi thịt chín tới thì cho hành vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

Bước 3:
Đập trứng vào bát, đánh tan rồi thêm chút gia vị.
Cho thêm dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào dàn đều trên mặt chảo (chú ý lúc này để lửa bé để trứng vàng đều mà không bị cháy).
Nhanh tay đổ hỗn hợp thịt băm đã xào thành một đường dài ở giữa chảo trứng rồi để lá rong biển lên trên, sau đó cuộn lại

Bước 4:
Đậy vung chảo khoảng 1 phút cho trứng chín rồi lật mặt bên trên xuống rán đến khi trứng chín hẳn.
Bỏ ra đĩa, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh dày 2 cm rồi xếp mặt nhân lên để nhìn thấy nhân bên trong.

vietbf @ sưu tầm