Món gà xào chua ngọt này không những làm cực nhanh mà c̣n có màu sắc vô cùng ngon mắt.
Chuẩn bị:
- Thịt đùi gà
- Dầu ăn
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tây cắt nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ cắt miếng vừa ăn
- 1 quả ớt chuông xanh cắt miếng vừa ăn
- 1 lon nước dứa đóng hộp
- Hành lá cắt nhỏ
Nguyên liệu làm đặc:
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước
Nước sốt
- ½ chén đường trắng
- 1/3 cốc giấm táo
- 3 muỗng canh nước dứa
- 3 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê sốt hàu
- ¼ muỗng cà phê muối
Cách làm:
Bước 1: Trộn các thành phần của nước sốt lại với nhau. Với nguyên liệu làm đặc, trộn ra một bát khác.
Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi và hành tây vào đảo trong 1 phút.
Bước 3: Cho thịt gà vào xào sơ đến khi mặt ngoài của thịt có màu trắng. Thêm ớt chuông vào xào thêm 2 phút.
Bước 4: Đổ nước sốt vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hết và nước sốt bắt đầu sủi lăn tăn.
Bước 5: Thêm nguyên liệu làm đặc vào chảo, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục đến khi thành dạng sệt.
Bước 6: Cho ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.