HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tuyệt đối không chọn mua cá nếu có các dấu hiệu này
Nếu bạn chọn mua cá mà có 1 trong 5 điểm sau thì tuyệt đối đừng mua để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình.



Cá là loại thực phẩm lành mạnh và chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần như: protein, vitamin D, khoáng chất đặc biệt là nguồn axit béo omega-3 dồi dào tốt cho các chức năng của não bộ và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

Từ lâu, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra lời khuyên rằng chúng ta nên ăn cá mỗi tuần (ít nhất 1-2 lần/ tuần) để cung cấp các khoáng chất tốt (magie, kẽm, phốt pho, canxi...) và các vitamin, protein cho cơ thể. Nguồn dinh dưỡng phong phú từ cá không chỉ dễ hấp thụ mà còn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch.

Ngoài ra, trong nhiều loại cá có chứa lượng lớn omega-3 giúp giảm nồng độ cholesterol xấu, làm tăng cường chức năng của não bộ nên rất tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Thế nhưng, khi cá không còn sống, hệ thống miễn dịch của chúng không còn hoạt động, vi khuẩn sẽ sinh sôi và phát triển mạnh. Quá trình này khiến cá có mùi hôi, màu sắc thay đổi và chất đạm chuyển hóa thành chất gây hại là histamine. Chất này tích lũy trong thịt cá, chịu được nhiệt nên dù nấu chín vẫn có thể gây hại khi ăn. Vậy nên, khi đi chợ nếu thấy cá có 1 trong 5 đặc điểm dưới đây, bạn không nên mua về kẻo ăn vào lại rước họa vào thân:

1. Mắt cá mờ, trắng đục: Cá ươn thường có mắt lõm, mờ màu trắng đục. Vì vậy, khi mua cá hãy chú ý tới đôi mắt của chúng đầu tiên, cá tươi sẽ có phần mắt hơi phồng, màu sắc trong sáng, thấy rõ cả con ngươi bên trong. Mà cá ươn, cá để lâu ngày thì phần mắt này sẽ hơi lõm vào, mắt mờ, màu đục nhìn không rõ lòng đen.

Có thể có những con cá bị đỏ trong mắt, nhưng đây có thể là do quá trình đánh bắt, vận chuyển cá bị va đập dẫn đến chảy máu mắt nhưng nếu mắt chúng vẫn sáng, hơi lồi thì vẫn là cá tươi.

2. Mang cá màu đỏ sẫm, hơi nhớt, có mùi hôi: Mang cá tươi thông thường sẽ có màu đỏ hồng, không bị nhớt, nắp mang chặt sát với mang, miệng khép kín. Trong khi cá ươn sẽ có mang màu đỏ sẫm ngả tím thâm, nâu đen, có nước nhớt và mùi tanh khó chịu. Miệng và nắp mang của con cá ươn bị cũng thường mở rộng hơn.

3. Vảy cá xỉn màu, bong tróc: Vảy cá tươi rất chắc, có độ óng ánh tự nhiên, không có niêm dịch hoặc ít nhưng màu sắc trong suốt, không có mùi khó chịu. Nhưng cá ươn lại có phần vảy lỏng lẻo hơn và dễ bong tróc khi chạm vào, màu sắc mờ tối, thân cá sờ vào có cảm giác dính nhớp và có mùi hôi tanh rất nồng.

4. Thịt cá kém đàn hồi: Khi mua cá hãy dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt cá, đặc biệt là phần bụng cá. Cá tươi ngon thường có phần thịt bụng rắn chắc, độ đàn hồi tốt, phần đuôi chắc và cứng còn cá ươn, kém chất lượng thịt sẽ mềm, con cá đôi khi còn rất nhũn.

Đôi khi dùng tay ấn, con cá ươn sẽ bị lõm vào không đàn hồi trở lại được.

5. Bụng cá phình to, hậu môn có nhiều dịch: Cá tươi không có phần bụng phình to, màu sắc sẽ hơi hồng nhạt hoặc trắng. Hãy thử bóp nhẹ ngay phần hậu môn của cá, nếu đó là con cá tươi, phần hậu môn sẽ tụt vào trong, săn chắc không bị vỡ và không có dịch ruột trào ra.

Nhưng ngược lại, cá ươn thường có phần bụng phình, căng tròn, đôi khi còn nứt và hậu môn thường có màu hồng, đỏ bầm, bị lòi ra ngoài và có nhiều dịch chảy ra.

VietBF @ Sưu tầm
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 11-15-2020
Reputation: 234256


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 88,276
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	j.jpg
Views:	0
Size:	600.9 KB
ID:	1689219  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,608 Times in 5,887 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 110 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
The Following User Says Thank You to therealrtz For This Useful Post:
hoathienly19 (11-25-2020)
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC7

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 15:24.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07361 seconds with 14 queries