HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Tại sao không nên ăn rau muống giữa mùa đông?
Mùa đông không phải là chính vụ, rau muống bị phun rất nhiều thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguyên tắc sống khỏe: Mùa nào thức ấy


Rau muống là món ăn thông dụng, dân dã và dễ ăn nhất của người Việt. Nếu như trước kia, rau muống chỉ xuất hiện vào chính vụ là mùa hè thì ngày nay, loại thực phẩm này có quanh năm, dù trái vụ vẫn xanh mướt, lá to, cuống thẳng, ngon mắt. Không những dễ ăn, loại rau này còn chứa hàm lượng canxi cao, tốt cho những người bị loãng xương và huyết áp thấp và nhiều chất dinh dưỡng, vitamin như protit, glucid, cellulose, B1, B2…

Bà Nguyễn Thị Hòa, Phó giám đốc Trung tâm phát triển nông thôn bền vững (SRD) cho biết rau muống chỉ có lợi cho sức khỏe khi không có sự tác động nào từ các loại thuốc bảo vệ thực vật (BVTV).

Để đảm bảo không ăn phải rau có chứa nhiều hóa chất độc hại, người dân nên ăn rau muống vào mùa hè. Ảnh: Trịnh Nguyên.

Theo chuyên gia này, hiện nay rau muống là loại dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao, chứa rất nhiều thuốc kích thích, thuốc trừ sâu… Là loại trước kia chỉ có trong mùa hè nhưng nay rau muống có mặt quanh năm, nên việc sử dụng các hóa chất độc hại để thúc đẩy phát triển là gần 100% (trừ những cơ sở trồng rau sạch, có kiểm soát). Nếu không sử dụng hóa chất trong thời điểm mùa đông, rau không thể sống, hoặc dẫn đến tình trạng lá nhiều sâu, thân khô, cuống cỗi và có vị chát.

Vì vậy, theo bà Hòa để đảm bảo sức khỏe các gia đình nên ăn rau quả theo mùa, khi vào độ thu hoạch rộ, các nhà sản xuất không cần phải dùng đến hóa chất kích thích. Nếu cố tình sử dụng rau quả trái mùa chứa lượng hóa chất vượt ngưỡng cho phép có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc mãn tính, giãn thể miễn dịch, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

“Thời điểm này là mùa của các loại rau cải, vì vậy các gia đình nên thay sử dụng loại thực phẩm này trong bữa ăn để đảm bảo sức khỏe”, bà Hòa cho biết.

Cách nhận biết rau quả hữu cơ an toàn

Với điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, rau củ quả ở Hà Nội khá đa dạng. Tuy nhiên, đây cũng là điều kiện cho các loại sâu bệnh phát triển. Chính vì thế, nhiều năm qua, người nông dân đã quen với việc sử dùng các hóa chất bảo vệ thực vật.

Đáp ứng nhu cầu ăn rau sạch của nhiều gia đình, một số cơ sở trồng rau hữu cơ an toàn ra đời. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn tỏ ra băn khoăn về cách phân biệt loại rau này với thực phẩm có chứa hóa chất.

Về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Hòa cho biết: "Rau hữu cơ là loại rau giữ đúng đặc tính vốn có của nó. Hàm lượng hóa chất độc hại và mức độ nhiễm các vi sinh vật gây hại ở loại rau này luôn thấp hơn giới hạn cho phép, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng và môi trường.

Theo đó, chuyên gia này tư vấn, đa số các loại rau hữu cơ đều có màu xanh hơi vàng hoặc màu xanh chuẩn của từng loại rau, không đậm như các loại rau trồng bằng phân bón hóa học. Đây là màu xanh do cây dư đạm, gây hại sức khỏe người tiêu dùng. Lá rau hữu cơ dày, cứng, phiến ngắn và cân đối, thân cây gầy, rắn, cảm giác khô.

Ngoài ra, rau hữu cơ thường rất giòn, thơm tự nhiên; thân, lá không tích nước nên khẳng khiu. Tuy nhiên, chính vì đặc điểm này mà rau hữu cơ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng vài ngày mà không sợ hỏng, trong khi rau có hóa chất thường “tóp” nhanh.

Ngoài ra, do thời gian và vốn đầu tư trồng rau lớn, thời gian thiết lập trang trại lâu (3-5 năm để cải tạo đất và kiến tạo hệ sinh thái lành mạnh cho cây trồng) nên sản phẩm hữu cơ luôn có giá cao hơn rất nhiều so với rau trồng thông thường. Vì vậy, nếu muốn ăn rau sạch, người tiêu dùng phải biết chấp nhận bỏ tiền đắt gấp từ 3-5 lần so với rau thông thường.

Nguyễn Vũ
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


vuitoichat
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 12-02-2014
Reputation: 369674


Profile:
Join Date: Jan 2008
Posts: 146,428
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	DSC03548.JPG
Views:	0
Size:	121.5 KB
ID:	699082  
vuitoichat_is_offline
Thanks: 11
Thanked 13,751 Times in 10,997 Posts
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Quoted: 44 Post(s)
Rep Power: 182 vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10vuitoichat Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 07:12.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05669 seconds with 14 queries