View Single Post
  #1  
Old  Default Luộc thịt không cần nước, bí quyết được món ngon ngọt mềm, không khô, không hôi
Ngoài cách luộc thịt truyền thống bằng nước, bạn có thể thử cách luộc thịt không cần nước cực kỳ đơn giản dưới đây.



Cách làm
Miếng thị mua về rửa sạch với nước. Để khử mùi hôi và loại bỏ bụi bẩn bám trên thịt, bạn có thể rửa miếng thịt bằng nước muối loăng. Ngoài ra, rửa thịt bằng rượu trắng cũng là một cách giúp khử mùi hôi tanh và loại bỏ chất bẩn hiệu quả.
Sau khi rửa xong, bạn đun một nồi nước sôi và trụng sơ thịt 2 phút.
Hành tím bóc vỏ, thái lát.
Cho miếng thịt đă chần vào bát và ướp cùng hành tím cắt lát, 1 th́a canh dầu hào, 1/2 th́a cà phê hạt nêm, 1/2 th́a cà phê đường. Thoa đều gia vị lên các mặt của miếng thịt.
Đậy kín bát bằng nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm. Ướp thịt khoảng 15 phút.
Khi thịt đă ngấm gia vị, bạn hăy lấy thịt ra và đặt vào đĩa sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt. Cho đĩa thịt vào ḷ vi sóng, quay 2 lần, mỗi lần 15 phút ở mức High.
Sau đó, bỏ thịt ra ngoài để nguội bớt và thái thành miếng mỏng.
Luộc thịt không cần nước cùng với rau củ

Nguyên liệu
500 gram thịt ba chỉ, 1 cây hành lá, 1/2 quả táo, 5 tép tỏi, 1 miếng gừng nhỏ, 8 hạt tiêu, 2 lá nguyệt quế, 15ml rượu gạo.
Gia vị ướp thịt: 1 th́a canh sốt miso, 15ml rượu nấu ăn.

Cách làm
Các loại rau củ rửa sạch, để ráo. Táo bỏ hạt, thái dạng múi cau. Đàu hành lá cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng tương xứng với táo. Gừng, tỏi thái lát.
Thịt lợn rửa sạch, thấm khô nước rồi cắt thành 3 miếng vừa phải. Trộn thịt với gia vị ướp cho thấm đều các mặt.
Xếp táo và hành tây xuống đáy nồi rồi thêm thịt đă ướp lên trên.
Bỏ đầu hành, tỏi, gừng, hạt tiêu, lá nguyệt quế và 1ml rượu nấu ăn lên trên.
Đậy nắp nồi và đun trong 2 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nấu tiếp khoảng 1 giờ. Sau 30 phút bạn nên mở nắp nồi để lật miếng thịt cho thịt chín đều.
Sau khoảng 1 giờ, bạn tắt bếp và tiếp tục om thịt trong nồi khoảng 20 phút.
Gắp thịt ra và thái thành miếng vừa ăn.
Cho các loại gia vị chấm đă chuẩn bị ở trên vào bát, trộn đều và bày cùng thịt. Chấm thịt với gia vị tùy thích.
Nên sử dụng nồi có đáy dày để giữ nhiệt tốt hơn và tránh bị cháy ở đáy nồi.

VietBF©sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

goodidea
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 05-06-2022
Reputation: 207109


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 52,750
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	3.jpg
Views:	0
Size:	120.3 KB
ID:	2049744
goodidea_is_offline
Thanks: 67
Thanked 3,066 Times in 2,628 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 34 Post(s)
Rep Power: 68 goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10goodidea Reputation Uy Tín Level 10
 
Page generated in 0.05744 seconds with 10 queries