HOME

24h

USA

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Về Hội An t́m ăn ḿ ngon xứ Quảng
Đến xứ này mà chưa thưởng thức ḿ Quảng th́ coi như chưa biết ǵ về vùng đất và con người nơi đây.

“Thương nhau múc bát chè xanh. Làm tô ḿ Quảng cho anh vui ḷng”, câu nói của bà chủ quán ḿ Quảng, cao lầu ở đường Hùng Vương, Hội An không phải chỉ để chào mừng khách mà c̣n là tâm ư của người Quảng dành cho bạn hữu phương xa ghé thăm.

Ḿ Quảng từ lâu không c̣n là đặc sản của riêng Quảng Nam nữa, nó đă trở thành thứ quà chung cho du khách khi đến miền Trung. Nhưng về Hội An, vẫn thấy món ăn có nét riêng. Có lẽ v́ không khí thân thiện và con người hồ hởi nơi đây khiến nó đặc biệt hơn bất cứ nơi đâu trên đất nước.

Ḿ Quảng làm từ những nguyên liệu b́nh dân và gần gũi.

Ḿ Quảng gồm những nguyên liệu b́nh dân. Sợi ḿ từ gạo, thịt tôm, thịt heo, thịt gà… gần gũi, miếng bánh tráng nướng rẻ tiền, vài thứ rau sẵn có, chẳng thứ nào cao sang, quyền quư. Ấy thế mà nó lại đại diện cho cả một nền ẩm thực chứ chẳng phải đùa.

Lư do lớn nhất là v́ ḿ Quảng ngon.


Tô ḿ lúc nào cũng hấp dẫn bởi tôm, thịt, trứng ở bên trên.

Từng lá ḿ dai mềm trắng muốt để trong tô, phía trên là đủ loại thịt hấp dẫn, hành tươi xắt nhỏ, rau thơm, trứng cút, đậu phộng rang. Lùa đũa vào mới thấy nước dùng béo ngọt khiêm tốn chờ phía dưới.

Gắp chút rau sống đủ loại: càng cua, giá đỗ, xà lách, rau đắng, húng quế… cho vào và trộn đều sẽ thấy mùi thơm đến tứa nước miếng dậy lên cuốn hút. Ḿ Quảng có thể ăn chung với bánh tráng nướng ngọt thơm và ớt sừng xanh gịn, cay nồng đặc biệt.

Rau sống là thành phần không thể thiếu khi ăn ḿ Quảng. Thiếu nó, món ăn sẽ dễ ngán và khô.

Chừng đó thứ hợp với nhau một cách lạ kỳ. Vị đậm của thịt đi chung lá ḿ quyện trong lớp nước dùng vừa đủ ướt, bên cạnh đó, cái béo của nước dùng này được làm dịu đi bởi rau sống. Mùi thơm từ thịt, tôm, trứng, bánh tráng, đậu phộng kích thích khứu giác của thực khách, tăng độ hoàn hảo của món ăn.

Ḿ Quảng có nước dùng nhưng chỉ vừa đủ quấn quưt sợi ḿ chứ không húp “sùm sụp” như bún ḅ ở Huế, phở ở Hà Nội hay hủ tiếu chốn Sài Thành.

Quá tuyệt cho một ngày đẹp trời nh́n ngắm đường phố và lấp đầy cái dạ dày trong quán ăn gọn gàng, sạch sẽ! Ḿ Quảng ở quán này cũng như nhiều nơi khác sẵn sàng làm theo yêu cầu của khách. Bạn có thể chỉ lấy thịt heo, thịt gà thôi chẳng hạn.

Ḿ Quảng có thể dùng chung với bánh đa gịn tan, béo ngậy, thơm lừng cũng của riêng xứ Quảng.

Thế mới nói ḿ Quảng cũng thân thiện như con người Hội An ấy. Tuy nhiên, nếu không kiêng khem ǵ th́ ngại chi mà không gọi một tô thập cẩm để thưởng thức cho trọn vẹn hơn, cũng chỉ có 20.000 – 25.000 đồng/ tô thôi.
Khi tất cả các thành phần của tô ḿ Quảng được trộn lên, không phải vẻ ngoài bắt mắt mà chính mùi thơm hấp dẫn, hương vị ngon lành sẽ là yếu tố giữ chân bạn.

(Theo Eva.vn)
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


vuitoichat
R11 Tuyệt Thế Thiên Hạ
Release: 05-07-2014
Reputation: 369856


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 146,857
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	20140507164715-1.jpg
Views:	0
Size:	65.5 KB
ID:	608614  
vuitoichat_is_offline
Thanks: 11
Thanked 13,842 Times in 11,064 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 44 Post(s)
Rep Power: 182 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC5

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:04.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05530 seconds with 14 queries