HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cận cảnh công việc của "siêu đầu bếp" phục vụ Tổng thống Mỹ
Cùng hiểu hơn về sự khó khăn, vất vả của ngôi vị đầu bếp trưởng trong Nhà Trắng.

Nhiều người cho rằng, Tổng thống Mỹ được coi là một trong những người quyền lực và có ảnh hưởng lớn. Mọi lời ăn, tiếng nói cũng như giấc ngủ của nhân vật này luôn được những người giỏi và chuyên nghiệp nhất chăm sóc từ A tới Z.

Trong số đó, không thể không kể tới các chuyên gia phụ trách chuyện bếp núc trong Nhà Trắng. Họ chính là ông chủ "Ngự thiện phòng" - nhân vật tối quan trọng trong việc chăm lo bữa ăn cho Tổng thống Mỹ.


Đầu bếp John Moeller - người đã từng làm việc 13 năm trong vai trò trợ lý bếp trưởng trong Nhà Trắng.

Đầu bếp riêng của Tổng thống chịu trách nhiệm trong việc chuẩn bị tất cả các bữa ăn cho gia đình và những hoạt động giải trí của ngài.

Họ là một nhóm đầu bếp, được tổ chức dưới sự chỉ huy của một bếp trưởng. Những đầu bếp này làm việc và cư trú ngay tại Nhà Trắng cùng với người đứng đầu nước Mỹ.


Để hoàn thành tốt nhiệm vụ, người bếp trưởng cần hiểu rõ về thói quen và sở thích ăn uống của từng người trong gia đình Tổng thống.

Không giống như đầu bếp tại các nhà hàng nơi họ có thể đưa ra các món ăn sở trường hay độc nhất của mình, đầu bếp của Tổng thống không nấu món họ muốn, họ nấu những món ăn mà gia đình Tổng thống yêu cầu.


Bếp trưởng sẽ bàn việc cùng với Đệ nhất phu nhân, trưởng bộ phận lễ tân, thư kí của Tổng thống và bếp trưởng bộ phận đồ tráng miệng để tạo nên thực đơn cho các buổi tiếp đãi cấp nhà nước hay bữa ăn hàng ngày.

Thông thường, mỗi đời Tổng thống lại có cho mình một Bếp trưởng riêng.


Trợ lý bếp trưởng John Moeller (phải) và đầu bếp David Luersen đang nhuộm trứng, chuẩn bị cho bữa tiệc để Tổng thống mời khách vào ngày 29/3/2002.

Công việc làm đầu bếp riêng của Tổng thống là mơ ước của vô số đầu bếp trên thế giới ngày nay.


Hercules - bếp trưởng riêng của Tổng thống đầu tiên trong lịch sử.

Bếp trưởng riêng của Tổng thống đầu tiên trong lịch sử là một người nô lệ có tên Hercules tới từ núi Vernon. Ông cùng nhóm đầu bếp của mình (hầu hết đều là người nô lệ) đã phải làm việc vất vả để chuẩn bị tất cả những yêu cầu về ăn uống đến từ Đệ nhất phu nhân. Họ phải dậy từ 4 giờ sáng và làm việc tới 16 tiếng/ngày.


Thời gian trôi qua, quyền lợi và vị trí của các đầu bếp riêng của Tổng thống đã khác biệt rất nhiều, kéo theo đó là yêu cầu tuyển chọn rất cao.

Để trở thành một đầu bếp ở Nhà Trắng, ứng cử viên cần phải vượt qua khoảng hơn 400 thí sinh tài giỏi khác, chỉ để có một "chân" trong căn bếp phục vụ cho Tổng thống.


Bếp trưởng thường được chính Tổng thống hay Đệ nhất phu nhân lựa chọn trong trong số những đầu bếp tài năng và nổi tiếng nhất thời điểm đó.


Phu nhân Tổng thống Mỹ Obama luôn chăm chút đến thực đơn mà đầu bếp Cristeta Comerford cung cấp mỗi ngày.

Mặc dù bếp trưởng có quyền lập ra thực đơn tuy nhiên điều này bị ảnh hưởng lớn bởi ý kiến của Đệ nhất phu nhân - người chịu trách nhiệm trong các bữa tiệc cấp cao tại Nhà Trắng. Chính bà là người sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về thực đơn.


Điển hình là dưới thời Tổng thống Reagan (1981 - 1989), Đệ nhất phu nhân Nancy đã yêu cầu bếp trưởng Haller không chỉ kiểm tra khâu nấu ăn và tự tay chọn nguyên liệu, mà còn phải tổ chức một buổi "ăn thử" trước mọi bữa tiệc.

Sau đó, vị phu nhân này sẽ góp ý về những điều cần sửa đổi, tùy theo từng thực khách.


Vượt lên tất cả những khó khăn, có thể nói đây thực sự là một nghề danh giá. Đầu bếp của Tổng thống không chỉ nấu ăn, họ chịu trách nhiệm về sức khỏe của người đứng đầu một quốc gia.

Chính vì vậy mà họ vác trên mình một vai trò và trách nhiệm lớn lao cũng như sự nổi tiếng và sự kính trọng tuyệt đối.


http://intermati.com/pinacolada/2014/M09/D20/01/01.jpg
Mỗi năm, Bếp trưởng của các Tổng thống trên thế giới sẽ cùng họp mặt tại một quốc gia bất kì dưới hình thức câu lạc bộ "Des chefs des chefs" .

Đây là một tổ chức ẩm thực đặc biệt, được thành lập vào năm 1977 nhằm tập hợp những đầu bếp được coi là giỏi nhất trên khắp thế giới.

Cuộc gặp mặt hàng năm này được tổ chức để các đầu bếp này cùng gặp gỡ và tìm hiểu về ẩm thực của từng vùng, đồng thời tham gia vào các hoạt động nhằm quảng bá nghệ thuật nấu ăn.

http://intermati.com/pinacolada/2014/M09/D20/01/02.jpg
Cristeta Comerford - nữ bếp trưởng đầu tiên của Tổng thống Mỹ.

Bếp trưởng điều hành hiện nay của Nhà Trắng là Cristeta Comerford- bếp trưởng nữ đầu tiên của Tổng thống Mỹ và cũng là người châu Á đầu tiên đảm nhận vị trí này. Trọng trách cao quý này chắc chắn sẽ còn tồn tại như một mục tiêu cao cả cho tất cả những đầu bếp trên thế giới.

(Nguồn: Club des chefs des chefs, CNN, History)
Theo kenh14.vn
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

PinaColada
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 09-19-2014
Reputation: 136579


Profile:
Join Date: Oct 2013
Posts: 113,679
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	51.2 KB
ID:	661797  
PinaColada is_online_now
Thanks: 9
Thanked 7,668 Times in 6,820 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 23 Post(s)
Rep Power: 131 PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9PinaColada Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List

Thread Tools

Phim Bộ Videos PC1

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:53.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06520 seconds with 14 queries