HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Phim-Online

News-Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Gặp miếng thịt này hăy mua ngay
Rất hiếm khi bạn có thể mua được một miếng thịt như vậy. V́ thế, nếu thấy, hăy mua hoặc giữ lại ăn ngay!

Thịt ḅ là thực phẩm vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng v́ thế nó được sử dụng nhiều trong bữa cơm gia đ́nh. Thịt ḅ có thể đem luộc, nướng, hầm, ngâm mắm hay nấu phở… Món nào được làm từ thịt ḅ đều có hương vị hấp dẫn riêng.

Tuy nhiên, khi thái thịt ḅ, nhiều chị em từng tá hỏa khi thấy miếng thịt ḅ có hiện tượng lạ, ở lát cắt của thịt xuất hiện ánh sắc cầu vồng. Người th́ cho rằng thịt ḅ bị hỏng, người lại nghĩ do ḅ nhiễm kim loại nặng, nhiễm độc… v́ thế vội vàng vứt bỏ.

Hăy khoan vứt bỏ, đó chính là miếng thịt bổ dưỡng nhất bạn cần phải giữ lại.

Vào những năm 1970, một số học giả ở Hoa Kỳ đă phát hiện ra hiện tượng gọi là “đốm cầu vồng” này trong các sản phẩm thịt nấu chín, không chỉ ở thịt ḅ, mà c̣n ở thịt lợn, giăm bông, thịt xông khói và thậm chí cả cá. Màu sắc của các đốm chủ yếu là xanh lục, vàng và bảy sắc cầu vồng.

Hiện tượng này gần như hoàn toàn ngẫu nhiên ở thịt ḅ, cho dù đó là ḅ được nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ hay nuôi ở trang trại, là ḅ con hay ḅ già. Và dường như thịt ḅ có chất lượng càng cao th́ những đốm màu sắc này xuất hiện càng nhiều. Thịt càng tươi sẽ dễ xuất hiện hơn. Nếu bạn mua phải miếng thịt ḅ xuất hiện ánh cầu vồng này th́ đừng vội trả lại, thực sự là bạn đă mua được miếng thịt ḅ ngon.

Theo bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt ḅ là thực phẩm có chứa sắt và chất béo. Khi bạn cắt miếng thịt ḅ ra, ánh sáng sẽ tiếp xúc với mặt cắt của miếng thịt ḅ này khiến sắt và lớp mỡ gây ra hiện tượng khúc xạ ánh sáng, làm những tia sáng bị bẻ cong, tạo thành ánh cầu vồng trên miếng thịt.


Ánh cầu vồng xuất hiện trên miếng thịt khiến nhiều người sợ

Tiến sĩ Thomas Powel – giám đốc điều hành tại Hiệp hội khoa học Thịt Hoa Kỳ đă lư giải thêm, khi bạn thái mỏng một miếng thịt ḅ, những đường cơ trong miếng thịt bị cắt ngang. Việc này kết hợp với độ ẩm trong miếng thịt khiến nó có màu lấp lánh.

Thực ra, đó chỉ là phản ứng thông thường

Bên cạnh đó, thịt c̣n chứa một số sắc tố đặc biệt nên sẽ gây ra hiện tượng phản chiếu ánh sáng (cầu vồng hoặc ánh xanh lục) khi được tiếp xúc với nhiệt.

Thịt này vẫn hoàn toàn ăn được

Hiện tượng này cũng tương tự như việc ta nh́n thấy cầu vồng trên mặt tráng của đĩa CD vậy – do ánh sáng tiếp xúc với một bề mặt và bị khúc xạ trở lại.

Lư giải cụ thể hơn, tiến sĩ Thomas Powel – giám đốc điều hành tại Hiệp hội khoa học Thịt Hoa Kỳ cho biết khi thái mỏng một miếng thịt ḅ, chúng ta thường cắt ngang những đường cơ chạy trong miếng thịt. Điều này kết hợp cùng độ ẩm sẵn có trong thịt ḅ sẽ tạo nên một bề mặt hoàn hảo khiến miếng thịt lấp lánh. Ánh sáng chiếu vào miếng thịt mỏng sẽ bị bẻ cong, trở thành cầu vồng.

Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) c̣n chỉ ra không chỉ thịt ḅ mà thịt lợn, thịt cá, thịt xông khói, giăm bông… cũng có thể xảy ra hiện tượng này, do trong các loại thịt trên đều có các yếu tố phản chiếu ánh sáng khi tác dụng với nhiệt.

VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-10-2023
Reputation: 234284


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 88,452
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2023-09-10 at 16.32.44.jpg
Views:	0
Size:	130.3 KB
ID:	2268859  
therealrtz_is_offline
Thanks: 28
Thanked 6,622 Times in 5,901 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 110 therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10therealrtz Reputation Uy Tín Level 10
Reply

User Tag List


Phim Bộ Videos PC2

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:51.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06440 seconds with 14 queries