Vào bếp làm ngay chả giò/nem rán cho ngày Tết

[Hanna]

VBF-Món nem rán, chả giò ngon không thể thiếu trong mâm Tết. Món ăn này của Viêt Nam đã nhiều nơi yêu thích. Ẩm thực phong phú làm cho mâm Tết sẽ không bao giờ chán.

Cách làm nem rán: Nguyên liệu

- 20 lá bánh đa nem

- 300g thịt lợn ba chỉ

- 1 củ cà rốt

- 10g hành lá

- 50g miến

- 15g nấm hương khô

- 30g mộc nhĩ

- 20g giá đỗ

- Trứng gà

- Củ đậu

Cách làm nem rán ngày Tết

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở và miến trong nước nóng, rửa sạch.

- Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ sau đó băm nhỏ.

- Miến cắt sợi dài 3 – 5cm.

- Củ đậu, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Thịt lợn băm hoặc xay nhỏ.

- Giá đỗ rửa sạch.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên trong một âu to cùng 3 thìa nước mắm + muối + tiêu.

- Cho lượng nhân vừa đủ vào gói trong bánh đa.

- Rán nem trong chảo ngập dầu và mức lửa vừa.



Ăn nem cùng nước mắm chua ngọt và rau sống.

Chúc các bạn có món nem rán giòn ngon trong ngày Tết!

Làm chả giò nên dùng bánh tráng này hoặc bánh tráng rế mới ngon và giòn, người Việt mình ở nước ngoài sau này hay dùng bánh tráng của Phillippines ăn không ngon bằng