Món đùi gà sốt cam với h́nh thức cực ḱ bắt mắt, những chiếc đùi vàng ươm óng ánh nước sốt cam nh́n thôi cũng đă thấy đói bụng rồi. Vị sốt chua ngọt thơm dậy mùi cam, thoang thoảng mùi nước dừa sẽ làm cả nhà bất ngờ với món ăn có tên lạ lẫm này.
Nguyên liệu:
Tỏi đùi gà: 600g Cam: 1,5 quả
Nước dừa tươi: 200ml
Muối, nước tương, nước mắm, ớt bột (nếu thích ăn cay)
Hành khô, gừng
Cách làm:
Đùi gà khía sơ rồi xóc cùng 1 th́a café muối, để 10 phút. Cho dầu vào chảo rán vàng.
Cam: 1 quả gọt vỏ thái nhỏ, 0,5 quả c̣n lại thái lát như h́nh để trang trí. Đặt nồi lên bếp thêm 1 chút dầu ăn .
Cho hành củ và vài sợi gừng vào phi thơm. Cho tiếp 1,5 th́a canh nước tương, 1 th́a nước mắm và 1 xíu ớt bột sau đó cho gà đă rán vàng vào rồi đổ ngập gà cùng nước dừa tươi và cho phần cam đă được thái nhỏ bên trên vào.
Đun nhừ, sánh sánh, căn độ mềm của gà là được bày ra đĩa điểm thêm lát cam trang trí và chan phần nước c̣n lại lên gà.
Chúc các bạn thành công.
VietBF @ Sưu tầm